초록 ▼

□ 연구개발 목표 및 내용
◼ 최종 목표
○ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산시스템 구축
○ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산시스템 구축
○ 유효물질 비교분석을 통한 사료원료 최적 배합비 확립
○ 사료급여량 및 급여일수별 산란수와 신선도(난각두께, 난황색, 하우유닛 등) 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립
○ 계란의 알부민 분석법 확립 및 함량 비교분석
○ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립
○ 분쇄법 확립
○ 시작품 개발
○ 시제

□ 연구개발 목표 및 내용
◼ 최종 목표
○ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산시스템 구축
○ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산시스템 구축
○ 유효물질 비교분석을 통한 사료원료 최적 배합비 확립
○ 사료급여량 및 급여일수별 산란수와 신선도(난각두께, 난황색, 하우유닛 등) 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립
○ 계란의 알부민 분석법 확립 및 함량 비교분석
○ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립
○ 분쇄법 확립
○ 시작품 개발
○ 시제품 개발
○ 품질 및 효능 검정

◼ 전체 내용
< 자체 보유 기술의 요약 내용 >
○ 특허 1. 『곡물배지를 이용한 꽃송이버섯의 병 내부재배방법』(10-2142065)을 활용하여, 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯을 사료곡물(옥수수 등)로 배양하여, 배지전체를 사용함으로써 생산성 향상과 단가를 크게 절감
○ 특허 2.『꽃송이 버섯, 노루궁뎅이 및 동충하초를 이용한 사료 제조방법 및 그에 의해 제조된 사료』(10-1831033)를 활용하여, 꽃송이 버섯의 베타글루칸으로 면역력 증강, 노루궁뎅이버섯의 항헬리코박터 효능 등 장 건강 개선, 동애등에 동충하초를 이용한 동물성 단백질, 칼슘, 인 및 주요지표물질이자 천연항생 물질인 코디세핀 함량이 증진된 사료 첨가제 개발

< 전체 내용 >
○ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산시스템 구축
- 옥수수 등을 이용한 꽃송이버섯 및 노루궁뎅이버섯의 대량재배 시스템 확립
○ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산 시스템 구축
- 동애등에 등을 이용한 동충하초의 대량재배시스템 확립
○ 유효물질 비교분석을 통한 사료원료 최적배합비 확립
- 노루궁뎅이버섯, 꽃송이버섯, 동충하초의 배합비율에 따른, 유효물질(코디세핀, 베타글루칸 등)의 비교분석을 통한 최적 배합비 확립
○ 사료급여량 및 급여일수별 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립
- 급여량(첨가비율) 및 급여일수별 산란수 및 계란의 신선도(난각 두께, 난황색, 하우유닛 등) 비교·분석
- 비교분석 자료를 통한 사료의 최적 첨가비 확립
○ 알부민 분석법 확립 및 함량 비교분석
- 계란의 알부민 분석법 확립
- 급여량 및 급여 일수별 알부민 함량 비교분석
○ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립
- 건조법에 따른 유효물질(베타글루칸, 코디세핀 등) 함량 비교·분석을 통한 최적 건조법 확립
○ 분쇄법 확립
- 편리성 및 실용성을 고려한 분쇄입자 크기(mesh) 확립
○ 시작품 개발
- 각 버섯의 배합비율 설정
- 사료 첨가비율 설정
- 디자인 개발
- 포장 단위 설정
○ 시제품 개발
- 2톤 규모의 시제품 개발, 공정도 확립, 품질확인
○ 품질 및 효능 검정
- 베타글루칸 및 코디세핀 함량 측정
- 항헬리코박터 등 항균작용 검정(in-vitro)

□ 연구개발성과
< 정량적 성과 >
◦ 특허: 1건
◦ 논문(비SCI): 1건
◦ 시제품제작: 1건
◦ 신규고용: 2명
◦ 학술회의 발표: 2건
◦ 사업화 매출액: 14,000,000원
◦ 기술지도: 20건
◦ 홍보: 3건

< 정성적 성과 >
◦ 사료곡물(옥수수) 및 사료곤충(동애등에)를 이용한 버섯(꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초)의 배양법 확립
◦ 동애등에를 이용한 동충하초의 우수균주 선발
◦ 대량생산시스템 구축 기반 마련
◦ 버섯 첨가제 사료 최적 혼합비 확립(유효성분 및 항산화 시험, 항균활성 시험분석)
◦ 계란의 알부민 분석법 확립 및 첨가비율에 따른 알부민 비교분석
◦ 버섯 사료 첨가제의 첨가비율 확립
- 첨가비율에 따른 계란의 품질(계란 크기, 무게, 하우유니트, 난황색, 난황무게, 난각두께, 난각무게 등)비교
◦ 건조법 확립
◦ 분쇄법 확립
◦ 시제품 개발
◦ 효능 검정
- 토탈 페놀류, 토탈 플라보노이드, 항산화 시험(DPPH), 항균활성 검정

□ 연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
< 연구성과 활용계획 >
◦ 국내 버섯 연구기관 연구협력 시스템 구축
◦ 대량생산시스템 구축과 매뉴얼 정립을 통한 버섯의 안정적인 생산
◦ 교육 및 현장지도, 품평회 등을 통해 국내 버섯 우수성 홍보 및 외산품종 대체
◦ 버섯의 신규품목 활용으로 임업인의 소득향상

< 기술적 기대효과 >
◦ 사료용 곡물배지개발로, 버섯을 이용한 기능성이 강화된 사료시장 활성화
◦ 사료곤충을 이용한 동충하초의 개발로 기능성 증진된 사료곤충 시장의 활성화
◦ 병내부에서, 세균 및 미세먼지로부터 안전하게 재배하는 버섯시장 활성화
◦ 대량생산시스템 구축과 매뉴얼 정립을 통한 임가의 편리성 증대 및 안정적인 생산
◦ 표준화된 재배매뉴얼 보급
◦ 축산(닭, 돼지, 소 등) 사료뿐아니라, 해양 사료 및 반려동물 사료로의 연계 가능

< 경제·사회적 기대효과 >
◦ 국내 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초를 이용하여 사료용으로의 개발을 통해 새로운 임가소득 창출
◦ 국내 버섯 생산성 향상 및 국내 품종 자급률 향상에 기여
◦ 버섯 자원에 대한 과학적 기초 특성 확보를 통한 자원 활용 가능성 증대
◦ 기능성을 갖는 버섯을 이용하여 축산·해양·반려동물 사료로의 활용을 통해 새로운 수익 창출을 기대

< 사회·문화적 기대효과 >
◦ 지역 귀농 사회의 고령 노동인력 활용 및 일자리 창출
◦ 병내부에서 세균 및 미세먼지로부터 재배하여, 안전하고 고품질의 버섯 인식 제고와 국내 버섯산업 발전과 소비확대
◦ 기능성이 증진된 버섯을 활용한 사료개발을 통한 축산업 발전에 기여

(출처 : 요약문 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 최종보고서 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• 목차 ... 7
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 8
• (1) 노루궁뎅이버섯의 개발 필요성 ... 8
• (2) 꽃송이버섯의 개발 필요성 ... 9
• (3) 동충하초의 개발 필요성 ... 9
• (4) 곤충을 이용한 개발 필요성 ... 11
• 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 15
• ◎ 사료곡물을 이용한 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯의 대량생산 시스템 구축 ... 15
• ◎ 사료곤충을 이용한 동충하초의 대량생산시스템 구축 ... 15
• ◎ 유효물질 및 활성 비교분석을 통한 사료원료 최적 배합비 확립 ... 16
• ◎ 사료급여량 및 급여일수별 산란수와 신선도(난각두께, 난황색, 하우유니트 등) 변화량 측정을 통한 사료 최적 첨가비 확립 ... 16
• ◎ 꽃송이버섯, 노루궁뎅이버섯, 동충하초의 건조법 확립 ... 16
• 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 17
• 1) 연구수행 결과 ... 17
• 2) 목표 달성 수준 ... 51
• 4. 목표 미달 시 원인분석 ... 52
• 5. 연구개발성과의 관련 분야에 대한 기여 정도 ... 52
• 6. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 52
• 끝페이지 ... 54