초록 ▼

현대전의 전장환경은 과거와 달리 첨단 무기체계와 신속한 기동성을 바탕으로 전개되고 있으므로 향후 전투식량은 작전속도의 증가와 함께 다양한 작전형태에 대응하고, 다양한 전장환경에 부합하는 방향으로 설게되어야 한다. 선진군, 특히 미군의 경우 전 세계의 다양한 작전환경에 적합하고, 포장과 수송 편의성이 향상된 다양한 형태의 표준화된 전투식량 식단을 구성하기 위한 연구개발을 수행하고 더불어 개발된 제품의 빠른 현장운용올 병행하고 있다.

그러나, 한국군 전투식량은 개인식량 위주로 개발되었으며 식단수가 적고 개발이후 지속적 연구

현대전의 전장환경은 과거와 달리 첨단 무기체계와 신속한 기동성을 바탕으로 전개되고 있으므로 향후 전투식량은 작전속도의 증가와 함께 다양한 작전형태에 대응하고, 다양한 전장환경에 부합하는 방향으로 설게되어야 한다. 선진군, 특히 미군의 경우 전 세계의 다양한 작전환경에 적합하고, 포장과 수송 편의성이 향상된 다양한 형태의 표준화된 전투식량 식단을 구성하기 위한 연구개발을 수행하고 더불어 개발된 제품의 빠른 현장운용올 병행하고 있다.

그러나, 한국군 전투식량은 개인식량 위주로 개발되었으며 식단수가 적고 개발이후 지속적 연구개발이 이루어지지 않아 연식성, 기호도 등이 떨어지며 집단식량이 없어 개전초기 대량급식 지원이 제한된다. 또한, 전투식량 개발 주관기관이 없어 업체자체개발로 인한 개발기간 장기소요, 한국군 체형 및 전투하중과 관련된 중량, 부피과다 등의 문제점을 가지고 있다.

따라서, 향후 한국군 전투식량의 개발방향은 식단수를 대폭 확대하여야 하고 중량은 경량화하며, 또한 집단전투식량의 추가 개발이 필요하다. 이를 위해 국방부에서는 상용품을 활용한 다양한 작전상황에 부합하는 전투식량 개발과제를 연구용역 위탁하였으며, 국방기술품질원과 한국원자력연구원은 다양한 작전상황별 전투식량 개념설계 및 요구조건올 설정하였고, 기존 전투식량과 상용품을 활용하여 최적 식단올 구성하였다. 향후 한국군에 적합한 신규 전투식량 개발 및 품질개선은 군 관련 전문연구기관 주관하에 정책부서, 수요군, 학계, 연구기관 등이 공동 참여하여 종합적이고 체계적인 연구개발을 통해 이루어져야 할 것이다.

(출처 : 서지정보양식 221p)

Abstract ▼

Combat rations are essential for soldiers to ensure their survival, psychological stability, nutritional needs and to conduct military operations in extremely coarse combat fields. And, it is needed to develop improved combat rations providing nutrition, psychological satisfaction to the warfighters

Combat rations are essential for soldiers to ensure their survival, psychological stability, nutritional needs and to conduct military operations in extremely coarse combat fields. And, it is needed to develop improved combat rations providing nutrition, psychological satisfaction to the warfighters in highly mobile and very diverse combat situations.

This project is a basic study to search various problerns of current combat rations in the implement of diverse operations, and to suggest the improvements for them. As a analysis result of various commercial foods, their application to individual meals and group meals was possible, while their weight and packaging volume was over the requirements for special-force combat rations. And shelf lifes of each product are so different that it was hard to store and consume them at the same time. Concerning the current combat rations, it was pointed out the bad flavor and taste of these rations from many soldiers in the fields. Therefore, it was needed to improve taste and recipe of the current combat rations.

In near future, development and improvement of Korean combat rations should be conducted by a Ieading institute related with military defence and supported by adminstration departments, field troops, research institute, and university etc.

(source : BIBLIOGRAPHIC INFORMATION SHEET 222p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• SUMMARY ... 5
• 목차 ... 6
• CONTENTS ... 8
• 표목차 ... 10
• 그림목차 ... 11
• 제 1 장 서 론 ... 12
• 1. 연구의 목적 ... 12
• 2. 연구의 필요성 ... 13
• 3. 연구내용 및 방법 ... 15
• 3.1 연구용역 계약 및 내용 ... 15
• 3.2 연구 추진 방법 및 체계 ... 15
• 제 2 장 각국의 전투식량 및 상용 비상식량 연구 ... 17
• 1. 해외 전투식량 운용현황 분석 ... 17
• 1.1 주요국가 전투식량 제원 및 운용 현황분석 ... 17
• 1.2 미국 전투식량 ... 17
• 1.3 영국 전투식량 ... 19
• 1.4 독일 전투식량 ... 20
• 1.5 프랑스 전투식량 ... 20
• 1.6 일본 전투식량 ... 21
• 1.7 호주 전투식량 ... 22
• 1.8 중국 전투식량 ... 24
• 1.9 대만 전투식량 ... 24
• 1.10 이스라엘 전투식량 ... 25
• 2. 한국군 전투식량 운용현황 및 개선방안 ... 26
• 2.1 한국군 전투식량 현황분석 ... 26
• 2.2 현용 한국군 전투식량의 개선요소 파악 ... 29
• 2.3 한국군 전투식량 개선방안 ... 30
• 2.4 한국군 전투식량 분석결과 ... 31
• 3. 상용 비상식량 분석 ... 32
• 3.1 상용품 제원 분석 ... 32
• 3.2 상용품 활용 식단구성 프로그램 제작 및 활용 ... 34
• 제 3 장 작전상황별 최적식단 구성 ... 36
• 1. 작전상황별 개념 및 요구조건 설정 ... 36
• 1.1 작전상황별 전투식량 개념설계 ... 37
• 1.2 전투식량별 요구조건 ... 40
• 2. 작전상황에 부합하는 전투식량 식 단구성 ... 43
• 2.1 개인급식용 전투식량 ... 43
• 2.2 집단급식용 전투식량 ... 54
• 제 4 장 향후 한국군 전투식량 개발방안 ... 56
• 1. 체계적 전투식량 연구 체계 확립 ... 56
• 1.1. 미래 작전환경에 부합하는 운용체계 구축 ... 56
• 1.2. 중장기 발전계획 수립 및 전문연구기관 운영 ... 57
• 2. 차세대 전투식량 획득을 위한 기술 분석 및 세부목표 설정 ... 59
• 제 5 장 결 론 ... 62
• 제 6 장 참고 문헌 ... 64
• 부록 ... 65
• 부록Ⅰ. 즉각취식형 (233개) ... 66
• 부록Ⅱ. 데워먹기형 (43개) ... 182
• 부록Ⅲ. 간편조리형 (32개) ... 205
• 서지정보양식 ... 221
• BIBLIOGRAPHIC INFORMATION SHEET ... 222
• 끝페이지 ... 222