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[국가R&D연구보고서] AIoT 기반의 축산 품질향상 Smart HACCP Service Platform 개발
Development of Smart HACCP Service platform for Improving livestock quality based on AloT 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 인큐시스
연구책임자 허진석
참여연구자 장원준
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2022-04
과제시작연도 2021
주관부처 과학기술정보통신부
Ministry of Science and ICT
연구관리전문기관 정보통신기획평가원
Institute of Information&Communications Technology Planning&Evaluation
등록번호 TRKO202400004384
과제고유번호 1711134367
사업명 ICTR&D혁신바우처지원(R&D)
DB 구축일자 2024-07-17
키워드 시설 중점관리.고부가가치 육제품.자동화설비 및 자동제어.인공지능.위해요소중점 관리.Smart HACCP.Device/Sensor Control.A.I.Big Data Processing.Service Platform.

초록 ▼

□ 연구개발 목표 및 내용
◼ 최종 목표
AIoT 기반 기술을 이용하여 농축산물 제조/판매/유통 기업대상으로 다양한 Smart Haccp 서비스 및 시스템을 제공하여 관련기업 및 판매점에게 손쉬운 관리서비스를 제공하고, 최종 소비자들에게 안전한 축산물먹거리를 제공할 수 있는 서비스 체계를 제공

◼ 전체 내용
o 제안 기술을 통하여 다음과 같은 기능과 서비스를 제공
- SMART HACCP 기반의 축산 제품 보관/관리/ 제어 기능 제공
- HACPP 공정에 따른 안전 및 위해관리요소 모니터링 기

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 요 약 문 ... 2
  • 목차 ... 4
  • 1. 연구개발과제의 개요 ... 5
  • 1) 개발 기술의 개요 ... 5
  • 2) 현재 ISSUE 및 사업화 적용가능 방안 ... 6
  • 3) 기대효과 및 제안기술의 활용처 ... 6
  • 3) HACCP 공정 분석 및 신규 적용 Process 개발 ... 8
  • 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 14
  • 1) 연구 개발 수행 내용 ... 14
  • 2) Easy Smart HACCP 시스템 전체 아키텍쳐 설계 사항 ... 20
  • 3) 통합 컨트롤러와 Android 테블릿 연동 개발 사항 ... 25
  • 4) 클라우드 서버 구축 ... 39
  • 5) 시각화 처리 사항 ... 48
  • 6) 작동 상태 분석 모델 ... 51
  • 7) 서비스 플랫폼 화면 개발 ... 73
  • 8) Aging System UI 설계 및 구현 ... 92
  • 9) 통합 컨트롤러 개발 진행 사항 ... 116
  • 10) 원료육 숙성 진행 품질 분석 관련 진행 사항(건국대 분석사항) ... 134
  • 11) 연동 테스트 ... 144
  • 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 148
  • 1) 연구수행 결과 ... 148
  • 2) 목표 달성 수준 ... 185
  • 5. 연구개발성과의 활용 및 사업화 계획 ... 186
  • 끝페이지 ... 191

표/그림 (17)

참고문헌 (25)

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