초록 ▼

□ 연구 목표 및 내용
○ 최종 목표
● 본 연구에서는 우유단백질 및 천연물 소재를 이용하여 근육기능 개선 생리활성을 평가하고 단백질 합성 및 단백질 분해 억제를 통한 분자생물학적 기전을 규명하여 근육기능 조절을 통한 근감소증 개선 기능성 소재를 개발하고자 함

○ 전체 내용
● 우유단백질 및 천연물 유래 근육기능 조절 기작규명을 통한 근감소증 개선 기능성 소재 개발을 위해 세포 및 동물실험 모델에서 우유단백질과 강황, 블루베리 등의 천연자원 추출물을 이용하여 1) 1차년도 근육세포를 이용한 근기능개선 확

□ 연구 목표 및 내용
○ 최종 목표
● 본 연구에서는 우유단백질 및 천연물 소재를 이용하여 근육기능 개선 생리활성을 평가하고 단백질 합성 및 단백질 분해 억제를 통한 분자생물학적 기전을 규명하여 근육기능 조절을 통한 근감소증 개선 기능성 소재를 개발하고자 함

○ 전체 내용
● 우유단백질 및 천연물 유래 근육기능 조절 기작규명을 통한 근감소증 개선 기능성 소재 개발을 위해 세포 및 동물실험 모델에서 우유단백질과 강황, 블루베리 등의 천연자원 추출물을 이용하여 1) 1차년도 근육세포를 이용한 근기능개선 확인, 동물을 이용한 근감소 유발 및 근감소증 개선의 효과적인 동물모델 확립 2) 2차년도 동물을 이용한 근감소 유발 및 근감소증 개선의 생리활성 확인 3) 3차년도 근감소 유발 및 근감소증 개선과 관련한 유전자 발현을 통한 근기능개선 기작 규명 4) 4차년도 근감소증 개선 관련 기능성 활성성분 확인 및 효능확인 5) 5차년도 근감소증 개선 관련 기능성 활성성분 확인 및 기전확인을 진행하고자 함

○ 1단계
◎ 연구 목표
● 세포 및 동물실험 모델에서 우유단백질과 강황, 블루베리 등의 천연자원 추출물을 이용하여 근육기능 조절을 위한 효능 평가 및 기작 규명

◎ 연구 내용
● 1차년도 : 우유단백질과 강황, 블루베리 등의 천연자원 추출물을 이용하여 근감소를 유발한 C2C12 cell line을 대상으로 근기능개선 기능성 확인, 동물을 이용한 근감소 유발(muscle atrophy) 및 근감소증 개선의 효과적인 동물모델 확립
● 2차년도 : 세포 상에서 근기능개선 기능성이 확인되어 최종 선정된 우유단백질 및 천연자원 추출물을 대상으로 동물을 이용한 근감소 유발 및 근감소증 개선의 생리활성 확인
● 3차년도 : 근감소 유발 및 근감소증 개선과 관련한 유전자 발현을 통한 근기능개선 기작 규명

○ 2단계
◎ 연구 목표
● 세포 및 동물실험 모델에서 우유단백질과 기능성 활성성분을 이용하여 근육기능 조절을 위한 효능 및 기전 확인

◎ 연구 내용
● 1차년도 : 근감소증 개선 관련 기능성 활성성분 확인 및 전임상 연구를 통한 기능성 효능 확인
● 2차년도 : 근감소증 개선 관련 기능성 활성성분 확인 및 전임상 연구를 통한 기능성 기전 확인

□ 연구성과
● 본 연구를 통해 발생한 결과는 2021년 Antioxidants 10, 1000. https://doi.org/10.3390/antiox10071000 와 2022년 Journal of Medicinal Food 25(7) https://doi.org/10.1089/jmf.2021.K.0175 에 논문 게재함
● 본 연구를 통해 발생한 결과는 2021 한국식품과학회(2021년 7월 7~9, 대전) 및 한국식품영양과학회 국제학술대회(2021년 10월 27일~29, 부산) 과 2022 한국식품과학회(2022년 7월 6~8, 부산) 및 한국식품영양과학회 국제학술대회(2022년 10월 19일~21, 제주)에서 관련 내용으로 포스터 발표함

□ 연구성과의 활용 계획 및 기대효과
● 본 연구 결과는 근육세포 및 동물모델을 이용하여 근육감소를 유발시킨 후 근 기능개선 생리활성 평가 및 단백질 합성과 단백질 분해 억제에 관여하는 인자들의 발현량을 확인함으로써 근 기능 개선 관련 세포 및 동물 모델을 확립하고자 함
● 본 연구 결과는 근육감소에 미치는 영향 및 작용기전에 대한 실험적 근거를 제공함으로써 근 기능개선 기능성식품 개발에 있어 기초자료로 기여하고자 함
● 연구과제의 완료 시 결과물들이 기존의 이론을 발전시키며, 또한 학문적 담론을 활성화 시킬 것으로 판단되며, 따라서 많은 후속연구를 파생할 것으로 사료됨
● 본 연구 결과는 근감소증을 조절할 수 있는 기능성 천연물 유래 소재를 발굴함으로써 질환 관련 억제 및 치료 활성을 가지고 있는 소재를 이용한 기능성 식품 개발과 관련하여 작물 재배 및 식품 가공 산업 활성화에 기여할 수 있을 것으로 사료됨

(출처 : 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 요약문 ... 2
• 목차 ... 4
• 1. 연구과제의 개요 ... 5
• 2. 연구과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 7
• 3. 연구과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 9
• 1) 연구수행 결과 ... 9
• 2) 목표 달성 수준 ... 12
• 3) 목표 미달 시 원인 분석 ... 12
• 4) 중요 연구변경 사항 ... 13
• 4. 연구성과의 관련 분야에 대한 기여 정도 ... 13
• 5. 연구성과의 관리 및 활용 계획 ... 13
• 6. 다음 단계 연구계획 ... 13
• 1) 연구 목표 및 내용 ... 13
• 2) 연구 추진전략 ... 13
• 3) 연구 추진일정 및 기대성과 ... 13
• 4) 다음 단계 연구비 사용계획 ... 14
• 5) 연구 성과의 활용방안 및 기대효과 ... 14
• 끝페이지 ... 26