식이섬유가 현대인의 질병에 미치는 영향에 대한 고찰 : 자연치유적 식생활요법을 중심으로 A Study on the effect of Dietary Fiber About the disease of these days' people : focused on lifestyle-related disease원문보기
본 연구는 현대인들이 살아가면서 끊임없이 염려하는 질병들에 대해서 문헌을 통하여 고찰하고, 그 중에서도 특히 우리들에게 결핍되어 있는 식이섬유를 중심으로 식생활의 문제점과 개선점과 그리고 질병에 미치는 영향에 대하여 모색하는데 있다. 바쁜 현대인들은 아침식사를 거르기 쉽고 이에 따라 밤새 쌓였던 장내의 노폐물들을 직장 쪽으로 밀어줘야 하는데 아침에 음식물의 섭취가 없으면 위장이 운동을 하지 않게 되고 대장도 연동운동을 하지 않아 변비의 원인이 된다. 또한 식생활이 서구화 되면서 버터, 우유, 빵, 치즈, 피자 등의 음식물을 많이 먹게 되어 동물성 고 단백질과 고 지방의 섭취가 늘어나고 있다. 이로 인해 콜레스테롤 수치가 높아지고 변비, ...
본 연구는 현대인들이 살아가면서 끊임없이 염려하는 질병들에 대해서 문헌을 통하여 고찰하고, 그 중에서도 특히 우리들에게 결핍되어 있는 식이섬유를 중심으로 식생활의 문제점과 개선점과 그리고 질병에 미치는 영향에 대하여 모색하는데 있다. 바쁜 현대인들은 아침식사를 거르기 쉽고 이에 따라 밤새 쌓였던 장내의 노폐물들을 직장 쪽으로 밀어줘야 하는데 아침에 음식물의 섭취가 없으면 위장이 운동을 하지 않게 되고 대장도 연동운동을 하지 않아 변비의 원인이 된다. 또한 식생활이 서구화 되면서 버터, 우유, 빵, 치즈, 피자 등의 음식물을 많이 먹게 되어 동물성 고 단백질과 고 지방의 섭취가 늘어나고 있다. 이로 인해 콜레스테롤 수치가 높아지고 변비, 동맥경화, 비만, 심장병 등에 많은 영향을 미친다고 한다. 이때에 식이섬유는 장 속에 있는 발암 물질, 납, 중금속, 수분, 콜레스테롤 등의 몸 속 노폐물들을 흡수하여 몸 밖으로 부드럽게 배출시키는 역할을 한다. 식이섬유는 영양 성분은 없지만 음식물의 장 내 이동을 원활하게 하며, 대장의 연동 운동을 도와 배변을 부드럽고 시원하게 해주는 역할을 하며 장 청소를 돕기 때문에 암에서도 해방될 수 있다. 식이섬유는 인체 내에서 다양한 생리적 기능을 하는데 첫째는 소화 기관을 건강하게 한다. 셀룰로오즈 같은 불용성 식이섬유는 소화관의 움직임을 촉진시켜 음식물의 소화관 통과 시간을 단축시켜 대변의 용적을 증가시키고 변비예방, 대장암 예방의 효과가 있다. 이것의 섭취가 부족하면 변비가 되고 배설을 위하여 장 내에 힘이 가해져 대장 벽 일부 근육 층 사이에 게실이라는 작은 주머니가 생기는데 치질의 원인이 된다. 둘째로 체내의 대사성 질환 예방 효과이다. 용해성 식이섬유는 장에서 점성 용액을 형성하여 지질의 흡수를 막아 혈장과 간 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 또한 담즙 산이 대변으로 배설되는 것을 증가시키므로 담즙 산 생성의 주재료인 콜레스테롤의 체내 이용을 증가시키고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어 고지혈증, 허혈성 심장질환의 예방 효과가 있다. 아울러 음식물의 체내에서 체류하는 시간을 연장시키므로 배가 더디 고파서 비만 방지 효과가 있다. 또한 식사 후 포도당이 혈액에 흡수 되는 속도를 낮추어 주므로 혈당 상승을 억제하고 인슐린을 절약하는 작용을 한다. 본 논문에서 고찰한 식이섬유 기능에 대한 내용을 정리하면 다음과 같다. 1. 식이섬유는 물을 흡수, 팽창하여 소화관의 운동을 활발히 해준다. 2. 변 용적을 증가시켜 변비를 억제한다. 3. 열량이 없고 위 내에서 팽창하여 포만감을 주기 때문에 비만 치료에 효과적이다. 4. 장내에서 발암물질의 억제 작용과 미생물 대사에 영향을 주어 유해 물질의 배설을 촉진한다. 5. 담즙산과 콜레스테롤을 흡착해서 배설함으로써 동맥 경화증과 담석증 예방에 효과적이다. 6. 양이온과 결합 또는 교환 작용에 의해 과잉의 식이섬유 섭취는 무기질 결핍을 초래할 수 있으므로 어린이나 노약자는 유의할 필요가 있다. 7. 과잉 섭취는 담즙 산 생성을 가중시키고 지용성 비타민 흡수 저해로 식품의 원활한 소화, 흡수를 저해할 수 있다.
본 연구는 현대인들이 살아가면서 끊임없이 염려하는 질병들에 대해서 문헌을 통하여 고찰하고, 그 중에서도 특히 우리들에게 결핍되어 있는 식이섬유를 중심으로 식생활의 문제점과 개선점과 그리고 질병에 미치는 영향에 대하여 모색하는데 있다. 바쁜 현대인들은 아침식사를 거르기 쉽고 이에 따라 밤새 쌓였던 장내의 노폐물들을 직장 쪽으로 밀어줘야 하는데 아침에 음식물의 섭취가 없으면 위장이 운동을 하지 않게 되고 대장도 연동운동을 하지 않아 변비의 원인이 된다. 또한 식생활이 서구화 되면서 버터, 우유, 빵, 치즈, 피자 등의 음식물을 많이 먹게 되어 동물성 고 단백질과 고 지방의 섭취가 늘어나고 있다. 이로 인해 콜레스테롤 수치가 높아지고 변비, 동맥경화, 비만, 심장병 등에 많은 영향을 미친다고 한다. 이때에 식이섬유는 장 속에 있는 발암 물질, 납, 중금속, 수분, 콜레스테롤 등의 몸 속 노폐물들을 흡수하여 몸 밖으로 부드럽게 배출시키는 역할을 한다. 식이섬유는 영양 성분은 없지만 음식물의 장 내 이동을 원활하게 하며, 대장의 연동 운동을 도와 배변을 부드럽고 시원하게 해주는 역할을 하며 장 청소를 돕기 때문에 암에서도 해방될 수 있다. 식이섬유는 인체 내에서 다양한 생리적 기능을 하는데 첫째는 소화 기관을 건강하게 한다. 셀룰로오즈 같은 불용성 식이섬유는 소화관의 움직임을 촉진시켜 음식물의 소화관 통과 시간을 단축시켜 대변의 용적을 증가시키고 변비예방, 대장암 예방의 효과가 있다. 이것의 섭취가 부족하면 변비가 되고 배설을 위하여 장 내에 힘이 가해져 대장 벽 일부 근육 층 사이에 게실이라는 작은 주머니가 생기는데 치질의 원인이 된다. 둘째로 체내의 대사성 질환 예방 효과이다. 용해성 식이섬유는 장에서 점성 용액을 형성하여 지질의 흡수를 막아 혈장과 간 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 또한 담즙 산이 대변으로 배설되는 것을 증가시키므로 담즙 산 생성의 주재료인 콜레스테롤의 체내 이용을 증가시키고 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어 고지혈증, 허혈성 심장질환의 예방 효과가 있다. 아울러 음식물의 체내에서 체류하는 시간을 연장시키므로 배가 더디 고파서 비만 방지 효과가 있다. 또한 식사 후 포도당이 혈액에 흡수 되는 속도를 낮추어 주므로 혈당 상승을 억제하고 인슐린을 절약하는 작용을 한다. 본 논문에서 고찰한 식이섬유 기능에 대한 내용을 정리하면 다음과 같다. 1. 식이섬유는 물을 흡수, 팽창하여 소화관의 운동을 활발히 해준다. 2. 변 용적을 증가시켜 변비를 억제한다. 3. 열량이 없고 위 내에서 팽창하여 포만감을 주기 때문에 비만 치료에 효과적이다. 4. 장내에서 발암물질의 억제 작용과 미생물 대사에 영향을 주어 유해 물질의 배설을 촉진한다. 5. 담즙산과 콜레스테롤을 흡착해서 배설함으로써 동맥 경화증과 담석증 예방에 효과적이다. 6. 양이온과 결합 또는 교환 작용에 의해 과잉의 식이섬유 섭취는 무기질 결핍을 초래할 수 있으므로 어린이나 노약자는 유의할 필요가 있다. 7. 과잉 섭취는 담즙 산 생성을 가중시키고 지용성 비타민 흡수 저해로 식품의 원활한 소화, 흡수를 저해할 수 있다.
Object of this study are two points. The one is research about disease through diverse literature which make man in worries. The other points are research about people's eating habit's problems, improvements and effects of dietary fiber to disease. These days, many people used to have not breakfast ...
Object of this study are two points. The one is research about disease through diverse literature which make man in worries. The other points are research about people's eating habit's problems, improvements and effects of dietary fiber to disease. These days, many people used to have not breakfast because of their crammed schedule. That will be the major point of constipation. Because lack of gestroenteric movement and great intestine movement which may be natural, it dose not push out the body waste in the intestine to the rectum accumulated at night time. And style of Korean's dietary habits have westernized and changed for couple of decade. So, many people used to have eaten butter, milk, cheese, pizza and so on. It naturally lends people to the status over ingestion of high protein and high fat. Consequently, it has a tendency to bring about constipation, the artery hardened, fatness, heart disease and high cholesterol status. Nevertheless, at this time. Dietary fiber could dischange waste material, the production of cancer, Pb, heavy metals, water, cholesterol and so on to out of human body through absorb these waste material itself. Despite of dietary fiber doesn't have nutritive value itself, it helps passage of food in the intestines and overnice evocation through smooth peristaltic movement of colon. That means can be clear colon because of dietary fiber's role. Physiological functions of dietary fibers are as follow. The first, it strengthen digestive organs. Cellulose so called insoluble dietary fiber but the movement of digestive organ can shorten the food's transit time in the digestive organ. This function make bulky excrement it will be the cause of efficient prevention of constipation, colon cancer. The lack of dietary fiber's function may be the cause of hemorrhoids. Hemorrhoids are brought out by constipation which is brought out by diverticulm (small pocket among colon wall's muscle beds which is brought out by the pressure in the colon). The second, it absolutely prevent metabolic diseases. Soluble dietary fiber builds up the viscous liquid. Then it can drop the amounts of cholesterol and blood plasma and prevent absorption of fat. Also, it is increased amount of evacuation with bile acid through cholesterol's positive role in body. Low density of cholesterol make possible the prevention of hyperlipidemia, an ischemic heart disease. In addition to those effect, extension of food's transit time in the digestive organ makes possible prevention of obesity through reduction of hungry feeling. And it prevents the increase of blood sugar and save the insulin which is brought out by spread down the absorption of dextrose. Summary of this study is as follows. 1. Dietary fiber strengthen the movement of digestive organ through absorption of water. 2. Dietary fiber prevent constipation through increasing of evacuation's bulk. 3. Dietary fiber is effective prevention of obesity through poor energy and slow hungry feeling. 4. Dietary fiber prevent breeding of carcinogen and promote evacuation of toxic material. 5. Dietary fiber is very effective for prevention of arteriosclerosis, cholelithiasis through evacuation of bile acid, cholesterol. 6. Dietary fiber makes possible lack of minerals by union or exchange of positive ion through over-ingestion of dietary fiber. 7. Dietary fiber can be increased production of bile acid and obstructed the absorption of fat soluble vitamins.
Object of this study are two points. The one is research about disease through diverse literature which make man in worries. The other points are research about people's eating habit's problems, improvements and effects of dietary fiber to disease. These days, many people used to have not breakfast because of their crammed schedule. That will be the major point of constipation. Because lack of gestroenteric movement and great intestine movement which may be natural, it dose not push out the body waste in the intestine to the rectum accumulated at night time. And style of Korean's dietary habits have westernized and changed for couple of decade. So, many people used to have eaten butter, milk, cheese, pizza and so on. It naturally lends people to the status over ingestion of high protein and high fat. Consequently, it has a tendency to bring about constipation, the artery hardened, fatness, heart disease and high cholesterol status. Nevertheless, at this time. Dietary fiber could dischange waste material, the production of cancer, Pb, heavy metals, water, cholesterol and so on to out of human body through absorb these waste material itself. Despite of dietary fiber doesn't have nutritive value itself, it helps passage of food in the intestines and overnice evocation through smooth peristaltic movement of colon. That means can be clear colon because of dietary fiber's role. Physiological functions of dietary fibers are as follow. The first, it strengthen digestive organs. Cellulose so called insoluble dietary fiber but the movement of digestive organ can shorten the food's transit time in the digestive organ. This function make bulky excrement it will be the cause of efficient prevention of constipation, colon cancer. The lack of dietary fiber's function may be the cause of hemorrhoids. Hemorrhoids are brought out by constipation which is brought out by diverticulm (small pocket among colon wall's muscle beds which is brought out by the pressure in the colon). The second, it absolutely prevent metabolic diseases. Soluble dietary fiber builds up the viscous liquid. Then it can drop the amounts of cholesterol and blood plasma and prevent absorption of fat. Also, it is increased amount of evacuation with bile acid through cholesterol's positive role in body. Low density of cholesterol make possible the prevention of hyperlipidemia, an ischemic heart disease. In addition to those effect, extension of food's transit time in the digestive organ makes possible prevention of obesity through reduction of hungry feeling. And it prevents the increase of blood sugar and save the insulin which is brought out by spread down the absorption of dextrose. Summary of this study is as follows. 1. Dietary fiber strengthen the movement of digestive organ through absorption of water. 2. Dietary fiber prevent constipation through increasing of evacuation's bulk. 3. Dietary fiber is effective prevention of obesity through poor energy and slow hungry feeling. 4. Dietary fiber prevent breeding of carcinogen and promote evacuation of toxic material. 5. Dietary fiber is very effective for prevention of arteriosclerosis, cholelithiasis through evacuation of bile acid, cholesterol. 6. Dietary fiber makes possible lack of minerals by union or exchange of positive ion through over-ingestion of dietary fiber. 7. Dietary fiber can be increased production of bile acid and obstructed the absorption of fat soluble vitamins.
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