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식품과 화장품에서의 합성 보존제 사용은 유통기간을 늘리는 경제적 측면에서의 이익을 가져 주었지만 피부 및 인체에 대한 알레르기 및 환경호르몬 유발 등의 부작용을 유발하고 농수산업에서 사료첨가제에 첨가하는 항생제는 내성유발이라는 부작용을 야기 시키고 있다. 본 연구에서는 합성보존제와 항생제를 대체할 수 있는 안전한 대체제로서 생물전환 시킨 황금을 개발하고 그 가능성을 살펴보았다. 황금을 에틸아세테이트 추출 후 세파덱스(sephadex) 컬럼을 사용 후 분리, 정제한 후 핵자기공명장치(...

식품과 화장품에서의 합성 보존제 사용은 유통기간을 늘리는 경제적 측면에서의 이익을 가져 주었지만 피부 및 인체에 대한 알레르기 및 환경호르몬 유발 등의 부작용을 유발하고 농수산업에서 사료첨가제에 첨가하는 항생제는 내성유발이라는 부작용을 야기 시키고 있다. 본 연구에서는 합성보존제와 항생제를 대체할 수 있는 안전한 대체제로서 생물전환 시킨 황금을 개발하고 그 가능성을 살펴보았다. 황금을 에틸아세테이트 추출 후 세파덱스(sephadex) 컬럼을 사용 후 분리, 정제한 후 핵자기공명장치(NMR)를 이용하여 구조 분석한 결과 바이칼레인(baicalein)계열물질로 판단되었고 생물전환한 것 역시 동일한 것으로 밝혀졌다. 생물전환된 황금의 항균력및 미백활성이 생물전환하지 않은 것보다 더 높게 나타났고 최소발육저해농도(MIC)는 세균의 경우 0.1-0.3%, 곰팡이의 경우 0.03-0.07로 나타났다. 일반세균 뿐만 아니라 병원성 미생물과 내성균에 대해서도 강력한 항균효과를 나타내었고 이러한 결과는 한천평판법 평가와 실제 화장품 및 식품에 대한 방부력시험(challenge test)에서도 동일한 경향을 나타내었다. 육계 및 산란계에서의 실험에서는 0.1%이상 첨가구에서 증체 및 사료 요구율이 개선되었으며 성장촉진을 위한 적정 첨가농도는 0.1%에서 0.3% 정도일 것으로 판단되었으며 유익균인 젓산균은 0.3%이상 첨가구에서 증가하였고 NDV와 IBV 항체가는 용량 의존적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 산란계에서의 산란률은 큰 차이가 없었으나 난중은 유의한 증가를 보였고 1, 2주째의 호그단위(haugh unit)도 처리구에서 높게 나타났고 항산화 지표인 malondialdehyde(MDA) 도 유의하게 감소하는 결과를 나타내었다. 이상의 연구결과로 볼 때 생물전환된 황금은 화장품 및 식품용 합성보존제를 대체 할 수 있을 뿐만 아니라 사료첨가용 항생제도 대체 할 수 있으리라 추론된다.

Abstract ▼ AI-Helper

The use of synthetic preservatives in the field of cosmetics and food has prolonged the expiration date in terms of economy but has caused some side effects like allergy, environment hormone, even more antibiotics used in feed additive has caused tolerance. The purpose of this study is how to replac...

The use of synthetic preservatives in the field of cosmetics and food has prolonged the expiration date in terms of economy but has caused some side effects like allergy, environment hormone, even more antibiotics used in feed additive has caused tolerance. The purpose of this study is how to replace them with more environmentally friendly stuff which is Suctellaria baicalensis extract and it`s possibility. After the S. baicalensis being extracted from ethyl acetate, it separated and pacificated by using sephadex G-column and turned out a series of baicalein as a result of using NMR. The antibiosis and whitening activities of fermented S. baicalensis turned out to be more than one which is not fermented S. baicalensis. The minimum inhibitory concentration (MIC) is 0.1~0.3% in case of bacteria and 0.03~0.07 in case of fungi. Not only at general bacteria but also at pathogenic microorganisms and it's resistant strains it has turned out to be powerful antibiotic activities and the same result has been observed in agar plate test and challenge test of cosmetics and food. At these tests in the fields of meat chickens and egg chickens, it has been found that increasing weight gaining rate and feed demanded rate have improved 0.1% upward in treated groups. Also it has been estimated that optimum additive density to make it grow faster is 0.1%~0.3%. Even more it has been found that lactic acid bacteria as beneficial bacteria has increased in 0.3% upward treated groups. The antibody values for NDV and IBV have increased according to their volume dependent in proportion. The egg productivity rate of the egg chicken has been not that much different but egg weight has increased, the haugh unit of 1~2 weeks has increased in treated groups, and the anti-oxidative index of malondialdehyde (MDA) has significantly downed. According to the results, it can be drawn a conclusion that the converted into fermented S. baicalensis can substitute not only for food and cosmetics synthetic preservatives but also for feed additive antibiotics.