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NTIS 바로가기다양한 해양유래 생물종을 대상으로 실시한 일련의 연구에서 해조류인 감태에서 가장 뛰어난 anti-MRSA 활성이 조사되었고, 또한 열수 추출 후의 감태 부산물에서도 상당 수준의 anti-MRSA 활성이 관찰되었다. 감태는 우리나라 제주도 지역에서 자생하는 대형 갈조류로서 그 열수 추출물은 식품과 화장품 등의 원료로 최근 주목을 받고 있다. 하지만 열수 추출 후에 대량으로 발생하는 부산물은 극히 일부분만 퇴비로 사용 될 뿐이고 대부분은 산업 쓰레기로 무단 방치 되거나 해양에 투기하고 있는 실정이다. 따라서, 다량의 생리활성 성분을 여전히 가지고 있는 것으로 기대되는 감태 부산물의 산업적 활용범위를 넓히기 위한 시도가 필요하다. 이에 본 연구에서는 감태 부산물의 산업적 이용도를 증대하기 위하여 추출공정에 미생물 발효공정을 도입하고 미생물의 발효 (즉 효소 분해 작용)에 의해 MRSA에 대한 ...
저자 | 황혜진 |
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학위수여기관 | 부경대학교 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 식품공학과 |
발행연도 | 2009 |
총페이지 | 52 p. |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T11770046&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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