농약은 농작물에 해를 주는 병해충을 방제함으로써 생산량을 높이고 잡초방제에 필요한 노력을 줄여 생산비를 절감하는 등 농업생산을 이끌어 가는데 없어서는 안 될 농업자재로서의 역할을 하고 있다. 살포된 농약이 자연환경 중에 존재할 때 이를 잔류농약이라고 하며 이중에서 농약의 작물잔류는 우리가 먹는 식품과 직접 관련되어 있어 관심이 많다. 농약사용으로 인해 작물 표면의 왁스층과 식물조직에 일부 흡수되어 식물에 잔류하기도 하므로 잔류농약의 양이 우리에게 해로운 수준인지에 따라 안전성을 평가한다. 언론에서 보도되는 여러 식품위해 사고로 인하여 소비자들은 불안감을 갖게 되는데 본 연구에서는 가정에서 실시할 수 있는 잔류농약을 제거할 수 있는 세척방법을 제시하였다. 잔류농약이 기준치 이상으로 검출되는 ...
농약은 농작물에 해를 주는 병해충을 방제함으로써 생산량을 높이고 잡초방제에 필요한 노력을 줄여 생산비를 절감하는 등 농업생산을 이끌어 가는데 없어서는 안 될 농업자재로서의 역할을 하고 있다. 살포된 농약이 자연환경 중에 존재할 때 이를 잔류농약이라고 하며 이중에서 농약의 작물잔류는 우리가 먹는 식품과 직접 관련되어 있어 관심이 많다. 농약사용으로 인해 작물 표면의 왁스층과 식물조직에 일부 흡수되어 식물에 잔류하기도 하므로 잔류농약의 양이 우리에게 해로운 수준인지에 따라 안전성을 평가한다. 언론에서 보도되는 여러 식품위해 사고로 인하여 소비자들은 불안감을 갖게 되는데 본 연구에서는 가정에서 실시할 수 있는 잔류농약을 제거할 수 있는 세척방법을 제시하였다. 잔류농약이 기준치 이상으로 검출되는 엽채류 중에서 식품의약품안전청에서 체내 축적율이 높다고 조사된 aldrin, dieldrin, dicofol, endrin, endosulfan 에 대한 시판 채소류를 수거하여 잔류량을 조사하고 이를 효과적으로 제거하기위해 가정에서 손쉽게 할 수 있는 세척방법별 농약 제거 효과를 검토하고자 본 연구는 실시되었으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 근채류의 뿌리부분과 잎새 부분의 농약의 잔류량을 파악하기 위해 시료를 세척하지 않고 구매한 그대로 절단하여 균질화해서 실험을 하였다. 근채류의 뿌리와 잎새 부분에 대한 잔류농약 실험 결과, 잎새부분보다 뿌리부분에서 농약이 더 많이 검출 되었다. 대파에서 endrin 은 잎새부분이 0.06 mg/L, 뿌리부분이 0.47 mg/L 로 검출되었고, 뿌리부분에서 약 8배 이상의 농약이 더 검출되었다. 2. 락스와 식초의 효율적인 세척농도를 파악하기 위해 실험을 진행 할 결과 1 % 락스용액 (유효염소 0.045 %)과 3 % 락스용액 (유효염소 0.135%) 에서는 endrin 을 제외한 aldrin, dieldrin, endosulfan 에 대해서는 차이가 거의 나타나지 않았으나, 5 % 락스용액 (유효염소 0.225 %)으로 세척 시에는 50 % 내외의 세척율을 보이고, 특히 endrin은 70 % 이상의 세척율을 보였다. 7 % 락스용액 (유효염소 0.315 %) 과 10 % 락스용액 (유효염소 0.45%) 은 5 % 락스용액 (유효염소 0.315 %) 에 비해서 높은 세척율을 보였지만 농도가 증가된 만큼 세척율이 증가되지는 않았다. 1 % 식초용액 (총산 0.06 %) 은 dieldrin 의 6.2 % 의 세척율을 보였으나 5 % 식초용액 (총산 0.3 %)은 39.3 % 로 6배 가까이 증가되었다. Endrin 의 경우 1 % 식초용액 (총산 0.06 %) 이 44.6 % 의 세척율을 보였고 5 % 의 식초용액의 경우 69.7 % 로 25 % 증가, 10 % 식초용액 (총산 0.6 %)을 사용했을 때 5 % 의 식초용액 (총산 0.3 %) 보다 5.9 % 증가하였지만 농도가 증가할수록 세척율이 증가하기는 하지만 농도가 증가하는 만큼의 차이는 없는 것으로 보였다. 식초와 락스 용액 모두 농도가 진해질수록 세척율은 높아졌으나, 세척효율은 5 % 가 가장 높은 것으로 나타났다. 이를 바탕으로 세척방법 별로 실험하기 위한 식초와 락스 용액의 농도를 5 % 로 설정하였다. 3. 미나리, 쪽파, 대파, 부추, 배추 등 고인 물, 흐르는 물, 5 % 식초용액, 5 % 락스 용액등 4가지 세척방법별로 실험한 결과, 주로 5 % 락스용액의 세척율이 가장 높은 것으로 나타났다. 또한 농약별로 흐르는 물에서는 dicofol 이 가장 높은 세척율을 나타냈고, 식초 5 % 용액에서 대파가 endrin 과 endosulfan이 가장 높은 세척율을 나타냈다.
농약은 농작물에 해를 주는 병해충을 방제함으로써 생산량을 높이고 잡초방제에 필요한 노력을 줄여 생산비를 절감하는 등 농업생산을 이끌어 가는데 없어서는 안 될 농업자재로서의 역할을 하고 있다. 살포된 농약이 자연환경 중에 존재할 때 이를 잔류농약이라고 하며 이중에서 농약의 작물잔류는 우리가 먹는 식품과 직접 관련되어 있어 관심이 많다. 농약사용으로 인해 작물 표면의 왁스층과 식물조직에 일부 흡수되어 식물에 잔류하기도 하므로 잔류농약의 양이 우리에게 해로운 수준인지에 따라 안전성을 평가한다. 언론에서 보도되는 여러 식품위해 사고로 인하여 소비자들은 불안감을 갖게 되는데 본 연구에서는 가정에서 실시할 수 있는 잔류농약을 제거할 수 있는 세척방법을 제시하였다. 잔류농약이 기준치 이상으로 검출되는 엽채류 중에서 식품의약품안전청에서 체내 축적율이 높다고 조사된 aldrin, dieldrin, dicofol, endrin, endosulfan 에 대한 시판 채소류를 수거하여 잔류량을 조사하고 이를 효과적으로 제거하기위해 가정에서 손쉽게 할 수 있는 세척방법별 농약 제거 효과를 검토하고자 본 연구는 실시되었으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 근채류의 뿌리부분과 잎새 부분의 농약의 잔류량을 파악하기 위해 시료를 세척하지 않고 구매한 그대로 절단하여 균질화해서 실험을 하였다. 근채류의 뿌리와 잎새 부분에 대한 잔류농약 실험 결과, 잎새부분보다 뿌리부분에서 농약이 더 많이 검출 되었다. 대파에서 endrin 은 잎새부분이 0.06 mg/L, 뿌리부분이 0.47 mg/L 로 검출되었고, 뿌리부분에서 약 8배 이상의 농약이 더 검출되었다. 2. 락스와 식초의 효율적인 세척농도를 파악하기 위해 실험을 진행 할 결과 1 % 락스용액 (유효염소 0.045 %)과 3 % 락스용액 (유효염소 0.135%) 에서는 endrin 을 제외한 aldrin, dieldrin, endosulfan 에 대해서는 차이가 거의 나타나지 않았으나, 5 % 락스용액 (유효염소 0.225 %)으로 세척 시에는 50 % 내외의 세척율을 보이고, 특히 endrin은 70 % 이상의 세척율을 보였다. 7 % 락스용액 (유효염소 0.315 %) 과 10 % 락스용액 (유효염소 0.45%) 은 5 % 락스용액 (유효염소 0.315 %) 에 비해서 높은 세척율을 보였지만 농도가 증가된 만큼 세척율이 증가되지는 않았다. 1 % 식초용액 (총산 0.06 %) 은 dieldrin 의 6.2 % 의 세척율을 보였으나 5 % 식초용액 (총산 0.3 %)은 39.3 % 로 6배 가까이 증가되었다. Endrin 의 경우 1 % 식초용액 (총산 0.06 %) 이 44.6 % 의 세척율을 보였고 5 % 의 식초용액의 경우 69.7 % 로 25 % 증가, 10 % 식초용액 (총산 0.6 %)을 사용했을 때 5 % 의 식초용액 (총산 0.3 %) 보다 5.9 % 증가하였지만 농도가 증가할수록 세척율이 증가하기는 하지만 농도가 증가하는 만큼의 차이는 없는 것으로 보였다. 식초와 락스 용액 모두 농도가 진해질수록 세척율은 높아졌으나, 세척효율은 5 % 가 가장 높은 것으로 나타났다. 이를 바탕으로 세척방법 별로 실험하기 위한 식초와 락스 용액의 농도를 5 % 로 설정하였다. 3. 미나리, 쪽파, 대파, 부추, 배추 등 고인 물, 흐르는 물, 5 % 식초용액, 5 % 락스 용액등 4가지 세척방법별로 실험한 결과, 주로 5 % 락스용액의 세척율이 가장 높은 것으로 나타났다. 또한 농약별로 흐르는 물에서는 dicofol 이 가장 높은 세척율을 나타냈고, 식초 5 % 용액에서 대파가 endrin 과 endosulfan이 가장 높은 세척율을 나타냈다.
In modern agriculture, it is essential to use of pesticides for saving the agricultural costs and preventing the damages by harmful insect. However, sometimes, pesticides were been absorbed through wax-layer and remained the tissue in the plant. As a result, these pesticide residue on the farm produ...
In modern agriculture, it is essential to use of pesticides for saving the agricultural costs and preventing the damages by harmful insect. However, sometimes, pesticides were been absorbed through wax-layer and remained the tissue in the plant. As a result, these pesticide residue on the farm product supply the great risk related on health. Thus, it is important that estimated the hazard of pesticide residue on agricultural products for healthy life. Over the last few years, the social concern with safety of farm products has growing due to the enhancement of national income levels and desires for well-being life. Consumers are anxious about several harmful food accidents through mass media can provoke wrong food behavior such as irregular mealtime, unsuitable snack etc. In this regards, this study was performed the relationship between removal efficiency of pesticides and washing methods with various farm product, which are named as aldrin, dieldrin, dicofol, endrin, endosulfan that accumulation ratio on body is high. 1. It was processed to homogenize that roots and leaves parts were not washed and cut to figure out residues amount. The result was that leaves were detected more than roots. Leek was detected that endrin is 0.06 mg/L from leaves and 0.47 mg/L from roots. Roots part was detected 8 times more than leaves. 2. To figure out effective washing concentration of chlorox and vinegar, the experiment was processed. There was no difference between 1 % chlorox solution (chlorine 0.045 %) and 3 % chlorox solution (chlorine 0.135 %) about aldrin, dieldrin, endosulfan except endrin. But 5% chlorox solution (chlorine 0.225 %) has approximately 50 %, especially more than 70 % only endrin. 7 % and 10 % (chlorine 0.45 %) chlorox solution (chlorine 0.315 %) had higher removal efficiency than 5 % but we could not observe the relinear relationship between 5 % and 10 % chlorox solution. 1 % vinegar solution (total acid 0.06 %) has shown 6.2 % removal efficiency about dieldrin but removal efficiency of 5 % vinegar (total acid 0.3 %) increased 6 times, 39.3 %. In case of endrin, 1 % vinegar solution (total acid 0.06 %) has shown 44.6 % of removal efficiency, 5 % vinegar solution has shown 69.7 % more than 1% (rate of increase 25 %) and 10 % vinegar solution (total acid 0.6 %) increases 5.9 % more than that of 5 %. The removal efficiency did not increase as concentration of washing solution increases. The removal efficiency increased as chlorox and vinegar solutions increase but the removal efficiency of 5 % solutions was the highest On the basis of the result, the concentration of chlorox and vinegar solutions set up 5 % to experiment each washing method 3. Dropwort, small leek, leek, korean leek and korean cabbage were experimented by 4 washing methods which were filled water, flowing water, 5 % vinegar solution and 5 % chlorox solution. The result was that 5 % chlorox solution had mostly one of the highest removal efficiency. Also, dicofol was the highest in flowing water and endrin and endosulfan were the highest for leek in 5 % vinegar solution.
In modern agriculture, it is essential to use of pesticides for saving the agricultural costs and preventing the damages by harmful insect. However, sometimes, pesticides were been absorbed through wax-layer and remained the tissue in the plant. As a result, these pesticide residue on the farm product supply the great risk related on health. Thus, it is important that estimated the hazard of pesticide residue on agricultural products for healthy life. Over the last few years, the social concern with safety of farm products has growing due to the enhancement of national income levels and desires for well-being life. Consumers are anxious about several harmful food accidents through mass media can provoke wrong food behavior such as irregular mealtime, unsuitable snack etc. In this regards, this study was performed the relationship between removal efficiency of pesticides and washing methods with various farm product, which are named as aldrin, dieldrin, dicofol, endrin, endosulfan that accumulation ratio on body is high. 1. It was processed to homogenize that roots and leaves parts were not washed and cut to figure out residues amount. The result was that leaves were detected more than roots. Leek was detected that endrin is 0.06 mg/L from leaves and 0.47 mg/L from roots. Roots part was detected 8 times more than leaves. 2. To figure out effective washing concentration of chlorox and vinegar, the experiment was processed. There was no difference between 1 % chlorox solution (chlorine 0.045 %) and 3 % chlorox solution (chlorine 0.135 %) about aldrin, dieldrin, endosulfan except endrin. But 5% chlorox solution (chlorine 0.225 %) has approximately 50 %, especially more than 70 % only endrin. 7 % and 10 % (chlorine 0.45 %) chlorox solution (chlorine 0.315 %) had higher removal efficiency than 5 % but we could not observe the relinear relationship between 5 % and 10 % chlorox solution. 1 % vinegar solution (total acid 0.06 %) has shown 6.2 % removal efficiency about dieldrin but removal efficiency of 5 % vinegar (total acid 0.3 %) increased 6 times, 39.3 %. In case of endrin, 1 % vinegar solution (total acid 0.06 %) has shown 44.6 % of removal efficiency, 5 % vinegar solution has shown 69.7 % more than 1% (rate of increase 25 %) and 10 % vinegar solution (total acid 0.6 %) increases 5.9 % more than that of 5 %. The removal efficiency did not increase as concentration of washing solution increases. The removal efficiency increased as chlorox and vinegar solutions increase but the removal efficiency of 5 % solutions was the highest On the basis of the result, the concentration of chlorox and vinegar solutions set up 5 % to experiment each washing method 3. Dropwort, small leek, leek, korean leek and korean cabbage were experimented by 4 washing methods which were filled water, flowing water, 5 % vinegar solution and 5 % chlorox solution. The result was that 5 % chlorox solution had mostly one of the highest removal efficiency. Also, dicofol was the highest in flowing water and endrin and endosulfan were the highest for leek in 5 % vinegar solution.
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