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보리수나무열매로부터 lycopene을 추출하는 조건을 최적화하고 다양한 생리활성을 탐색하였다. 최적화된 추출조건은 보리수나무열매를 0.425 mm의 크기로 분쇄하고 32℃에서 클로로포름을 0.35:20(w/v)의 비율로 혼합한 후 64분간 추출하는 것이었다. 보리수나무열매에서 추출된 lycopene의 함량은 9.66 mg/100g이었다. 보리수나무열매 추출물 및 토마토 추출물에서의 총 폴리페놀 함량은 각각 1.71 mg/g 및 2.62 mg/g이었다. Lycopene, 보리수나무열매 추출물 및 토마토 추출물의 ...

보리수나무열매로부터 lycopene을 추출하는 조건을 최적화하고 다양한 생리활성을 탐색하였다. 최적화된 추출조건은 보리수나무열매를 0.425 mm의 크기로 분쇄하고 32℃에서 클로로포름을 0.35:20(w/v)의 비율로 혼합한 후 64분간 추출하는 것이었다. 보리수나무열매에서 추출된 lycopene의 함량은 9.66 mg/100g이었다. 보리수나무열매 추출물 및 토마토 추출물에서의 총 폴리페놀 함량은 각각 1.71 mg/g 및 2.62 mg/g이었다. Lycopene, 보리수나무열매 추출물 및 토마토 추출물의 DPPH radical 소거능은 100 ㎍/ml의 농도에서 각각 28%, 21% 및 9%의 활성을 나타냈으며, SOD 유사활성은 25 ㎍/ml의 농도에서 각각 9%, 3% 및 6%의 활성을 나타냈다. Lycopene, 보리수나무열매 추출물 및 토마토 추출물의 ABTS radical 소거활성은 100 ㎍/ml의 농도에서 각각 100%, 78% 및 54%의 활성을 나타냈으며, Xanthine oxidase 저해활성은 25 ㎍/ml의 농도에서 각각 92%, 73% 및 65%의 활성을 나타냈다. Lycopene과 보리수나무열매 추출물의 Tyrosinase 저해능은 50 ㎍/㎖농도에서 25% 이상의 활성을 나타냈다. 숙취해소 활성은 보리수나무열매 추출물 50 ㎍/㎖에서 알코올 분해를 150% 이상 촉진시키는 것을 확인할 수 있었다. Lycopene과 보리수나무열매 추출물의 LNcap-LN3 전립선 암세포주에 대한 세포독성 측정한 결과 50 ㎍/㎖의 농도에서 각각 84%와 54%의 항암활성을 나타내었다. Lycopene과 보리수나무열매 추출물의 L-132 폐 정상세포주에 대해서는 10% 미만의 활성을 확인하였다. 고순도 lycopene 표준물질과 보리수나무열매 추출물 중의 lycopene의 안정성을 측정하기 위하여 다양한 온도, 빛, UV 및 공기 중에 산화시키고 lycopene의 함량을 측정하였다. Lycopene은 높은 온도와 UV에 민감한 물질인 것을 확인할 수 있었다. 이러한 결과를 토대로 보리수나무열매의 식품 및 화장품 소재로써 활용 가능성을 확인하였다.

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