초록 ▼

용어보기논문에서 용어와 풀이말을 자동 추출한 결과로, 시범 서비스 중입니다. AI-Helper

식사를 위한 도구는 흔히 유아기부터 사용을 시작하여서 일생 동안 사용하게 된다. 따라서 이러한 식사도구의 차이에 따른 뇌 영역에서의 효과 입증은 매우 중요한 주제라고 할 수 있다. 본 연구에서는 기능적 근적외선 분광 분석법 (functional near infrared spectroscopy)을 사용하여 나무 젓가락, 쇠 젓가락, 포크 등 세 가지 식사도구의 사용에 따른 대뇌 피질에서의 활성도 차이를 연구하고자 하였다. 연구 대상자는 신경학적 질환이나 정신과적 문제가 없는 건강한 성인 20명을 선정하였고, 모든 대상자는 우세 손 검사 (Edinburg Handedness Inventory)를 통해 오른손잡이 임을 확인하였다. 실험 과제는 나무 젓가락, 쇠 젓가락 그리고 포크를 사용하여 ...

식사를 위한 도구는 흔히 유아기부터 사용을 시작하여서 일생 동안 사용하게 된다. 따라서 이러한 식사도구의 차이에 따른 뇌 영역에서의 효과 입증은 매우 중요한 주제라고 할 수 있다. 본 연구에서는 기능적 근적외선 분광 분석법 (functional near infrared spectroscopy)을 사용하여 나무 젓가락, 쇠 젓가락, 포크 등 세 가지 식사도구의 사용에 따른 대뇌 피질에서의 활성도 차이를 연구하고자 하였다. 연구 대상자는 신경학적 질환이나 정신과적 문제가 없는 건강한 성인 20명을 선정하였고, 모든 대상자는 우세 손 검사 (Edinburg Handedness Inventory)를 통해 오른손잡이 임을 확인하였다. 실험 과제는 나무 젓가락, 쇠 젓가락 그리고 포크를 사용하여 검은콩을 옮기는 것으로 설정하였고, 식사 도구의 측정 순서는 무작위로 진행하였다. 식사 도구에 따른 대뇌 피질 활성화 양상 평가를 위하여 좌측 대뇌 반구를 기준으로 하여 다섯 개의 관심영역을 설정하였다; 전 전두엽 (prefrontal cortex), 전두 안구영역 (frontal eye field), 전 운동피질 (premotor cortex), 운동보조영역(supplementary motor area), 일차 감각운동영역 (primary sensori-motor cortex). 측정 결과, 산화 헤모글로빈 수치(HbO)를 기준으로 하여 전체 관심영역의 대뇌 피질 활성도는 나무 젓가락과 포크에 비하여 쇠 젓가락 사용시 가장 높은 것으로 나타났다 (p < 0.05). 개별 관심영역을 기준으로 한 분석결과, 산화 헤모글로빈 수치와 전체 헤모글로빈 수치(HbT) 기준으로, 쇠 젓가락 사용 시 전 전두엽과 전두 안구영역의 활성도가 다른 식사 도구와 비교하여 유의하게 높은 것으로 나타났다 (p < 0.05). 또한 쇠젓가락의 사용은 포크의 사용과 비교하여 전 운동영역과 일차 감각 운동영역에서도 유희한 수준의 활성도 증가를 보였다 (p < 0.05). 연구 결과, 쇠 젓가락의 사용은 다른 식사도구와 비교하여 대뇌 피질 전반에 걸친 신경 활성화가 필요한 것으로 나타났다. 특히, 쇠젓가락 사용시 시각적 집중, 운동 계획 그리고 운동 수행과 관련된 뇌 영역에 많은 활성화를 요구하는 결과를 보였다. 본 연구 결과는 식사 도구와 관련한 뇌 기능 훈련에 도움이 될 것으로 사료된다.