본 연구에서는 국내에서 유통되고 있는 인삼제품류 9유형 284건을 대상으로 하여 유해중금속인 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은을 동시 분석하고 함량을 조사하였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 회수율은 101.67%, 102.09%, 96.32%, 96.22%, 97.93%, 91.12%의 회수율 결과를 보였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 검량곡선은 1~100 ㎍/kg 의 농도에서 R²= 0.999이상으로 양호한 ...
본 연구에서는 국내에서 유통되고 있는 인삼제품류 9유형 284건을 대상으로 하여 유해중금속인 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은을 동시 분석하고 함량을 조사하였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 회수율은 101.67%, 102.09%, 96.32%, 96.22%, 97.93%, 91.12%의 회수율 결과를 보였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 검량곡선은 1~100 ㎍/kg 의 농도에서 R²= 0.999이상으로 양호한 직선성을 보였고 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 검출한계는 0.063, 0.012, 0.134, 0.021, 0.090, 0.014 ㎍/㎏ 였으며, 정량한계는 0.192, 0.036, 0.406, 0.062, 0.273, 0.042 ㎍/㎏이 었다. 전체시료의 중금속 평균 함량은 납 0.1149 mg/kg, 카드뮴 0.0120 mg/kg, 니켈 0.6645 mg/kg, 비소 0.0485 mg/kg, 크롬 0.2000 mg/kg 및 수은 0.0099 mg/kg이고, 검출범위는 납 0.0130 ~ 1.3206 mg/kg, 카드뮴 0.0001 ~ 0.1280 mg/kg, 니켈 ND ~ 2.9184 mg/kg, 비소 0.0007 ~ 1.0127 mg/kg, 크롬 ND ~ 2.5666 mg/kg 및 수은 ND ~ 0.0909 mg/kg으로 나타났으며, 유형별 중금속의 총 함량은 건조홍삼 1.4998 mg/kg, 홍삼분말 1.6768 mg/kg, 홍삼농축액 1.2471 mg/kg, 홍삼음료 0.6523 mg/kg, 홍삼캡슐 0.8064 mg/kg, 홍삼정 0.9860 mg/kg, 홍삼젤리 0.3501 mg/kg, 홍삼액상차 0.4398 mg/kg로 나타났으며, 홍삼분말 > 건조홍삼 > 홍삼농축액 > 홍삼정 > 홍삼캡슐 > 홍삼음료 > 홍삼액상차 > 홍삼젤리 순으로 나타났으며 인삼제품류의 유해중금속 기준규격치 납, 카드뮴, 비소, 수은의 총 함량은 건조홍삼 0.3170 mg/kg, 홍삼분말 0.2993 mg/kg, 홍삼농축액 0.1631 mg/kg, 홍삼음료 0.1269 mg/kg, 홍삼캡슐 0.1378 mg/kg, 홍삼정 0.2417 mg/kg, 홍삼젤리 0.0951 mg/kg, 액상차 0.1147 mg/kg로 나타났으며, 건조홍삼 > 홍삼분말 > 홍삼정 > 홍삼농축액 > 홍삼캡슐 > 홍삼음료 > 홍삼액상차 > 홍삼젤리 순으로 오염도가 높은 것으로 나타났다. 이번 연구의 분석방법인 ICP-MS를 이용한 유해중금속인 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 동시분석법은 수은분석기를 사용하지 않고 수은을 정성은 물론 정량까지 할 수 있는 분석방법으로써 다성분 분석 시 분석시간을 단축 할 수 있는 장점이 있어 유해 중금속의 분석에 많은 활용이 기대된다.
본 연구에서는 국내에서 유통되고 있는 인삼제품류 9유형 284건을 대상으로 하여 유해중금속인 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은을 동시 분석하고 함량을 조사하였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 회수율은 101.67%, 102.09%, 96.32%, 96.22%, 97.93%, 91.12%의 회수율 결과를 보였다. 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 검량곡선은 1~100 ㎍/kg 의 농도에서 R²= 0.999이상으로 양호한 직선성을 보였고 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 검출한계는 0.063, 0.012, 0.134, 0.021, 0.090, 0.014 ㎍/㎏ 였으며, 정량한계는 0.192, 0.036, 0.406, 0.062, 0.273, 0.042 ㎍/㎏이 었다. 전체시료의 중금속 평균 함량은 납 0.1149 mg/kg, 카드뮴 0.0120 mg/kg, 니켈 0.6645 mg/kg, 비소 0.0485 mg/kg, 크롬 0.2000 mg/kg 및 수은 0.0099 mg/kg이고, 검출범위는 납 0.0130 ~ 1.3206 mg/kg, 카드뮴 0.0001 ~ 0.1280 mg/kg, 니켈 ND ~ 2.9184 mg/kg, 비소 0.0007 ~ 1.0127 mg/kg, 크롬 ND ~ 2.5666 mg/kg 및 수은 ND ~ 0.0909 mg/kg으로 나타났으며, 유형별 중금속의 총 함량은 건조홍삼 1.4998 mg/kg, 홍삼분말 1.6768 mg/kg, 홍삼농축액 1.2471 mg/kg, 홍삼음료 0.6523 mg/kg, 홍삼캡슐 0.8064 mg/kg, 홍삼정 0.9860 mg/kg, 홍삼젤리 0.3501 mg/kg, 홍삼액상차 0.4398 mg/kg로 나타났으며, 홍삼분말 > 건조홍삼 > 홍삼농축액 > 홍삼정 > 홍삼캡슐 > 홍삼음료 > 홍삼액상차 > 홍삼젤리 순으로 나타났으며 인삼제품류의 유해중금속 기준규격치 납, 카드뮴, 비소, 수은의 총 함량은 건조홍삼 0.3170 mg/kg, 홍삼분말 0.2993 mg/kg, 홍삼농축액 0.1631 mg/kg, 홍삼음료 0.1269 mg/kg, 홍삼캡슐 0.1378 mg/kg, 홍삼정 0.2417 mg/kg, 홍삼젤리 0.0951 mg/kg, 액상차 0.1147 mg/kg로 나타났으며, 건조홍삼 > 홍삼분말 > 홍삼정 > 홍삼농축액 > 홍삼캡슐 > 홍삼음료 > 홍삼액상차 > 홍삼젤리 순으로 오염도가 높은 것으로 나타났다. 이번 연구의 분석방법인 ICP-MS를 이용한 유해중금속인 납, 카드뮴, 니켈, 비소, 크롬 및 수은의 동시분석법은 수은분석기를 사용하지 않고 수은을 정성은 물론 정량까지 할 수 있는 분석방법으로써 다성분 분석 시 분석시간을 단축 할 수 있는 장점이 있어 유해 중금속의 분석에 많은 활용이 기대된다.
This study was conducted to investigate the contents of heavy metals, lead(Pb), cadmium(Cd), nikel(Ni), arsenic(As), chromium(Cr) and mercury(Hg) in 279 samples of 8 species using a ICP-MS(Inductively Couples Plasma-Mass Spectroscopy) in ginseng products collected from markets in korea. Recoveries o...
This study was conducted to investigate the contents of heavy metals, lead(Pb), cadmium(Cd), nikel(Ni), arsenic(As), chromium(Cr) and mercury(Hg) in 279 samples of 8 species using a ICP-MS(Inductively Couples Plasma-Mass Spectroscopy) in ginseng products collected from markets in korea. Recoveries of microwave digestion method were Pb 101.67% for Pb, 102.09% for Cd, 96.32% for Ni , 96.22% for As , 97.93% for Cr and 91.12% for Hg by method of standard addition. Calibration curves of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were obtained 1~100 ㎍/kg, and correlation coefficient was ≥0.999. Limit of detection was 0.063 ㎍/㎏ for Pb, 0.012 ㎍/㎏ for Cd, 0.134 ㎍/㎏ for Ni, 0.021 ㎍/㎏ for As, 0.090 ㎍/㎏ for Cr and 0.014 ㎍/㎏ for Hg, and limit of quantification was 0.192 ㎍/㎏ for Pb, 0.036 ㎍/㎏ for Cd, 0.406㎍/㎏ for Ni, 0.062 ㎍/㎏ for As, 0.273 ㎍/㎏ for Cr and 0.042 ㎍/㎏ for Hg respectively. The average heavy metal levels of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were 0.1149 mg/kg, 0.0120 mg/kg, 0.6645 mg/kg, 0.0485 mg/kg, 0.2000 mg/kg and 0.0099 mg/kg respectively. The detection ranges of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were 0.0130 ~ 1.3206 mg/kg, 0.0001 ~ 0.1280 mg/kg, ND ~ 2.9184 mg/kg, 0.0007 ~ 1.0127 mg/kg, ND ~ 2.5666 mg/kg and ND ~ 0.0909 mg/kg respectively. The total heavy metal levels were 1.4998 mg/kg for dry red ginseng, 1.6768 mg/kg for red ginseng powder , 1.2471 mg/kg for red ginseng concentrate solution, 0.6523 mg/kg for red ginseng beverage, 0.8064 mg/kg for red ginseng capsule, 0.9860 mg/kg for red ginseng tablet, 0.3501 mg/kg for red ginseng jelly, 0.4398 mg/kg for red ginseng liquid tea. The contents of total heavy metal level were dry red ginseng > red ginseng powder > red ginseng tablet > red ginseng concentrate solution > red ginseng capsule > red ginseng beverage > red ginseng liquid tea > red ginseng jelly. This study therefore seems to be valuable extension of analytical method for the qualitative and quantification of analysis of simultaneous multiple heavy metal(Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg) using ICP-MS in ginseng products.
This study was conducted to investigate the contents of heavy metals, lead(Pb), cadmium(Cd), nikel(Ni), arsenic(As), chromium(Cr) and mercury(Hg) in 279 samples of 8 species using a ICP-MS(Inductively Couples Plasma-Mass Spectroscopy) in ginseng products collected from markets in korea. Recoveries of microwave digestion method were Pb 101.67% for Pb, 102.09% for Cd, 96.32% for Ni , 96.22% for As , 97.93% for Cr and 91.12% for Hg by method of standard addition. Calibration curves of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were obtained 1~100 ㎍/kg, and correlation coefficient was ≥0.999. Limit of detection was 0.063 ㎍/㎏ for Pb, 0.012 ㎍/㎏ for Cd, 0.134 ㎍/㎏ for Ni, 0.021 ㎍/㎏ for As, 0.090 ㎍/㎏ for Cr and 0.014 ㎍/㎏ for Hg, and limit of quantification was 0.192 ㎍/㎏ for Pb, 0.036 ㎍/㎏ for Cd, 0.406㎍/㎏ for Ni, 0.062 ㎍/㎏ for As, 0.273 ㎍/㎏ for Cr and 0.042 ㎍/㎏ for Hg respectively. The average heavy metal levels of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were 0.1149 mg/kg, 0.0120 mg/kg, 0.6645 mg/kg, 0.0485 mg/kg, 0.2000 mg/kg and 0.0099 mg/kg respectively. The detection ranges of Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg were 0.0130 ~ 1.3206 mg/kg, 0.0001 ~ 0.1280 mg/kg, ND ~ 2.9184 mg/kg, 0.0007 ~ 1.0127 mg/kg, ND ~ 2.5666 mg/kg and ND ~ 0.0909 mg/kg respectively. The total heavy metal levels were 1.4998 mg/kg for dry red ginseng, 1.6768 mg/kg for red ginseng powder , 1.2471 mg/kg for red ginseng concentrate solution, 0.6523 mg/kg for red ginseng beverage, 0.8064 mg/kg for red ginseng capsule, 0.9860 mg/kg for red ginseng tablet, 0.3501 mg/kg for red ginseng jelly, 0.4398 mg/kg for red ginseng liquid tea. The contents of total heavy metal level were dry red ginseng > red ginseng powder > red ginseng tablet > red ginseng concentrate solution > red ginseng capsule > red ginseng beverage > red ginseng liquid tea > red ginseng jelly. This study therefore seems to be valuable extension of analytical method for the qualitative and quantification of analysis of simultaneous multiple heavy metal(Pb, Cd, Ni, As, Cr and Hg) using ICP-MS in ginseng products.
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