<국문초록> 본 연구에서는 방사무늬김의 selenium (Se)축적을 위한 최적 환경조건을 구명하고자 Se의 전이 농도 (1, 5, 10, 25, 100 및 200 ppm), 전이 시간 (12, 24, 36 및 48h), 온도 (5, 10, 15 및 20℃), 염분 (24, 28, 32, 36 및 40‰), 광도 (40, 60, 80 및 100μmol m-2 ...
<국문초록> 본 연구에서는 방사무늬김의 selenium (Se)축적을 위한 최적 환경조건을 구명하고자 Se의 전이 농도 (1, 5, 10, 25, 100 및 200 ppm), 전이 시간 (12, 24, 36 및 48h), 온도 (5, 10, 15 및 20℃), 염분 (24, 28, 32, 36 및 40‰), 광도 (40, 60, 80 및 100μmol m-2 s-1), 통기량 (120, 180, 240, 300 및 360㎖/min), 광주기 [16:8, 12:12, 8:16 (L:D)], 광질 [백색광 (400∼700nm), 청색광 (470nm), 적색광 (660nm) 및 극적색광 (660nm)]의 조건에 따른 김 엽체에 전이된 Se의 함량을 정량화하였고, Se의 전이가 김 엽체의 성상에 미치는 영향을 평가하였다. Se 전이 농도는 10 ppm에서 24∼36시간 동안 전이를 시켰을 때 Se의 축적량이 10∼36㎍/g으로 Se 전이 전과 비교해 약 10∼36배의 축적율을 보였고, 다양한 환경조건에 따른 Se 축적은 15℃에서 36㎍/g, 40‰에서 50㎍/g, 80μmol m-2 s-1에서 36㎍/g, 300㎖/min에서 40㎍/g, 12 : 12 (L:D)에서 36㎍/g, 765nm에서 48㎍/g로 각각 가장 높았다. 또한, 김 엽체의 색택과 세포조직, 색소의 함량, 유리아미노산의 함량은 Se 전이 전과 후에 큰 차이를 보이지 않아 Se의 전이가 김 엽체의 성상에 변화를 야기하지 않음을 보였다. 이와 같은 연구결과는 방사무늬김의 Se 최적 전이조건들을 제시함으로써 유용한 무기염류를 다량 축적시킨 기능성 김 가공제품생산의 개발가능성을 높일 수 있는 기초자료를 제공하였다 할 것이다.
<국문초록> 본 연구에서는 방사무늬김의 selenium (Se)축적을 위한 최적 환경조건을 구명하고자 Se의 전이 농도 (1, 5, 10, 25, 100 및 200 ppm), 전이 시간 (12, 24, 36 및 48h), 온도 (5, 10, 15 및 20℃), 염분 (24, 28, 32, 36 및 40‰), 광도 (40, 60, 80 및 100μmol m-2 s-1), 통기량 (120, 180, 240, 300 및 360㎖/min), 광주기 [16:8, 12:12, 8:16 (L:D)], 광질 [백색광 (400∼700nm), 청색광 (470nm), 적색광 (660nm) 및 극적색광 (660nm)]의 조건에 따른 김 엽체에 전이된 Se의 함량을 정량화하였고, Se의 전이가 김 엽체의 성상에 미치는 영향을 평가하였다. Se 전이 농도는 10 ppm에서 24∼36시간 동안 전이를 시켰을 때 Se의 축적량이 10∼36㎍/g으로 Se 전이 전과 비교해 약 10∼36배의 축적율을 보였고, 다양한 환경조건에 따른 Se 축적은 15℃에서 36㎍/g, 40‰에서 50㎍/g, 80μmol m-2 s-1에서 36㎍/g, 300㎖/min에서 40㎍/g, 12 : 12 (L:D)에서 36㎍/g, 765nm에서 48㎍/g로 각각 가장 높았다. 또한, 김 엽체의 색택과 세포조직, 색소의 함량, 유리아미노산의 함량은 Se 전이 전과 후에 큰 차이를 보이지 않아 Se의 전이가 김 엽체의 성상에 변화를 야기하지 않음을 보였다. 이와 같은 연구결과는 방사무늬김의 Se 최적 전이조건들을 제시함으로써 유용한 무기염류를 다량 축적시킨 기능성 김 가공제품생산의 개발가능성을 높일 수 있는 기초자료를 제공하였다 할 것이다.
The present study was undertaken to explore the optimum environment conditions for the accumulation of selenium of Porphyra yezoensis by a various indoor experiments. The accumulation of selenium was examined in environmental conditions such as concentration of selenium treatment (1, 5, 10, 25, 100...
The present study was undertaken to explore the optimum environment conditions for the accumulation of selenium of Porphyra yezoensis by a various indoor experiments. The accumulation of selenium was examined in environmental conditions such as concentration of selenium treatment (1, 5, 10, 25, 100 and 200 ppm), time of selenium treatment (12, 24, 36 and 48 h), temperature (5, 10, 15 and 20℃), salinity (24, 28, 32, 36 and 40 ‰), light intensity (40, 60, 80 and 100 μmol․m-2․s-1), airation (120, 180, 240, 300 and 360 ㎖/min), photoperiod (16:8, 12:12 and 8:16 L:D) and light quality (400∼700, 470, 660 and 765 nm), and properties of thalli were estimated. The accumulation of selenium by 10 ppm selenium treatment was 10∼36㎍/g during 24∼36 h. It is 10∼36 times as many as those of before selenium treatment. The maximum accumulations of selenium under a various environmental condition were 36㎍/g at 15℃, 80 μmol․m-2․s-1 and 12:12 (L:D), 40㎍/g at 300 ㎖/min, 48㎍/g at 765nm and 50㎍/g at 40 ‰. The properties such as color of thalli, structure of tissue, contents of pigment and free amino acid of thalli after selenium treatment was not differ to those of thalli of before selenium treatment, The results presented in this study will provided the useful data for development of a healthful Porphyra product in seaweed processing industry.
The present study was undertaken to explore the optimum environment conditions for the accumulation of selenium of Porphyra yezoensis by a various indoor experiments. The accumulation of selenium was examined in environmental conditions such as concentration of selenium treatment (1, 5, 10, 25, 100 and 200 ppm), time of selenium treatment (12, 24, 36 and 48 h), temperature (5, 10, 15 and 20℃), salinity (24, 28, 32, 36 and 40 ‰), light intensity (40, 60, 80 and 100 μmol․m-2․s-1), airation (120, 180, 240, 300 and 360 ㎖/min), photoperiod (16:8, 12:12 and 8:16 L:D) and light quality (400∼700, 470, 660 and 765 nm), and properties of thalli were estimated. The accumulation of selenium by 10 ppm selenium treatment was 10∼36㎍/g during 24∼36 h. It is 10∼36 times as many as those of before selenium treatment. The maximum accumulations of selenium under a various environmental condition were 36㎍/g at 15℃, 80 μmol․m-2․s-1 and 12:12 (L:D), 40㎍/g at 300 ㎖/min, 48㎍/g at 765nm and 50㎍/g at 40 ‰. The properties such as color of thalli, structure of tissue, contents of pigment and free amino acid of thalli after selenium treatment was not differ to those of thalli of before selenium treatment, The results presented in this study will provided the useful data for development of a healthful Porphyra product in seaweed processing industry.
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