활성처리제는 40~200배의 희석액에 최단시간 1분, 최장시간 3분 침지 후의 방사무늬김과 파래의 사세포율은 방사무늬김은 유엽 및 성엽 모두 100~150배 희석율이 사세포율이 낮게 나타났으며, 파래는 희석배율과 침지시간에 관계없이 90%이상 파래가 사멸하였다. 현장시험에서 방사무늬김 세포의 사세포율은 처리시기에 따라 차이가 나지만 처리 전은 2.1~17.6%였으며, 처리 후에는 2.1~15.0%로 처리 전후의 사세포율에는 차이가 없었다. 파래의 사세포율은 처리전에는 0~4.6%였지만, 처리 후에는 99.0~100%로 활성처리제의 처리는 파래 제거에 매우 효과적이었다. 또한 활성처리제 처리는 엽체의 부착 규조류는 33.3-97.2%, 부착 생균수는 1/10~1/100,000로 감소시킨 반면 엽체의 색택에는 영향을 미치지 않았다. 그러므로 방사무늬김 엽체의 상태와 수온 등을 고려하여 본 활성처리제를 100~150배의 희석농도에 1~3분간 처리함으로써 파래의 제거, 부착 규조류의 탈락, 엽체 부착 생균수의 감소 효과가 있으며, 방사무늬김의 색택에는 별다른 영향을 미치지 않아 방사무늬김 활성처리제로서 유효한 것으로 나타났다.
활성처리제는 40~200배의 희석액에 최단시간 1분, 최장시간 3분 침지 후의 방사무늬김과 파래의 사세포율은 방사무늬김은 유엽 및 성엽 모두 100~150배 희석율이 사세포율이 낮게 나타났으며, 파래는 희석배율과 침지시간에 관계없이 90%이상 파래가 사멸하였다. 현장시험에서 방사무늬김 세포의 사세포율은 처리시기에 따라 차이가 나지만 처리 전은 2.1~17.6%였으며, 처리 후에는 2.1~15.0%로 처리 전후의 사세포율에는 차이가 없었다. 파래의 사세포율은 처리전에는 0~4.6%였지만, 처리 후에는 99.0~100%로 활성처리제의 처리는 파래 제거에 매우 효과적이었다. 또한 활성처리제 처리는 엽체의 부착 규조류는 33.3-97.2%, 부착 생균수는 1/10~1/100,000로 감소시킨 반면 엽체의 색택에는 영향을 미치지 않았다. 그러므로 방사무늬김 엽체의 상태와 수온 등을 고려하여 본 활성처리제를 100~150배의 희석농도에 1~3분간 처리함으로써 파래의 제거, 부착 규조류의 탈락, 엽체 부착 생균수의 감소 효과가 있으며, 방사무늬김의 색택에는 별다른 영향을 미치지 않아 방사무늬김 활성처리제로서 유효한 것으로 나타났다.
The use of activating treatment agent (formerly acid treatment agent) has been an effective strategy to remove deleterious epibiont organisms such as diatoms and green seaweeds, and it has greatly contributed to increase in Porphyra production. Although many manufacturers supply many kinds of activa...
The use of activating treatment agent (formerly acid treatment agent) has been an effective strategy to remove deleterious epibiont organisms such as diatoms and green seaweeds, and it has greatly contributed to increase in Porphyra production. Although many manufacturers supply many kinds of activating treatment agent with different components in these days, no report about their effects on Porphyra culture was found. In this paper, effects of a commercial activating treatment agent were evaluated for practical use in Porphyra culture. No difference was found in dead cell ratios(%) of Porphyra yezoensis thalli between treated and control groups. However, dead cell ratios of Monostroma nitidum thalli were increased from 0~4.6% to 99.0~100% after the treatment. Bathing Porphyra thalli in activating treatment agent resulted in a great decrease in epiphytic bacterial number attached to the thalli from $10^2{\sim}10^{11}$ cells/g to $0{\sim}10^5$ cells/g but did not change the colour of the thalli. These results suggest that bathing Porphyra thalli in activating treatment agent could be a promising strategy to remove green algae, diatoms and bacteria.
The use of activating treatment agent (formerly acid treatment agent) has been an effective strategy to remove deleterious epibiont organisms such as diatoms and green seaweeds, and it has greatly contributed to increase in Porphyra production. Although many manufacturers supply many kinds of activating treatment agent with different components in these days, no report about their effects on Porphyra culture was found. In this paper, effects of a commercial activating treatment agent were evaluated for practical use in Porphyra culture. No difference was found in dead cell ratios(%) of Porphyra yezoensis thalli between treated and control groups. However, dead cell ratios of Monostroma nitidum thalli were increased from 0~4.6% to 99.0~100% after the treatment. Bathing Porphyra thalli in activating treatment agent resulted in a great decrease in epiphytic bacterial number attached to the thalli from $10^2{\sim}10^{11}$ cells/g to $0{\sim}10^5$ cells/g but did not change the colour of the thalli. These results suggest that bathing Porphyra thalli in activating treatment agent could be a promising strategy to remove green algae, diatoms and bacteria.
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문제 정의
본 연구에서는 시판의 활성처리제를 사용하여 농림수산식품부 고시 제 2010-107호(2010. 10. 29)의 김양식어장 활성처리제 사용 기준에 적합 유무를 판정하기 위하여 충남 서천지역 양식장에서 활성처리제 처리 전후의 방사무늬김과 참홑파래의 사세포율과 엽체의 부착 규조류의 수와 생균수 및 엽체의 색택의 변화를 조사하였다.
제안 방법
각 희석액을 marine agar (Difco)에 도말하여 25℃에 24∼48시간 배양한 다음 발육 집락을 계수하여 엽체 표면의 생균수의 변화를 조사하였다.
활성처리제 희석액에 침지 전에 채취한 방사무늬김을 대조군으로 사용하였다. 김발에 부착한 방사무늬김과 파래를 떼어 내어 각 10엽체를 기준으로 사세포율, 부착규조류의 수, 생균수 및 엽체의 색택의 조사에 사용하였다.
활성처리제는 현장 시험을 실시하기 전에 실험실에서 희석배율에 따른 pH의 변화, 각 희석 배율에 따른 방사무늬김, Porphyra yezoensis의 유엽과 성엽 및 파래의 사세포율의 변화를 조사하였다. 또한 각 희석액의 중화에 필요한 NaOH의 양을 측정하였다.
활성처리제의 농도와 시간은 실내실험의 결과를 바탕으로 유엽기는 150배 희석액 3분, 성엽기는 100배 희석액에 3분으로 실시하였다. 시험 김발을 활성처리제 처리를 위한 침지수조를 탑재한 관리선의 침지수조에 해수를 넣고 활성처리제 희석 용액을 만들어 침지하였다. 침지 후 절취한 김발을 해수로 세척하여 비닐봉지에 밀봉한 다음 ice box에 넣어 실험실로 운반하였다.
이 기준에서 기존에 “산처리제”로 불리던 활성처리제를 “김 양식어장에서 잡조 제거 등의 목적으로 사용되는 유기산을 주성분으로 하는 물질”로 규정함과 동시에 활성처리제의 성분을 유기산의 함유량을 15.00% 이상으로 하는 등의 허용 함유량을 설정하였다.
그러나 활성처리제로 1분 침지한 경우에는 모든 40∼200배의 모든 희석용액에서 90%이상이 사멸되었으며, 3분 침지한 후에는 모든 희석액에서 97∼100% 사멸하여 참홑파래의 제거에 효과적인 것으로 나타났다. 이러한 방사무늬김과 참홑파래의 사세포율의 결과를 종합하여 방사무늬김의 유엽기와 성엽기 모두 150배 희석액에 3분간 침지하는 현장의 침지 방법을 선택하여 실시하였다.
1 M NaOH를 투입하여 pH를 측정하였다. 즉 pH 9에 도달할 때까지 첨가된 NaOH 용액의 양(㎖)을 측정하여 완충영역을 제외한 부분의 회귀직선식을 구한 다음 희석액 1,000 ㎖의 중화(pH 8.0 및 8.5)에 필요한 NaOH의 양(g)을 계산식으로부터 구하였다.
활성제 처리에 따른 엽체의 색택의 변화는 색도계(Minolta CR-300, Japan)을 사용하여 방사무늬김 엽체끝 부분의 L*값(명도)과 a*값(채도)을 측정하여, 최고치와 최저치를 제외한 8매의 평균치와 표준편차를 구하여 활성처리제 전후의 변화를 비교하였다(Kotani, 2000; 白石, 2010).
활성처리에 따른 방사무늬김 엽체에 부착한 규조류수의 변화는 엽체의 끝 부분을 절취하여 슬라이드 표본을 만든 다음 광학현미경으로 검경하면서 엽체에 부착한 규조류의 총수로서 계수하였다.
활성처리에 따른 방사무늬김 엽체의 생균수의 변화는 엽체의 습중량(g)에 10배량의 멸균 생리식염수를 첨가하여 호모게나이즈한 다음 멸균 생리식염수로 10단계 희석하였다. 각 희석액을 marine agar (Difco)에 도말하여 25℃에 24∼48시간 배양한 다음 발육 집락을 계수하여 엽체 표면의 생균수의 변화를 조사하였다.
활성처리제 처리에 따른 방사무늬김과 참홑파래, Monostroma nitidum의 사세포율의 변화는 각 희석액에 최단시간인 1분과 최장처리시간인 3분을 침지한 다음 여과해수로 세척한 다음 조사하였다.
활성처리제는 현장 시험을 실시하기 전에 실험실에서 희석배율에 따른 pH의 변화, 각 희석 배율에 따른 방사무늬김, Porphyra yezoensis의 유엽과 성엽 및 파래의 사세포율의 변화를 조사하였다. 또한 각 희석액의 중화에 필요한 NaOH의 양을 측정하였다.
활성처리제의 농도와 시간은 실내실험의 결과를 바탕으로 유엽기는 150배 희석액 3분, 성엽기는 100배 희석액에 3분으로 실시하였다. 시험 김발을 활성처리제 처리를 위한 침지수조를 탑재한 관리선의 침지수조에 해수를 넣고 활성처리제 희석 용액을 만들어 침지하였다.
희석배율에 따른 pH의 변화는 활성처리제를 여과해수를 사용하여 40배, 50배, 80배, 100배, 150배 및 200배 희석액을 pH meter (pH/ion meter 450, Corning)를 사용하여 pH를 측정하였다.
대상 데이터
시험용 김발은 충남 서천군 서면 마량리 방사무늬 김 양식장(36°05N 126°31E)에 별도로 설치한 시험용 김발(1.8 m × 2 m, 14조 총길이 50 m)에서 2011년 10월부터 2012년 3월까지 매월 1회씩 실시하였다.
침지 후 절취한 김발을 해수로 세척하여 비닐봉지에 밀봉한 다음 ice box에 넣어 실험실로 운반하였다. 활성처리제 희석액에 침지 전에 채취한 방사무늬김을 대조군으로 사용하였다. 김발에 부착한 방사무늬김과 파래를 떼어 내어 각 10엽체를 기준으로 사세포율, 부착규조류의 수, 생균수 및 엽체의 색택의 조사에 사용하였다.
이론/모형
시험약제 성분분석표(Table 1)을 첨부하여 제공한 양식 김 활성처리제를 사용하였다. 활성처리제의 사용 농도는 유엽기에는 50배∼100배의 해수 희석액에 침지시간은 1분-3분, 성엽기는 40∼80배 해수 희석액에 1∼3분으로 제시되어 있었다.
성능/효과
그러나 활성처리제로 1분 침지한 경우에는 모든 40∼200배의 모든 희석용액에서 90%이상이 사멸되었으며, 3분 침지한 후에는 모든 희석액에서 97∼100% 사멸하여 참홑파래의 제거에 효과적인 것으로 나타났다.
그러므로 방사무늬김 엽체의 상태와 수온 등을 고려하여 본 활성처리제를 100∼150배의 희석농도에 1∼3분간 처리함으로써 파래의 제거, 부착 규조류의 탈락, 엽체 부착 생균수의 감소 효과가 있으며, 방사무늬김의 색택에는 별다른 영향을 미치지 않아 방사무늬김 활성처리제로서 유효한 것으로 나타났다.
참홑파래의 사세포율은 처리 전에는 0∼4.6%였지만, 처리 후에는 99.0∼100%로 활성처리제의 처리는 참홑파래 제거에 매우 효과적이었다.
활성처리제 처리 전의 생균수는 방사무늬 김 엽체 g당(습중량) 102∼1011 cells/g의 범위였지만, 활성처리제 후에는 0∼105 cells/g 범위로 활성처리제 처리 후에 방사무늬김 엽체에 부착한 세균의 생균수는 1/10∼1/100,000로 감소하였다.
활성처리제는 40∼200배의 희석액에 최단시간 1분, 최장시간 3분 침지 후의 방사무늬김과 파래의 사세포율은 방사무늬김은 유엽 및 성엽 모두 100∼150배 희석율이 사세포율이 낮게 나타났으며, 파래는 희석배율과 침지시간에 관계없이 90%이상 파래가 사멸하였다.
후속연구
, 2007). 본 연구의 현장 조사지역은 낮은 수온 때문에 붉은갯병의 발생이 되지 않았지만(이 등, 2012), 붉은갯병이 발생하는 지역에서 활성처리제를 사용할 경우에는 활성처리제에 첨가하는 유기산을 달리하는 등의 고려가 필요할 것으로 생각한다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
김 양식에 활성처리제는 어떻게 사용되는가?
김 양식에 있어 활성처리제의 사용은 기존의 양식 김발을 노출시켜 부착하는 파래, 규조류 등을 제거하는 방법 대신에 pH 2정도의 산성 용액에 침지하는｢산처리법(acid treatment)｣이 개발되어(伏屋 등,1980), 김발에 부착하는 파래와 같은 녹조류와 엽체 표면에 부착하는 규조류와 같은 오염물질을 제거하여 김의 품질을 향상시키기 위해 널리 사용된다 (Noda et al., 1979; Fuseya et al.
활성처리제의 단시간 침지법은 어떤 효과를 가진 방안인가?
, 1992). 활성처리제의 처리에 가장 중요한 요인인 활성처리제 처리시의 pH를 안정적으로 유지하는 방안(Sagaguchi et al., 2003)과 처리에 따른 비용을 최소화 할 수 있는 방안으로 활성처리제의 단시간 침지법이 널리 사용되고 있다. 현재 김 양식에서는 활성처리제가 김 세포에 영향을 미치지 않는 pH 및 처리 시간을 고려하여 pH 2.
김 양식장 활성처리제 사용기준에서 활성처리제를 어떻게 규정하는가?
이 때문에 정부에서는 활성 처리제의 적정사용 기준 등에 대한 필요한 사항을 정하여 어장환경을 보호하고 김의 품질향상 도모를 목적으로 “김 양식장 활성처리제 사용기준(2008)”을 설정하였다. 이 기준에서 기존에 “산처리제”로 불리던 활성처리제를 “김 양식어장에서 잡조 제거 등의 목적으로 사용되는 유기산을 주성분으로 하는 물질”로 규정함과 동시에 활성처리제의 성분을 유기산의 함유량을 15.00% 이상으로 하는 등의 허용 함유량을 설정하였다.
참고문헌 (17)
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