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칠면초 추출물의 생리활성분석 최근 식생활의 다양한 변화와 더불어 각종 성인병극복 및 고령화에 따른 다양한기능성을 갖는 식품 및 소재에 대한 요구가 커지고 있다. 특히 약용식물이나 식용식물에서 유래하는 천연생리활성물질에 대한 연구에 대한 관심이 고조되어지고 있다. 최근 들어 염생식물이 오염물질의 정화능력이나 다양한 약리효과를 가지고 있는 것이 밝혀지고 있어 관심의 대상이 되고 있다. 칠면초(Suaeda Japonica)는 순천만지역에서 가장 넓게 분포하고 있으며 우리나라 서남해안 간석지에서 가장 대표적인 염생식물로서 분포한다. 현재까지 칠면초의 생리활성을 연구는 미흡한 편이며, 본 연구에서는 이러한 칠면초의 생리활성을 다각도로 분석하고자 하였다. 본 연구에서는 ...

칠면초 추출물의 생리활성분석 최근 식생활의 다양한 변화와 더불어 각종 성인병극복 및 고령화에 따른 다양한기능성을 갖는 식품 및 소재에 대한 요구가 커지고 있다. 특히 약용식물이나 식용식물에서 유래하는 천연생리활성물질에 대한 연구에 대한 관심이 고조되어지고 있다. 최근 들어 염생식물이 오염물질의 정화능력이나 다양한 약리효과를 가지고 있는 것이 밝혀지고 있어 관심의 대상이 되고 있다. 칠면초(Suaeda Japonica)는 순천만지역에서 가장 넓게 분포하고 있으며 우리나라 서남해안 간석지에서 가장 대표적인 염생식물로서 분포한다. 현재까지 칠면초의 생리활성을 연구는 미흡한 편이며, 본 연구에서는 이러한 칠면초의 생리활성을 다각도로 분석하고자 하였다. 본 연구에서는 에탄올을 가하여 추출하였고, 생리활성연구로는 항산화, 항당뇨, 인지개선에 관한 효과를 다각도로 측정하였다. 총 폴리페놀 함량을 측정한 결과 칠면초의 줄기 추출물보다 잎 추출물에서 폴리페놀 함량이 더 높게 측정되었다. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH) 라디칼 소거능에 의한 항산화활성을 측정한 결과 칠면초의 잎과 줄기 추출물의 경우 IC50가 각각 1153.09 ± 29.84 μg/ml, 5574.63 ± 142.01 μg/ml로 측정되었고, positive control로 사용된 ascorbic acid의 경우 IC50는 53.66 ± 1.17 μg/ml로 본 연구에서 확인되었다. 칠면초 추출물의 농도가 증가함에 따라 환원력도 함께 증가하였고, positive control로 사용된 ascorbic acid보다 환원력이 다소 낮지만 같은 농도에서 잎 추출물이 줄기 추출물보다 환원력이 높게 측정되었다. 아질산염 소거활성은 줄기 추출물의 IC50가 4314.36 ± 126.84 μg/ml로 측정되었으며 잎 추출물에서는 소거활성을 측정할 수가 없었다. positive control로 사용된 ascorbic acid의 경우 IC50는 192.10 ± 2.91 μg/ml로 본 연구에서 확인되었다. 혈당억제기능연구로는 α-glucosidase 활성저해효과를 통해 확인한 결과, 칠면초의 잎과 줄기 추출물의 경우 IC50가 각각 1025.45 ± 33.17 μg/ml, 302.31 ± 25.21 μg/ml로 측정되었고, positve control로 사용된 acarbose는 IC50는 257.98 ± 8.017 μg/ml로 측정되었다. 또한 인지개선기능효과로는 acetylcolinesterase활성저해효과를 통해 확인한 결과, 칠면초의 잎과 줄기 추출물의 경우 IC50가 각각 986.24 ± 22.35 μg/ml, 1867.72 ± 9.43 μg/ml로 측정되었다. 다른 생리활성에 비해서 다소 미흡한 것으로 보여진다. 이러한 연구결과를 통한 염생 식물의 생리활성연구 및 그의 소재이용에 대한 기초연구가 되리가 생각이 되고, 앞으로 칠면초의 식품 등의 기능성소재로 부가가치 창출이 기대된다. 주제어 : 칠면초 , Suaeda Japonica , 생리활성, 기능성소재, 염생식물