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NTIS 바로가기This study was conducted to suggest the recommended dietary allowances by quality grade analyzing nutritional ingredients for the proper purchase of consumers and to provide basic data of the correlation with the taste to carry out sensory evaluation in contrast to the content of oleic acid ,unsatur...
저자 | 최치환 |
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학위수여기관 | 부산대학교 대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 동물생명자원과학과 |
지도교수 | 신택순 |
발행연도 | 2015 |
총페이지 | iv, 46 장 |
키워드 | 한우 지방산 올레인산 |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T13864418&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
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