함초는 우리나라 갯벌 지역에 자생하는 대표적인 염생식물이다. 다른 식물에 비해 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등 미네랄이 풍부하고, 필수지방산 및 필수아미노산 역시 풍부하며 식이섬유소가 다량 함유 되어 있어 몸 안에 쌓인 독소와 숙변의 배출을 돕고 위장병, 소화불량 등에 좋은 약재로도 이용되어 왔다. 최근 기능성식품으로서의 함초에 대한 관심이 높아지면서 ...
함초는 우리나라 갯벌 지역에 자생하는 대표적인 염생식물이다. 다른 식물에 비해 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등 미네랄이 풍부하고, 필수지방산 및 필수아미노산 역시 풍부하며 식이섬유소가 다량 함유 되어 있어 몸 안에 쌓인 독소와 숙변의 배출을 돕고 위장병, 소화불량 등에 좋은 약재로도 이용되어 왔다. 최근 기능성식품으로서의 함초에 대한 관심이 높아지면서 항산화 및 항당뇨병, 지질대사 개선, 항고혈압, 항암 등 생리활성에 관한 많은 연구 결과들이 보고 되고 있다. 따라서 본 실험에서는, 함초를 각 용매별로 분획하여 함초 추출물의 신경보호효과와 인지기능개선효과에 대해 연구하였다. 함초 분획물 중 특히 methylene chloride 층이 glutamate에 의해 유도된 신경세포사멸에 대한 보호효과를 나타내었고 NOQ1, HO-1, GR 등과 같은 이상해독효소의 유도를 통해 ROS를 효과적으로 저해하여 신경보호효과를 나타냄을 확인할 수 있었다. 신경세포에서와 마찬가지로, 함초의 methylene chloride 층이 D-galactose로 유도된 산화적 스트레스로 인한 인지 기능 저하의 개선효과를 보이는지 확인하였다. Morris water maze test를 진행한 결과, 함초의 methylene chloride 층을 사료에 섞어 먹인 그룹에서 D-galactose만 투여한 그룹에 비해 저하된 인지 기능이 개선됨을 확인 할 수 있었다. 또한 함초 추출물로 인해 마우스의 뇌 조직에서 이상해독효소 발현이 증가되었고, 기억과 학습영역에 밀접하게 관련된 CA1 부위의 손상을 개선함을 확인하였다. 따라서 함초 추출물이 산화적 스트레스로 인한 신경세포 보호 효과와 인지 기능 저하 개선 효과를 보인다는 것을 확인하였다. 본 연구를 통하여 함초를 이용한 인지기능 개선을 돕는 기능성 식품 개발의 가능성과, 특히 methylene chloride 분획 층에 대한 집중적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
함초는 우리나라 갯벌 지역에 자생하는 대표적인 염생식물이다. 다른 식물에 비해 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철 등 미네랄이 풍부하고, 필수지방산 및 필수아미노산 역시 풍부하며 식이섬유소가 다량 함유 되어 있어 몸 안에 쌓인 독소와 숙변의 배출을 돕고 위장병, 소화불량 등에 좋은 약재로도 이용되어 왔다. 최근 기능성식품으로서의 함초에 대한 관심이 높아지면서 항산화 및 항당뇨병, 지질대사 개선, 항고혈압, 항암 등 생리활성에 관한 많은 연구 결과들이 보고 되고 있다. 따라서 본 실험에서는, 함초를 각 용매별로 분획하여 함초 추출물의 신경보호효과와 인지기능개선효과에 대해 연구하였다. 함초 분획물 중 특히 methylene chloride 층이 glutamate에 의해 유도된 신경세포사멸에 대한 보호효과를 나타내었고 NOQ1, HO-1, GR 등과 같은 이상해독효소의 유도를 통해 ROS를 효과적으로 저해하여 신경보호효과를 나타냄을 확인할 수 있었다. 신경세포에서와 마찬가지로, 함초의 methylene chloride 층이 D-galactose로 유도된 산화적 스트레스로 인한 인지 기능 저하의 개선효과를 보이는지 확인하였다. Morris water maze test를 진행한 결과, 함초의 methylene chloride 층을 사료에 섞어 먹인 그룹에서 D-galactose만 투여한 그룹에 비해 저하된 인지 기능이 개선됨을 확인 할 수 있었다. 또한 함초 추출물로 인해 마우스의 뇌 조직에서 이상해독효소 발현이 증가되었고, 기억과 학습영역에 밀접하게 관련된 CA1 부위의 손상을 개선함을 확인하였다. 따라서 함초 추출물이 산화적 스트레스로 인한 신경세포 보호 효과와 인지 기능 저하 개선 효과를 보인다는 것을 확인하였다. 본 연구를 통하여 함초를 이용한 인지기능 개선을 돕는 기능성 식품 개발의 가능성과, 특히 methylene chloride 분획 층에 대한 집중적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
Salicornia herbacea L. (glasswort), a halophytes growing in salt marshes, has been used as a seasoned vegetable and a traditional medicine for various disorders. It has been reported that glasswort exerts biological effects and has plenty of bioactive compounds such as flavonoids. Our study showed t...
Salicornia herbacea L. (glasswort), a halophytes growing in salt marshes, has been used as a seasoned vegetable and a traditional medicine for various disorders. It has been reported that glasswort exerts biological effects and has plenty of bioactive compounds such as flavonoids. Our study showed that ethanol extract and its methylene chloride (MC) fraction had antioxidant activity and significant protective effect from glutamate-induced cytotoxicity in murine hippocampal HT22 cells. Further, the ethanol extract and MC fraction induced antioxidant enzymes through stimulating Nrf2-mediated pathway. In addition, we investigated whether glasswort extract could attenuate oxidative stress-induced neural damage and cognitive dysfunction. Our result from water maze test indicated that MC fraction supplementation improved learning and memory impairment in D-galactose-injected mice. The western blot analysis showed that the brain tissues collected from mice administered with the herbal extract expressed antioxidant enzymes at higher levels than those from mice in the control group. Furthermore, histological examination showed that the hippocampal injury induced by D-galactose treatment was attenuated by the supplementation of the herbal extract. In conclusion, the study demonstrated that glasswort extract had protective effects from glutamate-induced neural damage in hippocampal HT22 cells and D-galactose-induced learning and memory impairment in mice.
Salicornia herbacea L. (glasswort), a halophytes growing in salt marshes, has been used as a seasoned vegetable and a traditional medicine for various disorders. It has been reported that glasswort exerts biological effects and has plenty of bioactive compounds such as flavonoids. Our study showed that ethanol extract and its methylene chloride (MC) fraction had antioxidant activity and significant protective effect from glutamate-induced cytotoxicity in murine hippocampal HT22 cells. Further, the ethanol extract and MC fraction induced antioxidant enzymes through stimulating Nrf2-mediated pathway. In addition, we investigated whether glasswort extract could attenuate oxidative stress-induced neural damage and cognitive dysfunction. Our result from water maze test indicated that MC fraction supplementation improved learning and memory impairment in D-galactose-injected mice. The western blot analysis showed that the brain tissues collected from mice administered with the herbal extract expressed antioxidant enzymes at higher levels than those from mice in the control group. Furthermore, histological examination showed that the hippocampal injury induced by D-galactose treatment was attenuated by the supplementation of the herbal extract. In conclusion, the study demonstrated that glasswort extract had protective effects from glutamate-induced neural damage in hippocampal HT22 cells and D-galactose-induced learning and memory impairment in mice.
Keyword
#Salicornia herbacea L oxidative stress neuroprotective activity cognitive effect
학위논문 정보
저자
김민선
학위수여기관
경북대학교 대학원
학위구분
국내석사
학과
식품공학부 식품소재공학전공
발행연도
2016
총페이지
ix, 54 p.
키워드
Salicornia herbacea L oxidative stress neuroprotective activity cognitive effect
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