본 연구는 선행연구를 검토한 후, 기존 와인관련 연구에서 거의 활용하지 않은 와인전문레스토랑의 서비스품질이라는 변수가 이미지와 고객만족에 미치는 영향을 살펴보기 위하여 연구모델을 설계하였고, 와인 소비자의 관여도를 조절변수로 하여 이들의 관련성을 검증하기 위하여 실증분석을 실시하였다. 이러한 연구를 수행하기 위해 먼저 와인전문레스토랑의 개념 및 정의를 선행연구를 통해 정립하였고 와인전문레스토랑의 서비스품질이 이미지에 미치는 영향을 알아보았다. 다음으로 이미지가 고객만족에 미치는 영향을 살펴보았으며, 마지막으로 와인전문레스토랑의 서비스품질과 이미지의 관계에서 와인 소비자의 관여도가 ...
본 연구는 선행연구를 검토한 후, 기존 와인관련 연구에서 거의 활용하지 않은 와인전문레스토랑의 서비스품질이라는 변수가 이미지와 고객만족에 미치는 영향을 살펴보기 위하여 연구모델을 설계하였고, 와인 소비자의 관여도를 조절변수로 하여 이들의 관련성을 검증하기 위하여 실증분석을 실시하였다. 이러한 연구를 수행하기 위해 먼저 와인전문레스토랑의 개념 및 정의를 선행연구를 통해 정립하였고 와인전문레스토랑의 서비스품질이 이미지에 미치는 영향을 알아보았다. 다음으로 이미지가 고객만족에 미치는 영향을 살펴보았으며, 마지막으로 와인전문레스토랑의 서비스품질과 이미지의 관계에서 와인 소비자의 관여도가 조절효과를 보이는지 살펴보았다. 본 연구의 주요 결과와 그 의의를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 본 연구에서는 수도권 지역의 소비자들을 대상으로 와인전문레스토랑의 서비스품질의 중요성을 인식하여 이미지의 영향관계를 살펴보았다. 그 결과 와인전문레스토랑의 서비스품질은 이미지에 대부분 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 레스토랑에서 와인을 마시는 소비자들은 레스토랑의 서비스품질이 우수할수록 이미지의 가치를 높게 지각한다는 것을 알 수 있다. 둘째, 이미지가 고객만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 소비자들이 와인전문레스토랑의 이미지가 높다고 판단되면 고객만족도가 증대됨을 알 수 있다. 셋째, 소비자의 와인 관여도의 조절효과를 검증한 결과 와인에 대한 관여도가 높을수록 서비스품질의 신뢰성에 조절효과가 있는 것으로 분석되었다. 이러한 결과는 와인에 관심이 많은 소비자일수록 와인전문레스토랑 서비스품질의 신뢰성이 더욱 영향을 미친다는 것을 알 수 있다.
본 연구는 선행연구를 검토한 후, 기존 와인관련 연구에서 거의 활용하지 않은 와인전문레스토랑의 서비스품질이라는 변수가 이미지와 고객만족에 미치는 영향을 살펴보기 위하여 연구모델을 설계하였고, 와인 소비자의 관여도를 조절변수로 하여 이들의 관련성을 검증하기 위하여 실증분석을 실시하였다. 이러한 연구를 수행하기 위해 먼저 와인전문레스토랑의 개념 및 정의를 선행연구를 통해 정립하였고 와인전문레스토랑의 서비스품질이 이미지에 미치는 영향을 알아보았다. 다음으로 이미지가 고객만족에 미치는 영향을 살펴보았으며, 마지막으로 와인전문레스토랑의 서비스품질과 이미지의 관계에서 와인 소비자의 관여도가 조절효과를 보이는지 살펴보았다. 본 연구의 주요 결과와 그 의의를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 본 연구에서는 수도권 지역의 소비자들을 대상으로 와인전문레스토랑의 서비스품질의 중요성을 인식하여 이미지의 영향관계를 살펴보았다. 그 결과 와인전문레스토랑의 서비스품질은 이미지에 대부분 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 레스토랑에서 와인을 마시는 소비자들은 레스토랑의 서비스품질이 우수할수록 이미지의 가치를 높게 지각한다는 것을 알 수 있다. 둘째, 이미지가 고객만족에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 소비자들이 와인전문레스토랑의 이미지가 높다고 판단되면 고객만족도가 증대됨을 알 수 있다. 셋째, 소비자의 와인 관여도의 조절효과를 검증한 결과 와인에 대한 관여도가 높을수록 서비스품질의 신뢰성에 조절효과가 있는 것으로 분석되었다. 이러한 결과는 와인에 관심이 많은 소비자일수록 와인전문레스토랑 서비스품질의 신뢰성이 더욱 영향을 미친다는 것을 알 수 있다.
The purpose of this study is to investigate the effect of service quality on the image and customer satisfaction of wine restaurant, the results of this study are as follows. In order to carry out this research, the concept and definition of wine restaurants were first established through previ...
The purpose of this study is to investigate the effect of service quality on the image and customer satisfaction of wine restaurant, the results of this study are as follows. In order to carry out this research, the concept and definition of wine restaurants were first established through previous studies, and the effect of the service quality of the wine restaurants on the image was examined. Next, we examined the effect of image on customer satisfaction. Finally, we examined whether wine consumer's involvement has a controling effect on service quality and image of wine restaurant. The major results and implications of this study are summarized as follows. First, in this study, we examined the influence of image by recognizing the importance of the service quality of the wine restaurant around the capital area. As a result, the service quality of restaurant specializing in wine has a positive influence on images. These results show that consumers who drink wine at restaurants are more likely to appreciate the value of the image as the service quality of the restaurant is better. Second, image has positive effect on customer satisfaction. These results show that customer satisfaction is increased when consumers credit that image of wine restaurant is high. Third, as a result of verifying the control effect of the wine involvement of the consumers, the more involvement of the wine, the more controling effect on the reliability of the service quality. These result show that consumers who are interested in wine are more influenced by the reliability of service quality.
The purpose of this study is to investigate the effect of service quality on the image and customer satisfaction of wine restaurant, the results of this study are as follows. In order to carry out this research, the concept and definition of wine restaurants were first established through previous studies, and the effect of the service quality of the wine restaurants on the image was examined. Next, we examined the effect of image on customer satisfaction. Finally, we examined whether wine consumer's involvement has a controling effect on service quality and image of wine restaurant. The major results and implications of this study are summarized as follows. First, in this study, we examined the influence of image by recognizing the importance of the service quality of the wine restaurant around the capital area. As a result, the service quality of restaurant specializing in wine has a positive influence on images. These results show that consumers who drink wine at restaurants are more likely to appreciate the value of the image as the service quality of the restaurant is better. Second, image has positive effect on customer satisfaction. These results show that customer satisfaction is increased when consumers credit that image of wine restaurant is high. Third, as a result of verifying the control effect of the wine involvement of the consumers, the more involvement of the wine, the more controling effect on the reliability of the service quality. These result show that consumers who are interested in wine are more influenced by the reliability of service quality.
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