소금은 체액 균형을 유지하고, 신경자극 전달, 근육 수축 등의 기능을 가지는 체내에 필수적인 요소이다. 그러나 많은 동물 및 임상 연구 결과에 의하면 소금의 과다 섭취가 골다공증, 고혈압 및 신장 질환과 같은 다양한 질병과 밀접하게 관련되어 있으며, 그와 반대인 소금의 섭취가 너무 적을 경우 또한 저혈압, 어지럼증, 피로감 및 근력 약화와 같은 문제와 관련되어 있다. 소금 섭취에 관한 많은 연구에도 불구하고, 소금 섭취의 많은 생리적 영향은 여전히 불분명 하다. 또한 이전의 대부분의 연구는 주로 NaCl로 구성된 암염이나 정제염을 사용하였다. 따라서 본 연구에서는 연구가 거의 되어있지 않은 ...
소금은 체액 균형을 유지하고, 신경자극 전달, 근육 수축 등의 기능을 가지는 체내에 필수적인 요소이다. 그러나 많은 동물 및 임상 연구 결과에 의하면 소금의 과다 섭취가 골다공증, 고혈압 및 신장 질환과 같은 다양한 질병과 밀접하게 관련되어 있으며, 그와 반대인 소금의 섭취가 너무 적을 경우 또한 저혈압, 어지럼증, 피로감 및 근력 약화와 같은 문제와 관련되어 있다. 소금 섭취에 관한 많은 연구에도 불구하고, 소금 섭취의 많은 생리적 영향은 여전히 불분명 하다. 또한 이전의 대부분의 연구는 주로 NaCl로 구성된 암염이나 정제염을 사용하였다. 따라서 본 연구에서는 연구가 거의 되어있지 않은 천일염과 죽염의 식이 영향에 대하여 확인하기 위해 Sprague dawley(SD) rat을 5 그룹으로 나누어 각각의 sea salt (SS)와 bamboo salt (BS)를 식이하였다 : 대조군, SS 1%, SS 4%, BS 1%, BS 4%. 5주 후에 혈액, 소변, 신장, 및 대장내용물의 생체 대사체, 담즙산, 스테로이드 호르몬프로파일을 분석하였고, 분변으로부터 장내균총의 프로파일을 분석하였다. UPLC/Q-TOF/MS를 이용하여 대사체 분석을 수행하였고, MRM mode를 이용하여 담즙산, 스테로이드 호르몬 분석을 진행하였으며 이렇게 분석한 물질들은 상관성 분석을 진행하였다. 소금 식이로 인한 동물 모델의 특징은 소금 4% 식이군이 대조군과 1% 식이군에 비하여 유의적으로 감소하였으며 신장의 기능 지표 물질은 BUN은 소금 4% 식이군에서 유의적으로 증가하였다. 특히 신장의 LPCs와 소변에서의 estrogen 계열인 estrone과 estradiol의 스테로이드 호르몬은 소금 식이에 의해 크게 변화되었으며 이러한 변화는 소금 관련 질환관 밀접한 관련이 있다. 본 연구에서 LC/MS 기반 분석기법을 이용하여 대사체, 담즙산, 스테로이드 호르몬 및 장내균총을 분석한 프로파일을 통하여 소금 식이가 생체에 미치는 영향과 각 물질들의 상관관계를 포괄적으로 이해하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
소금은 체액 균형을 유지하고, 신경자극 전달, 근육 수축 등의 기능을 가지는 체내에 필수적인 요소이다. 그러나 많은 동물 및 임상 연구 결과에 의하면 소금의 과다 섭취가 골다공증, 고혈압 및 신장 질환과 같은 다양한 질병과 밀접하게 관련되어 있으며, 그와 반대인 소금의 섭취가 너무 적을 경우 또한 저혈압, 어지럼증, 피로감 및 근력 약화와 같은 문제와 관련되어 있다. 소금 섭취에 관한 많은 연구에도 불구하고, 소금 섭취의 많은 생리적 영향은 여전히 불분명 하다. 또한 이전의 대부분의 연구는 주로 NaCl로 구성된 암염이나 정제염을 사용하였다. 따라서 본 연구에서는 연구가 거의 되어있지 않은 천일염과 죽염의 식이 영향에 대하여 확인하기 위해 Sprague dawley(SD) rat을 5 그룹으로 나누어 각각의 sea salt (SS)와 bamboo salt (BS)를 식이하였다 : 대조군, SS 1%, SS 4%, BS 1%, BS 4%. 5주 후에 혈액, 소변, 신장, 및 대장내용물의 생체 대사체, 담즙산, 스테로이드 호르몬 프로파일을 분석하였고, 분변으로부터 장내균총의 프로파일을 분석하였다. UPLC/Q-TOF/MS를 이용하여 대사체 분석을 수행하였고, MRM mode를 이용하여 담즙산, 스테로이드 호르몬 분석을 진행하였으며 이렇게 분석한 물질들은 상관성 분석을 진행하였다. 소금 식이로 인한 동물 모델의 특징은 소금 4% 식이군이 대조군과 1% 식이군에 비하여 유의적으로 감소하였으며 신장의 기능 지표 물질은 BUN은 소금 4% 식이군에서 유의적으로 증가하였다. 특히 신장의 LPCs와 소변에서의 estrogen 계열인 estrone과 estradiol의 스테로이드 호르몬은 소금 식이에 의해 크게 변화되었으며 이러한 변화는 소금 관련 질환관 밀접한 관련이 있다. 본 연구에서 LC/MS 기반 분석기법을 이용하여 대사체, 담즙산, 스테로이드 호르몬 및 장내균총을 분석한 프로파일을 통하여 소금 식이가 생체에 미치는 영향과 각 물질들의 상관관계를 포괄적으로 이해하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
주제어
#metabolomics salt bile acid steroid hormone gut microbiota
학위논문 정보
저자
김보민
학위수여기관
경상대학교 대학원
학위구분
국내석사
학과
응용생명과학부 응용생명과학전공
지도교수
김현진
발행연도
2018
총페이지
VI, 49 p.
키워드
metabolomics salt bile acid steroid hormone gut microbiota
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