본 연구는 한국농촌경제연구원의 2016년 청소년식품행태조사 자료를 바탕으로 중학생의 외식 실태를 파악하여, 식생활 교육에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다. 이를 위해 중학생 278명의 자료를 본 연구에 활용하여 성별, 1인당 평균 외식비용, 1인당 월 평균 외식비용, 일주일 간 아침식사 빈도, 식생활 정보원, 외식 실태에 대해 빈도와 백분율을 산출하였고, 중학생의 성별에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 일주일 간 아침식사 빈도에 따른 외식 실태, 중학생의 식생활 정보원에 따른 외식 실태는 ...
본 연구는 한국농촌경제연구원의 2016년 청소년식품행태조사 자료를 바탕으로 중학생의 외식 실태를 파악하여, 식생활 교육에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다. 이를 위해 중학생 278명의 자료를 본 연구에 활용하여 성별, 1인당 평균 외식비용, 1인당 월 평균 외식비용, 일주일 간 아침식사 빈도, 식생활 정보원, 외식 실태에 대해 빈도와 백분율을 산출하였고, 중학생의 성별에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 일주일 간 아침식사 빈도에 따른 외식 실태, 중학생의 식생활 정보원에 따른 외식 실태는 교차분석을 통해 카이제곱 값을 산출하였다.
본 연구의 주요 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 중학생의 외식 실태에서 대부분의 학생들이 ‘외식을 한다’고 응답하였고, 외식 빈도는 ‘주 1회’가 가장 많았다. 외식하는 이유는 ‘맛있는 음식을 즐기기 위해’가 가장 많았고, 외식하지 않는 이유로 ‘값비싼 가격’이 가장 많았다. 외식 선택 기준으로 ‘음식의 맛’이 가장 많았고, 주요 외식 장소에 대해 ‘식당(음식점)’이 가장 많았다. 주요 외식 식당은 ‘분식점(김밥 전문점)’ 이었다.
둘째, 중학생의 성별에 대한 외식 실태는 모든 항목에서 유의한 차이가 나타나지 않았다. 1인당 1회 평균 외식비용에 따라서는 외식 빈도(p<.001), 외식 선택 기준(p<.001), 주요 외식 장소(p<.001), 주요 외식 식당(p<.01)에서 유의한 차이가 나타났다. 1인당 월 평균 외식비용에 따라서는 외식실태에서 외식 빈도(p<.001)에서 유의한 차이가 나타났다.
셋째, 일주일 간 아침식사 빈도에 따라서는 외식하는 이유(p<.001)에서 유의한 차이가 나타났다. 식생활 정보원에 따라서는 외식 여부(p<.01), 외식 빈도(p<.01)에서 유의한 차이가 나타났다.
이와 같은 결과를 바탕으로 중학생의 올바르고 건강한 외식 생활을 위한 결론을 내리고자 하였다.
첫째, 대부분의 중학생들이 외식 메뉴와 외식 장소를 선택할 때 맛을 중요하게 생각하였다. 음식을 선택할 때 음식의 맛도 중요하지만 영양소가 얼마나 다양하게 함유되어 있는지에 대해 고려하는 것도 음식메뉴를 선택할 때 매우 중요하다는 것을 교육할 필요가 있다.
둘째, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용에 따라 외식 빈도, 외식선택기준, 주요 외식장소, 주요 외식식당에서 유의한 차이가 나타났고, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용에 따라 외식 빈도에서 유의한 차이가 나타났다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 외식을 좀 더 자주 하였고, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 외식 빈도가 줄어들었다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 외식 선택 기준에서 가격을 중요하게 여겼지만, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 외식 선택 기준에서 맛을 중요하게 여겼다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 주요 외식 장소로 편의점을 이용하는 반면, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 식당을 이용하였다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 주요 외식하는 식당으로 분식점을 이용하는 반면, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 패스트푸드점을 이용하였다. 중학생의 1인당 월 평균 외식비용은 낮아질수록 외식을 자주 하지 않았고, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용이 높아질수록 외식을 자주하는 것으로 나타났다. 중학생들이 부모님이나 보호자에게 용돈을 받아 한정된 용돈으로 외식을 해야 하므로 저렴한 음식점에서 맛있는 음식을 즐기기 위해 편의점, 분식점, 패스트푸드점 등을 이용한다. 학생들이 저렴한 가격으로 식사를 할 수 있는 편의점, 분식점, 패스트푸드점 등에서 영양소가 풍부한 음식을 선택하거나 다양한 영양소를 골고루 섭취하도록 교육할 필요가 있다.
셋째, 중학생의 아침식사 빈도에 따라 외식을 하는 이유에서 유의한 차이가 나타났다. 중학생들이 아침식사를 적게 할수록 특별한 날을 위해 외식을 하는 경향이 나타났고, 아침식사를 자주 할수록 맛있는 음식을 위해 외식을 하는 경향이 나타났다. 중학생들에게 아침식사를 매일 먹는 것은 좋은 식습관이라는 것을 알려주고, 외식을 할 때에는 맛도 중요하지만 영양소도 중요하게 생각해야 한다는 교육이 필요하다고 사료된다. 중학생의 식생활 정보원에 따른 외식 여부, 외식 빈도에서 유의한 차이가 나타났다. 외식을 하는 중학생들은 주변사람, 대중매체, 포장지 표시나 문구로부터 식생활정보를 얻는 반면, 외식을 하지 않는 중학생들은 주변사람, 대중매체, 학교에서 식생활 정보를 얻는다고 하였다. 중학생의 식생활 정보에 따른 외식 빈도에서는 외식을 자주할수록 대중매체에서 식생활정보를 얻는 반면, 중학생의 외식 빈도가 줄어들수록 주변사람으로부터 식생활정보를 얻었다. 중학생들이 주변사람과 대중매체로부터 올바른 식생활정보를 얻을 수 있도록 도와주는 교육이 필요하다. 또한, 중학생들에게 학교 식생활 교육의 중요성에 대해 설명하고, 학교 식생활 교육의 흥미도와 활용도를 더욱 높일 수 있는 방안을 마련하여 중학생들이 학교 식생활 교육을 중요하고 흥미롭게 생각하며 실생활에서 활용할 수 있도록 도와주어야 한다.
본 연구는 한국농촌경제연구원의 2016년 청소년식품행태조사 자료를 바탕으로 중학생의 외식 실태를 파악하여, 식생활 교육에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다. 이를 위해 중학생 278명의 자료를 본 연구에 활용하여 성별, 1인당 평균 외식비용, 1인당 월 평균 외식비용, 일주일 간 아침식사 빈도, 식생활 정보원, 외식 실태에 대해 빈도와 백분율을 산출하였고, 중학생의 성별에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용에 따른 외식 실태, 중학생의 일주일 간 아침식사 빈도에 따른 외식 실태, 중학생의 식생활 정보원에 따른 외식 실태는 교차분석을 통해 카이제곱 값을 산출하였다.
본 연구의 주요 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 중학생의 외식 실태에서 대부분의 학생들이 ‘외식을 한다’고 응답하였고, 외식 빈도는 ‘주 1회’가 가장 많았다. 외식하는 이유는 ‘맛있는 음식을 즐기기 위해’가 가장 많았고, 외식하지 않는 이유로 ‘값비싼 가격’이 가장 많았다. 외식 선택 기준으로 ‘음식의 맛’이 가장 많았고, 주요 외식 장소에 대해 ‘식당(음식점)’이 가장 많았다. 주요 외식 식당은 ‘분식점(김밥 전문점)’ 이었다.
둘째, 중학생의 성별에 대한 외식 실태는 모든 항목에서 유의한 차이가 나타나지 않았다. 1인당 1회 평균 외식비용에 따라서는 외식 빈도(p<.001), 외식 선택 기준(p<.001), 주요 외식 장소(p<.001), 주요 외식 식당(p<.01)에서 유의한 차이가 나타났다. 1인당 월 평균 외식비용에 따라서는 외식실태에서 외식 빈도(p<.001)에서 유의한 차이가 나타났다.
셋째, 일주일 간 아침식사 빈도에 따라서는 외식하는 이유(p<.001)에서 유의한 차이가 나타났다. 식생활 정보원에 따라서는 외식 여부(p<.01), 외식 빈도(p<.01)에서 유의한 차이가 나타났다.
이와 같은 결과를 바탕으로 중학생의 올바르고 건강한 외식 생활을 위한 결론을 내리고자 하였다.
첫째, 대부분의 중학생들이 외식 메뉴와 외식 장소를 선택할 때 맛을 중요하게 생각하였다. 음식을 선택할 때 음식의 맛도 중요하지만 영양소가 얼마나 다양하게 함유되어 있는지에 대해 고려하는 것도 음식메뉴를 선택할 때 매우 중요하다는 것을 교육할 필요가 있다.
둘째, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용에 따라 외식 빈도, 외식선택기준, 주요 외식장소, 주요 외식식당에서 유의한 차이가 나타났고, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용에 따라 외식 빈도에서 유의한 차이가 나타났다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 외식을 좀 더 자주 하였고, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 외식 빈도가 줄어들었다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 외식 선택 기준에서 가격을 중요하게 여겼지만, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 외식 선택 기준에서 맛을 중요하게 여겼다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 주요 외식 장소로 편의점을 이용하는 반면, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 식당을 이용하였다. 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 낮아질수록 주요 외식하는 식당으로 분식점을 이용하는 반면, 중학생의 1인당 1회 평균 외식비용이 높아질수록 패스트푸드점을 이용하였다. 중학생의 1인당 월 평균 외식비용은 낮아질수록 외식을 자주 하지 않았고, 중학생의 1인당 월 평균 외식비용이 높아질수록 외식을 자주하는 것으로 나타났다. 중학생들이 부모님이나 보호자에게 용돈을 받아 한정된 용돈으로 외식을 해야 하므로 저렴한 음식점에서 맛있는 음식을 즐기기 위해 편의점, 분식점, 패스트푸드점 등을 이용한다. 학생들이 저렴한 가격으로 식사를 할 수 있는 편의점, 분식점, 패스트푸드점 등에서 영양소가 풍부한 음식을 선택하거나 다양한 영양소를 골고루 섭취하도록 교육할 필요가 있다.
셋째, 중학생의 아침식사 빈도에 따라 외식을 하는 이유에서 유의한 차이가 나타났다. 중학생들이 아침식사를 적게 할수록 특별한 날을 위해 외식을 하는 경향이 나타났고, 아침식사를 자주 할수록 맛있는 음식을 위해 외식을 하는 경향이 나타났다. 중학생들에게 아침식사를 매일 먹는 것은 좋은 식습관이라는 것을 알려주고, 외식을 할 때에는 맛도 중요하지만 영양소도 중요하게 생각해야 한다는 교육이 필요하다고 사료된다. 중학생의 식생활 정보원에 따른 외식 여부, 외식 빈도에서 유의한 차이가 나타났다. 외식을 하는 중학생들은 주변사람, 대중매체, 포장지 표시나 문구로부터 식생활정보를 얻는 반면, 외식을 하지 않는 중학생들은 주변사람, 대중매체, 학교에서 식생활 정보를 얻는다고 하였다. 중학생의 식생활 정보에 따른 외식 빈도에서는 외식을 자주할수록 대중매체에서 식생활정보를 얻는 반면, 중학생의 외식 빈도가 줄어들수록 주변사람으로부터 식생활정보를 얻었다. 중학생들이 주변사람과 대중매체로부터 올바른 식생활정보를 얻을 수 있도록 도와주는 교육이 필요하다. 또한, 중학생들에게 학교 식생활 교육의 중요성에 대해 설명하고, 학교 식생활 교육의 흥미도와 활용도를 더욱 높일 수 있는 방안을 마련하여 중학생들이 학교 식생활 교육을 중요하고 흥미롭게 생각하며 실생활에서 활용할 수 있도록 도와주어야 한다.
The purpose of this study is to apprehend the actual condition of middle school students’ dining out based on the data of 2016 's youth food behavior inquiry data of Korea Rural Economic Institute and to provide basic data on dietary education For this purpose, 278 middle school students’ data were ...
The purpose of this study is to apprehend the actual condition of middle school students’ dining out based on the data of 2016 's youth food behavior inquiry data of Korea Rural Economic Institute and to provide basic data on dietary education For this purpose, 278 middle school students’ data were used in this study to calculate frequency and percentage of sex, average dining out cost per person, monthly average dining out cost per person, a frequency of having breakfast weekly, dietary information source, and actual condition of dining out. The actual condition of middle school students’ eating out according to sex, average dining out cost per person, monthly average dining out cost per person, a frequency of having breakfast weekly, dietary information source was calculated into chi-square value by cross analysis. The main results of this study are summarized as follows. First, in middle school students' eating out status, most students answered 'eat out', and the highest frequency of eating out was once a week. The reason for eating out was 'to enjoy delicious food', and 'costly price' was the most common reason for not eating out. Food taste was the most common standard for selecting eating out, and a restaurant was the most common place to eat out. The main restaurant was the 'Kimbap specialized store'. Second, there was no significant difference in all items of eating out status according to the sex of middle school students(p<.001), the main restaurant(p<.001), the main restaurant(p<0.01), and the other restaurant There was a significant difference in eating out frequency according to the average eating out cost per person at one time(p<.001), standard of selecting eating out(p<.001), main places to eat out(p<.001), main restaurants(p<.001). There was a significant difference in the frequency of eating out(p<.001) in the eating out status according to the monthly average eating out cost of middle school students per person.
Third, eating out status according to weekly frequency of having breakfast of middle school students had a significant difference in the reason of eating out(p<.001). Eating out status according to the eating information source of middle school students had a significant difference in whether they eat out or not(p<.01) and frequency of eating out(p<.01).
Based on these results, I made a conclusion for middle school students’ right and healthy eating out. First, most middle school students considered taste as important when choosing a restaurant and eating out place. The taste of food is important when choosing food, but it is also important to educate that considering how diverse nutrients are involved is also very important when choosing a food menu.
Second, there was a significant difference in eating out frequency, main eating out places, main restaurants according to average eating out cost at one time and a difference in eating out frequency according to monthly average eating out cost per middle school student. Middle school students who spent low cost averagely on eating out ate out more frequently, and students who spent high cost averagely on eating out ate out less frequently. Middle school students who spent low cost averagely on eating out considered price important among standards of selecting eating out, but students who spent high cost averagely on eating out considered taste important among standards of selecting eating out. Students who spent low cost averagely on eating out at one time used a convenience store as a eating out place but students who spent high cost averagely on eating out at one time used a restaurant. Students who spent low cost averagely on eating out at one time used a snack bar for main eating out places, but students who spent high cost averagely on eating out at one time used fast-food restaurant. As the average monthly average eating out cost per middle school student decreased, they did not eat out frequently, and the higher the monthly average eating out cost per student, the more often they eat out. As middle school students have to eat out under limited allowance got from parents or a guardian, they utilize a convenience store, snack bar restaurant, and fast-food restaurant to enjoy delicious food with cheap price. There is a need for educating students to choose nutritious food and intake various nutrients evenly at a convenience store, snack bar restaurant, fast food restaurant.
Third, according to the breakfast frequency of middle school students, there was a significant difference in reason for eating out. As the middle school students had their breakfasts less frequently, they tended to eat out for special occasions, and the more frequently they ate breakfast, the more they tended to eat out for delicious food. It is necessary to educate the middle school students that eating breakfast every day is a good eating habit and that when eating out, the nutritioon is important as well as the taste. There was a significant difference in whether they eat out or not and eating out frequency according to the dietary information sources of middle school students. Middle school students who are eating out get information on dietary life from nearby people, mass media, wrapping paper labels and phrases, while middle school students who do not eat out get food information from nearby people, mass media, and schools. In the frequency of dining out according to middle school students' information on dietary life, the more frequently they eat out, they obtained information on dietary life from mass media, while less frequently eating out students obtained information from nearby people. There is a need to educate them helping how to get correct dietary information from nearby people and mass media. In addition, we should explain the importance of dietary life education by school to middle school students, prepare some methods to increase interest and utilization of dietary life education by school for helping them consider dietary life education important, interesting and utilize in the real world.
The purpose of this study is to apprehend the actual condition of middle school students’ dining out based on the data of 2016 's youth food behavior inquiry data of Korea Rural Economic Institute and to provide basic data on dietary education For this purpose, 278 middle school students’ data were used in this study to calculate frequency and percentage of sex, average dining out cost per person, monthly average dining out cost per person, a frequency of having breakfast weekly, dietary information source, and actual condition of dining out. The actual condition of middle school students’ eating out according to sex, average dining out cost per person, monthly average dining out cost per person, a frequency of having breakfast weekly, dietary information source was calculated into chi-square value by cross analysis. The main results of this study are summarized as follows. First, in middle school students' eating out status, most students answered 'eat out', and the highest frequency of eating out was once a week. The reason for eating out was 'to enjoy delicious food', and 'costly price' was the most common reason for not eating out. Food taste was the most common standard for selecting eating out, and a restaurant was the most common place to eat out. The main restaurant was the 'Kimbap specialized store'. Second, there was no significant difference in all items of eating out status according to the sex of middle school students(p<.001), the main restaurant(p<.001), the main restaurant(p<0.01), and the other restaurant There was a significant difference in eating out frequency according to the average eating out cost per person at one time(p<.001), standard of selecting eating out(p<.001), main places to eat out(p<.001), main restaurants(p<.001). There was a significant difference in the frequency of eating out(p<.001) in the eating out status according to the monthly average eating out cost of middle school students per person.
Third, eating out status according to weekly frequency of having breakfast of middle school students had a significant difference in the reason of eating out(p<.001). Eating out status according to the eating information source of middle school students had a significant difference in whether they eat out or not(p<.01) and frequency of eating out(p<.01).
Based on these results, I made a conclusion for middle school students’ right and healthy eating out. First, most middle school students considered taste as important when choosing a restaurant and eating out place. The taste of food is important when choosing food, but it is also important to educate that considering how diverse nutrients are involved is also very important when choosing a food menu.
Second, there was a significant difference in eating out frequency, main eating out places, main restaurants according to average eating out cost at one time and a difference in eating out frequency according to monthly average eating out cost per middle school student. Middle school students who spent low cost averagely on eating out ate out more frequently, and students who spent high cost averagely on eating out ate out less frequently. Middle school students who spent low cost averagely on eating out considered price important among standards of selecting eating out, but students who spent high cost averagely on eating out considered taste important among standards of selecting eating out. Students who spent low cost averagely on eating out at one time used a convenience store as a eating out place but students who spent high cost averagely on eating out at one time used a restaurant. Students who spent low cost averagely on eating out at one time used a snack bar for main eating out places, but students who spent high cost averagely on eating out at one time used fast-food restaurant. As the average monthly average eating out cost per middle school student decreased, they did not eat out frequently, and the higher the monthly average eating out cost per student, the more often they eat out. As middle school students have to eat out under limited allowance got from parents or a guardian, they utilize a convenience store, snack bar restaurant, and fast-food restaurant to enjoy delicious food with cheap price. There is a need for educating students to choose nutritious food and intake various nutrients evenly at a convenience store, snack bar restaurant, fast food restaurant.
Third, according to the breakfast frequency of middle school students, there was a significant difference in reason for eating out. As the middle school students had their breakfasts less frequently, they tended to eat out for special occasions, and the more frequently they ate breakfast, the more they tended to eat out for delicious food. It is necessary to educate the middle school students that eating breakfast every day is a good eating habit and that when eating out, the nutritioon is important as well as the taste. There was a significant difference in whether they eat out or not and eating out frequency according to the dietary information sources of middle school students. Middle school students who are eating out get information on dietary life from nearby people, mass media, wrapping paper labels and phrases, while middle school students who do not eat out get food information from nearby people, mass media, and schools. In the frequency of dining out according to middle school students' information on dietary life, the more frequently they eat out, they obtained information on dietary life from mass media, while less frequently eating out students obtained information from nearby people. There is a need to educate them helping how to get correct dietary information from nearby people and mass media. In addition, we should explain the importance of dietary life education by school to middle school students, prepare some methods to increase interest and utilization of dietary life education by school for helping them consider dietary life education important, interesting and utilize in the real world.
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