최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기The purpose of this study was to develop various types of fermented vinegar using whey. In the result of screening for acid-producing strains, Acetobacter pomorum IWV-03 was selected for the production of whey makgeolli vinegar. Acidity of whey makgeolli vinegar was 5.6% while general makgeolli vine...
저자 | 박준기 |
---|---|
학위수여기관 | 순천대학교 대학원 |
학위구분 | 국내석사 |
학과 | 식품공학과 |
발행연도 | 2018 |
총페이지 | p. |
언어 | kor |
원문 URL | http://www.riss.kr/link?id=T14934094&outLink=K |
정보원 | 한국교육학술정보원 |
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.