본 연구는 전국에 위치한 어린이집에 근무 중인 보육교사 322명을 대상으로 건강 관심도와 식습관, 식생활 지도 현황을 알아보고, 보육교사의 일반적 요인들과 건강관심도, 식습관이 영유아 식생활 지도에 미치는 영향을 분석해 보고자 하였다. 또한 연구 결과를 토대로 보육교사에게 올바른 식습관을 갖게 하고 개인 건강에 관심을 기울일 수 있도록 교사들을 대상으로 한 영양 및 식생활 지도 교육의 내용을 수정하고 보완할 수 있는 계기와 기초자료를 마련하고자 하였다. 본 연구의 대상은 40세 이상이 32.3%, 미혼인 경우가 50.9%, 최종학력은 ‘전문대졸(2년제)’이 45.3%로 가장 많았다. 근무 지역은 서울특별시가 85.1%로 대부분을 차지하였고, 고용된 형태는 정규직이 88.8%, 경력은 ‘1년-3년’이 29.8%로 가장 많았다. 보육시설 유형은 국공립이 59.6%, 시설의 현원 수는 ‘100인 이상’이 46.0%로 가장 높은 비중을 차지하였다. 영유아의 식생활 지도 담당자는 보육교사가 82.6%이었고, 담당자가 취득한 자격증 역시 보육교사가 75.8%로 가장 많았다. 보육교사들의 식생활 지도 평균은 5점 만점에 4.07점으로 나타나 전반적으로 잘 수행하고 있는 것으로 나타났다. 특히 식사지도를 가장 중점적으로 실시하고 있는 것으로 나타났다. 보육교사의 건강관심도는 5점 만점에 3.58으로 나타났고, 식습관 점수는 3.17로 다소 낮은 점수를 나타냈다. 보육교사의 연령이 높을수록, 최종학력이 높을수록, 경력이 많을수록 유의적으로 식생활지도 평균이 높았다. 가정어린이집 일수록, ‘20인 미만’어린이집 일수록 식생활지도 평균이 높았으며, 식생활지도 담당자가 영양사인 어린이집에서 근무하는 보육교사의 경우 식생활지도 평균이 유의적으로 더 높았다. 또한 보육교사의 건강관심도가 높을수록, 식습관이 좋을수록 식생활지도 평균이 유의적으로 높았다. 보육교사의 건강관심도, 식습관과 식생활지도(위생지도, 영양지도, 식사지도, 전체)간의 상관관계를 분석한 결과에서 건강관심도가 높을수록 식생활지도 전체와 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났으며, 식습관이 좋을수록 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났다. 마지막으로 보육교사의 건강관심도, 식습관이 식생활지도에 미치는 영향을 분석하기 위하여 ...
본 연구는 전국에 위치한 어린이집에 근무 중인 보육교사 322명을 대상으로 건강 관심도와 식습관, 식생활 지도 현황을 알아보고, 보육교사의 일반적 요인들과 건강관심도, 식습관이 영유아 식생활 지도에 미치는 영향을 분석해 보고자 하였다. 또한 연구 결과를 토대로 보육교사에게 올바른 식습관을 갖게 하고 개인 건강에 관심을 기울일 수 있도록 교사들을 대상으로 한 영양 및 식생활 지도 교육의 내용을 수정하고 보완할 수 있는 계기와 기초자료를 마련하고자 하였다. 본 연구의 대상은 40세 이상이 32.3%, 미혼인 경우가 50.9%, 최종학력은 ‘전문대졸(2년제)’이 45.3%로 가장 많았다. 근무 지역은 서울특별시가 85.1%로 대부분을 차지하였고, 고용된 형태는 정규직이 88.8%, 경력은 ‘1년-3년’이 29.8%로 가장 많았다. 보육시설 유형은 국공립이 59.6%, 시설의 현원 수는 ‘100인 이상’이 46.0%로 가장 높은 비중을 차지하였다. 영유아의 식생활 지도 담당자는 보육교사가 82.6%이었고, 담당자가 취득한 자격증 역시 보육교사가 75.8%로 가장 많았다. 보육교사들의 식생활 지도 평균은 5점 만점에 4.07점으로 나타나 전반적으로 잘 수행하고 있는 것으로 나타났다. 특히 식사지도를 가장 중점적으로 실시하고 있는 것으로 나타났다. 보육교사의 건강관심도는 5점 만점에 3.58으로 나타났고, 식습관 점수는 3.17로 다소 낮은 점수를 나타냈다. 보육교사의 연령이 높을수록, 최종학력이 높을수록, 경력이 많을수록 유의적으로 식생활지도 평균이 높았다. 가정어린이집 일수록, ‘20인 미만’어린이집 일수록 식생활지도 평균이 높았으며, 식생활지도 담당자가 영양사인 어린이집에서 근무하는 보육교사의 경우 식생활지도 평균이 유의적으로 더 높았다. 또한 보육교사의 건강관심도가 높을수록, 식습관이 좋을수록 식생활지도 평균이 유의적으로 높았다. 보육교사의 건강관심도, 식습관과 식생활지도(위생지도, 영양지도, 식사지도, 전체)간의 상관관계를 분석한 결과에서 건강관심도가 높을수록 식생활지도 전체와 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났으며, 식습관이 좋을수록 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났다. 마지막으로 보육교사의 건강관심도, 식습관이 식생활지도에 미치는 영향을 분석하기 위하여 다중회귀분석을 실시한 결과 건강관심도와 식습관은 위생지도, 식사지도, 식생활지도 전체에 영향을 미치고, 건강관심도는 영양지도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 본 연구 결과를 바탕으로 보육교사의 건강관심도와 식습관이 영유아 식생활지도에 영향을 주는 것으로 미루어 볼 때, 보육교사의 바람직하지 않은 식습관을 교정하고 개인 건강에 관심을 기울일 수 있도록 교사들을 대상으로 한 지속적이고 체계적인 영양 및 식생활 지도 교육이 필요하다고 사료된다.
본 연구는 전국에 위치한 어린이집에 근무 중인 보육교사 322명을 대상으로 건강 관심도와 식습관, 식생활 지도 현황을 알아보고, 보육교사의 일반적 요인들과 건강관심도, 식습관이 영유아 식생활 지도에 미치는 영향을 분석해 보고자 하였다. 또한 연구 결과를 토대로 보육교사에게 올바른 식습관을 갖게 하고 개인 건강에 관심을 기울일 수 있도록 교사들을 대상으로 한 영양 및 식생활 지도 교육의 내용을 수정하고 보완할 수 있는 계기와 기초자료를 마련하고자 하였다. 본 연구의 대상은 40세 이상이 32.3%, 미혼인 경우가 50.9%, 최종학력은 ‘전문대졸(2년제)’이 45.3%로 가장 많았다. 근무 지역은 서울특별시가 85.1%로 대부분을 차지하였고, 고용된 형태는 정규직이 88.8%, 경력은 ‘1년-3년’이 29.8%로 가장 많았다. 보육시설 유형은 국공립이 59.6%, 시설의 현원 수는 ‘100인 이상’이 46.0%로 가장 높은 비중을 차지하였다. 영유아의 식생활 지도 담당자는 보육교사가 82.6%이었고, 담당자가 취득한 자격증 역시 보육교사가 75.8%로 가장 많았다. 보육교사들의 식생활 지도 평균은 5점 만점에 4.07점으로 나타나 전반적으로 잘 수행하고 있는 것으로 나타났다. 특히 식사지도를 가장 중점적으로 실시하고 있는 것으로 나타났다. 보육교사의 건강관심도는 5점 만점에 3.58으로 나타났고, 식습관 점수는 3.17로 다소 낮은 점수를 나타냈다. 보육교사의 연령이 높을수록, 최종학력이 높을수록, 경력이 많을수록 유의적으로 식생활지도 평균이 높았다. 가정어린이집 일수록, ‘20인 미만’어린이집 일수록 식생활지도 평균이 높았으며, 식생활지도 담당자가 영양사인 어린이집에서 근무하는 보육교사의 경우 식생활지도 평균이 유의적으로 더 높았다. 또한 보육교사의 건강관심도가 높을수록, 식습관이 좋을수록 식생활지도 평균이 유의적으로 높았다. 보육교사의 건강관심도, 식습관과 식생활지도(위생지도, 영양지도, 식사지도, 전체)간의 상관관계를 분석한 결과에서 건강관심도가 높을수록 식생활지도 전체와 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났으며, 식습관이 좋을수록 영양지도를 잘 하는 것으로 나타났다. 마지막으로 보육교사의 건강관심도, 식습관이 식생활지도에 미치는 영향을 분석하기 위하여 다중회귀분석을 실시한 결과 건강관심도와 식습관은 위생지도, 식사지도, 식생활지도 전체에 영향을 미치고, 건강관심도는 영양지도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 본 연구 결과를 바탕으로 보육교사의 건강관심도와 식습관이 영유아 식생활지도에 영향을 주는 것으로 미루어 볼 때, 보육교사의 바람직하지 않은 식습관을 교정하고 개인 건강에 관심을 기울일 수 있도록 교사들을 대상으로 한 지속적이고 체계적인 영양 및 식생활 지도 교육이 필요하다고 사료된다.
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