[논문]녹색 깻잎 추출물이 노화쥐에서 고지방 식이로 유도된 장기간 산화스트레스에 미치는 영향

에드워드올리벳치아마카

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[학위논문] 녹색 깻잎 추출물이 노화쥐에서 고지방 식이로 유도된 장기간 산화스트레스에 미치는 영향
Effect of green perilla leaf extract on long term high-fat diet-induced oxidative stress in aging mice 원문보기

에드워드올리벳치아마카 (전북대학교 일반대학원 식품영양학 영양생화학 국내석사)

초록 ▼
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산화 스트레스는 유해한 활성산소와 항산화제 사이의 불균형으로 인해 발생하는 현상이다. 장기간의 산화적 스트레스는 인체의 항산화 방어 시스템에 'exhaust' 상태로 이어질 수 있다. 녹색 들깨(...

산화 스트레스는 유해한 활성산소와 항산화제 사이의 불균형으로 인해 발생하는 현상이다. 장기간의 산화적 스트레스는 인체의 항산화 방어 시스템에 'exhaust' 상태로 이어질 수 있다. 녹색 들깨(Perilla frutescens)는 꿀풀과(Labiatae)에 속하는 1년생 식물로, 동남아시아의 요리 및 전통 의학에서 일반적으로 사용되며 항산화 특성을 가지고 있다. 우리는 녹색 깻잎 추출물(PE)이 노화된 생쥐에서 고지방 식이로 인한 산화 스트레스에 미치는 영향을 조사했다. C57BL/6J 수컷 쥐는 normal diet (ND) 또는 high-fat diet (HD)의 두 그룹으로 나뉘었고, 53주 동안 지속적으로 고지방 식이를 섭취함으로써 산화 스트레스의 모델을 확립하였다. 그런 다음, 쥐를 일반 식이 군(NDcon), 고지방 식이 대조군 (HDcon) 및 고지방 식이와 PE 섭취군 (HDPE) 세 그룹으로 나누었다. 400mg/kg의 들깨 추출물은 12주 동안 HDPE 쥐에 경구 투여되었고, NDcon와 HDcon는 동일한 양의 증류수를 투여했다. 대사 손상과 산화 상태를 평가하기 위해 혈청과 조직의 생화학적 분석을 수행하였다. 그결과 PE는 HDcon 그룹과 비교하여 항산화효소인 CAT와 SOD에서 더 높은 값을 나타내었으며, PE는 항산화 활성을 증가시키는 것으로 보였다. 또한, PE는 산화 스트레스로 인해 생성되는MDA의 수준을 낮췄다. 혈청 항산화제와 관련있는 유전자는 PE 처리 그룹에서 Nrf2, GPx-1, CAT, SOD-1, HO-1과 같은 항산화 효소의 유전자 발현 수준이 증가했다. 이러한 발견은 녹색 들깨가 산화 방지 효소 발현과 산화 스트레스 생성물의 제거를 증가시켜 노령층에서도 산화 스트레스를 조절함으로써 잠재적인 노화 방지 및 산화 스트레스 저해제 될 수 있음을 나타낸다.

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학위논문 정보

저자	에드워드올리벳치아마카
학위수여기관	전북대학교 일반대학원
학위구분	국내석사
학과	식품영양학 영양생화학
지도교수	차연수
발행연도	2021
총페이지	83 p.
키워드	노화 산화 스트레스 들깨 녹색 깻잎
언어	eng
원문 URL	http://www.riss.kr/link?id=T15927794&outLink=K
정보원	한국교육학술정보원

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