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NTIS 바로가기산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology, v.10 no.1, 1982년, pp.9 - 14
강국희 (성균관대학교 농과대학 낙농학과) , 이재영 (성균관대학교 농과대학 낙농학과) , 박용하 (성균관대학교 농과대학 낙농학과) , 백영진 (야쿠르트 연구소)
유산균의 동결보존에 있어서 활성변화를 시험하고, 유산균을 종균으로 사용하는 생산공장등 에서 종균의 활성이 감소되지 않고 장기간 보존할 수 있는 방법을 검토하였다. 10% 환원탈지유 10
Three common species of lactic acid bacteria, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus, and Streptococus lartis were tried to store in frozen state for various periods up to four months and their stabilities during the storage were evaluated. A needle of culture suspension was transferred to...
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