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[국내논문] 동아시아의 맛 표현 용어
Taste-describing Terms in East Asia 원문보기

韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture, v.3 no.1, 1988년, pp.23 - 27  

태전태홍 (일본 아지노모도사 식문화 사료실)

초록
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일본, 한국, 중국의 식문화에 관한 용어들을 조사 비교하였다. 우선 맛의 인지를 표현하는 용어들을 수집 조사하고 이어서 삼개국 용어중에 서로 관계가 있는 단어들을 모으고 정의하였으며 맛 인식표현에서 삼개국 용어모델을 수립하였다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

The author scheduled to prepare a multilingual (Japanese-Korean-Chinese) vocabulary of dietary culture. In the preliminary stage, the words of taste perceptions were compiled and examined; thereafter, the relevant terms were defined, and a model of the trilingual vocabulary of taste perceptions was ...

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