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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.3 no.2, 1990년, pp.185 - 200
이혜정 (경기 간호보건전문대학 식품영양과) , 이성우 (한양대학교 식품영양학과)
"Bok Sik Bang', a book of cooking, was written in Korea in the 17 th century Various Cooking methods Of traditional foods were described in this book. 1. The kinds of cooking foods were Wine(59), Side dish(39), Seasoning(12), and Dessert(5) 2. The materials used in the cooking foods were cereals, ve...
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