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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.25 no.5, 1993년, pp.541 - 545
금준석 (한국식품개발연구원 쌀이용연구센터) , 이상효 (한국식품개발연구원 쌀이용연구센터) , 이현유 (한국식품개발연구원 쌀이용연구센터) , 김길환 (한국식품개발연구원 쌀이용연구센터) , 김영인 (상지대학교 가정학과)
Two different methods (Sieve shaker, Elzone particle size analyzer) were used to investigate rice flour particle size obtained by various milling method. Results of Elzone particle size analyzer were more effective than Sieve shaker in determining particle size, and the distribution of particle size...
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