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NTIS 바로가기韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.9 no.4, 1994년, pp.341 - 353
윤숙자 (배화여자전문대학 전통조리과) , 장명숙 (단국대학교 식품영양학과)
This study delves into the general characteristics of spirits brewed in the Central Region of Korea-Seoul, Kyonnggi-do, Chungchung-do-paying particular attention to their varieties and fermenting methods and also comparing similarities and differences of their features. It is found first of all that...
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