[논문]환삼덩굴(Humulus japonicus) 추출물의 항돌연변이 효과와 Flavonoid 성분의 분리

박승우; 김성환; 정신교

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환삼덩굴(Humulus japonicus) 추출물의 항돌연변이 효과와 Flavonoid 성분의 분리
Antimutagenic Effects and Isolation of Flavonoids from Humulus japonicus Extract 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.27 no.6, 1995년, pp.897 - 901

박승우 (경북대학교 식품공학과) , 김성환 (경상북도 보건환경연구원) , 정신교 (경북대학교 식품공학과)

초록
AI-Helper

환삼덩굴의 생리활성물질을 구명하기 위하여 환삼덩굴을 물과 메탄올로 추출하여 돌연변이원성과 항돌연변이 효과를 조사하고 TLC와 HPLC로 flavonoid 성분을 분리하였다. 환삼덩굴의 물 추출물과 메탄올 추출물은 Salmonella typhimurium TA98과 TA100을 이용한 Ames test에서 돌연변이원성을 나타내지 않았다. 환삼덩굴의 메탄올 추출물은 NPD와 NQO로 돌연변이를 유도한 Salmonella typhimurium TA98과 TA100에 대하여 항돌연변이 효과를 나타내었다. 분획별 항돌연변이 효과는 헥산분획에서 높게 나타났으며 50% 돌연변이 억제농도($IC_{50}$)는 TA98에 대하여는 2.O mg/plate, TA100에 대하여는 0.5 mg/plate 였으며, 4.O mg/plate의 농도에서 TA98에 대하여는 약 58%, TA100에 대하여는 약 88% 정도의 돌연변이 억제활성을 나타내었다. 환삼덩굴의 에칠아세테이트 분획에서 quercitrin과 luteolin을 확인하였다.

Abstract ▼ AI-Helper

To investigate the physiological activities of Humulus japonicus, we examined the mutagenic and antimutagenic effects of the extract and isolated the flavonoid compounds. The water and methanol extracts of Humulus japonicus did not show the mutagenicity by Ames test in the 0.5-4 mg/plate. The methanol extract showed the antimutagenic effect aganinst Salmonella typhimurium TA98 and TA100 induced by 4-nitro-o-phenylenediamine(NPD) and 4-nitroquinoline-N-oxide(NQO). The hexane fraction showed comparatively higher antimutagenic effect than other solvent fractions from the methanol extract. The 50% inhibition concentration($IC_{50}$) of hexane fraction were 2.0 mg/plate, 0.5 mg/plate in TA98 and TA100 respectively. Quercitrin and luteolin were identified in the ethyl acetate fraction from methanol extract of Humulus japonicus by TLC and HPLC.

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