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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.27 no.6, 1995년, pp.978 - 984
강윤한 (한국식품개발연구원) , 박용곤 (한국식품개발연구원) , 오상룡 (상주산업대학교 식품공학과) , 문광덕 (경북대학교 식품공학과)
This study was conducted to investigate the physiological functionality of the hot water and 70% acetone extracts obtained from the pine needle and mugwort. Flavanol tannin content was above 60% of the total polyphenol in pine needle extracts. 70% Acetone extract from pine needle exhibited inhibitio...
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