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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.8 no.1, 1995년, pp.23 - 31
이명헌 (한림대학교 한국영양연구소) , 우순자 (고려대학교 식품공학과, 경희대학교 식품가공학과, 한림전문대학 식품영양과)
To provide the basic information of buckwheat insoluble dietary fiber (IDF) and efficient material for the buckwheat processed foodstuffs, buckwheat (Fagopyrum egculentum Moench) was germinated at 1
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