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NTIS 바로가기한국영양식량학회지, v.25 no.2, 1996년, pp.301 - 309
한봉호 (부산수산대학교 식품공학과) , 조양배 (한국냉장주식회사) , 김상호 (부산수산대학교 식품공학과) , 임진영 (부산수산대학교 식품공학과)
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