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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.11 no.3, 1998년, pp.354 - 358
문숙희 (경남정보대학 식품영양과) , 이민경 (동아대학교 식품영양학과)
The influence of hot water extracts and tannin obtained from persimmon leaves on xanthine oxidase were investigated. Above two samples had higher inhibitory effect against xanthine oxidase by hot water extracts and tannin obtained from persimmon leaves was 92.4% and 92.1% by addition of 2.0 mg/
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