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참고문헌 (0)

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이 논문을 인용한 문헌 (3)

  1. 2002. "Studies on the Standardization of Doenjang (Korean Soybean Paste) 1. Standardization of Manufacturing Method of Doenjang by Literatures" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 31(2): 343~350 
  2. Lee, Eun-Hee ; Chyun, Jong-Hee 2009. "Effects of Chongkukjang Intake on Lipid Metabolism and Liver Function in Alcoholic Fatty Liver Rats" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 38(11): 1506~1515 
  3. Kim, Mi-Ryung 2010. "Bitterness and Solubility of Soy Protein, Casein, Gluten, and Gelatin Hydrolysates Treated with Various Enzymes" 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 39(4): 587~594 

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