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문제 정의
- fragilis의 이용성을 평가하였다. 이어서 본 연구에서는 우리 나라의 주 양식종인 조피볼락을 대상으로 경제성을 고려하여 어분함량이 다른 배합사료에 K. fragilis, C. utilis 및 맥주 효모의 첨가 효과를 조사하였다.
제안 방법
- (1996a)의 결과를 바탕으로 대두박 (탈지, 탈피)과 콘글루텐밀을 첨가하여 북양어분의 함량을 45%로 낮춘 사료 (사료 5~8)를 설계하였다. 그리고 각각의 어분 함량에 각 효모의 첨가효과를 조사하기 위하여 C. utilis, K. fragilis 및 맥주효모를 3%씩 첨가하였다. 지질원으로 오징어 간유를, 점착제로 carboxymethyl cellulose을 각각 첨가하여 사료의 영양소가 조피볼락의 요구량 (Lee and Lee, 1994)에 맞도록 하였다.
- RBC수는 Hayem씨액으로 혈액을 희석시켜 Thoma 혈구 계산판과 red cell pipet를 사용하여 계수하였으며, Hb는 cyanme- themoglobin법으로, Ht는 모세관법으로 microhematocrit법을 사용하여 각각 측정하였다. 그리고 나머지 혈액을 3, 000rpm에서 10분간 원심한 후 상층액을 혈장으로 분리하여 一70℃에 동결 보존 하면서 1주 이내에 혈장성분을 분석하였다. 혈장분석은 임상용 kit (아산제약제품)를 사용하여 total protein은 biuret법으로, glucose, cholesterol은 효소법으로 분석하였다.
- 6g 전후의 치어를 선별하여 300l/FRP 원형수조에 각각 3반복으로 40마리씩 수용하여 7주간 사육하였다. 사료는 1일 3회 (07 : 00, 12 : 00 및 17 : 00, 주 7일 공급)손으로 만복에 가깝게 공급하였다. 여과해수를 각 실험수조마다 분당 10g로 조정하여 흘 려주었으며, 실험 개시시와 종료시에 측정 전일 절식시킨 후 MS222 (tricaine methane sulfonate, Sigma, USA) IQOppm에 마취시 켜 각 실험수조에 수용된 실험어 전체 무게를 측정하였다.
- 023 ± 00010였다. 사육기간 중 수조청소는 1일에 1회 (10 : 00)실시하였고, 각 수조의 폐사 개체는 매일 조사하였다.
- (2000c)이 사용한 것과 같은 방법으로 배양된 것을 사용하였다. 실용적인 측면을 고려하여 배합사료에 북양어분의 함량을 달리하였는데, Table 1에 나타낸 바와 같이 주 단백질원으로 북양어분 (고려원양, 간접식)을 55% 첨가한 사료 (사료 1-4)와 Lee et al. (1996a)의 결과를 바탕으로 대두박 (탈지, 탈피)과 콘글루텐밀을 첨가하여 북양어분의 함량을 45%로 낮춘 사료 (사료 5~8)를 설계하였다. 그리고 각각의 어분 함량에 각 효모의 첨가효과를 조사하기 위하여 C.
- 어분함량이 다른 배합사료에 K. fragilis, C. utilis 및 맥주효모를 각각 3%씩 첨가하여 7주간 사육 실험한 후의 생존율, 증체율, 사 료효율, 단백질 효율 및 비만도 지수를 Table 2에 표시하였다. 생 존율은 모든 실험구에서 98% 이상으로 양호하였으며, 사료의 어 분함량 및 첨가 효모종류에 영향을 받지 않았다 (P>0.
- 사료는 1일 3회 (07 : 00, 12 : 00 및 17 : 00, 주 7일 공급)손으로 만복에 가깝게 공급하였다. 여과해수를 각 실험수조마다 분당 10g로 조정하여 흘 려주었으며, 실험 개시시와 종료시에 측정 전일 절식시킨 후 MS222 (tricaine methane sulfonate, Sigma, USA) IQOppm에 마취시 켜 각 실험수조에 수용된 실험어 전체 무게를 측정하였다.
- 지질원으로 오징어 간유를, 점착제로 carboxymethyl cellulose을 각각 첨가하여 사료의 영양소가 조피볼락의 요구량 (Lee and Lee, 1994)에 맞도록 하였다. 이와 같이 설계된 원료들을 잘 혼합한 후 원료 100g 당 물 40g을 첨가하여 pellet 제조기로 실험사료를 성형한 후 그늘에서 하루동안 건조하여 사용하였다. 실험사료의 pel let 크기는 실험어의 입 크기에 맞게 조정한 다음 사료 공급 전까 지 냉동고 (一25℃) 보관하였다.
- 혈액 분석용으로 실험종료시 각 수조에서 측정전일 절식시킨 실험어 10마리씩 추출하여 미부동맥에서 heparin-Na (Sigma, 100, OOOunits)이 처리된 일회용 주사기로 채혈하였다. 채혈한 혈액 중 일부는 complete blood cell count 병(녹십자사제품)에 넣어 red blood cell (RBC), hemoglobin (Hb)과 hematocrit (Ht)를 측정하였다. RBC수는 Hayem씨액으로 혈액을 희석시켜 Thoma 혈구 계산판과 red cell pipet를 사용하여 계수하였으며, Hb는 cyanme- themoglobin법으로, Ht는 모세관법으로 microhematocrit법을 사용하여 각각 측정하였다.
- 첨가제로서 K. fragilis, C. utilis 및 맥주효모의 효능을 조사하기 위하여, 어분함량이 다른 배합사료에 각각의 효모를 3%씩 첨가하 여 7주간 3반복으로 사육 실험하였다. 생존율은 사료의 어분함량 및 첨가 효모종류에 영향을 받지 않았다 (P>0.
- 최초 어체의 성분분석용으로 40마리를 무작위로 표본 추출하였 으며, 실험 종료시에는 각 실험수조마다 25마리씩 sample로 취하 여 냉동보관 (一7tft)하다가 성분 분석하였다. 실험사료 및 어체의 일반성분은 AOAC (1990)의 방법에 따라 분석하였는데, 조단백질 (NX6.
- 강원도수산양식시험장에서 생산된 조피볼락 치어를 분양받아 실 험 수조에 1주일간 상품사료를 공급하면서 실험 환경에 적응시켰다. 평균체중 2.6g 전후의 치어를 선별하여 300l/FRP 원형수조에 각각 3반복으로 40마리씩 수용하여 7주간 사육하였다. 사료는 1일 3회 (07 : 00, 12 : 00 및 17 : 00, 주 7일 공급)손으로 만복에 가깝게 공급하였다.
- 혈액 분석용으로 실험종료시 각 수조에서 측정전일 절식시킨 실험어 10마리씩 추출하여 미부동맥에서 heparin-Na (Sigma, 100, OOOunits)이 처리된 일회용 주사기로 채혈하였다. 채혈한 혈액 중 일부는 complete blood cell count 병(녹십자사제품)에 넣어 red blood cell (RBC), hemoglobin (Hb)과 hematocrit (Ht)를 측정하였다.
대상 데이터
- 강원도수산양식시험장에서 생산된 조피볼락 치어를 분양받아 실 험 수조에 1주일간 상품사료를 공급하면서 실험 환경에 적응시켰다. 평균체중 2.
데이터처리
- 결과의 통계처리는 ANOVA-test를 실시하여 Duncans multiple range test (Duncan, 1955)로 평균간의 유의성을 SPSS (SPSS Inc., 1997)program을 사용하여 검정하였다.
이론/모형
- 채혈한 혈액 중 일부는 complete blood cell count 병(녹십자사제품)에 넣어 red blood cell (RBC), hemoglobin (Hb)과 hematocrit (Ht)를 측정하였다. RBC수는 Hayem씨액으로 혈액을 희석시켜 Thoma 혈구 계산판과 red cell pipet를 사용하여 계수하였으며, Hb는 cyanme- themoglobin법으로, Ht는 모세관법으로 microhematocrit법을 사용하여 각각 측정하였다. 그리고 나머지 혈액을 3, 000rpm에서 10분간 원심한 후 상층액을 혈장으로 분리하여 一70℃에 동결 보존 하면서 1주 이내에 혈장성분을 분석하였다.
- 최초 어체의 성분분석용으로 40마리를 무작위로 표본 추출하였 으며, 실험 종료시에는 각 실험수조마다 25마리씩 sample로 취하 여 냉동보관 (一7tft)하다가 성분 분석하였다. 실험사료 및 어체의 일반성분은 AOAC (1990)의 방법에 따라 분석하였는데, 조단백질 (NX6.25)은 Auto Kjeldahl System (Buchi B'324/435/412, Swit- zerland)를 사용하여 분석하였고, 조지방은 ether를 사용하여 추출하였으며, 수분은 10℃의 dry oven에서 24시간 동안 건조 후 측정하였다. 조회분은 550t의 회화로에서 4시간 동안 태운 후 정량 하였다.
- fragilis 및 맥주효모를 3%씩 첨가하였다. 지질원으로 오징어 간유를, 점착제로 carboxymethyl cellulose을 각각 첨가하여 사료의 영양소가 조피볼락의 요구량 (Lee and Lee, 1994)에 맞도록 하였다. 이와 같이 설계된 원료들을 잘 혼합한 후 원료 100g 당 물 40g을 첨가하여 pellet 제조기로 실험사료를 성형한 후 그늘에서 하루동안 건조하여 사용하였다.
- 그리고 나머지 혈액을 3, 000rpm에서 10분간 원심한 후 상층액을 혈장으로 분리하여 一70℃에 동결 보존 하면서 1주 이내에 혈장성분을 분석하였다. 혈장분석은 임상용 kit (아산제약제품)를 사용하여 total protein은 biuret법으로, glucose, cholesterol은 효소법으로 분석하였다.
성능/효과
- 간 중량지수(HSD와 일반성분의 분석 결과를 Table 3에 나타 내었다. HSI는 어분함량에 영향을 받지 않았지만, 첨가효모의 종 류에 영향을 받아 두 어분 함량 모두에서 C. utilis 첨가구에서 가 장 낮은 값을 보였다 (P<0.05). 그리고 간의 수분, 단백질 및 지질 함량도 사료의 어분 함량에는 유의적인 차이는 없었다 (P> 0.
- 05). Hb, Ht, RBC, 혈장 글루코오스, 혈장 단백질 함량은 모든 실험구간에서 유의차가 없었다 (P> 0.05). 이상의 결과로부터, 경제적인 측면에서 고려해 볼 때, 본 실험에서 사용된 사료 조성비에는 조피볼락 성장개선을 위한 효 모첨가는 불필요한 것으로 판단된다.
- 05). 간 중량지수는 어분함량에는 영향을 받지 않았지만, 첨가효모의 종류에 영향을 받아 두 어분 함량 모두에서 C. utilis 첨가구에서 가장 낮은 값을 보였다(P < 0.05). 간의 수분, 단백질 및 지질 함량도 사료의 어분 함량에는 유의적인 차이는 없었으나 (P > 0.
- 05). 간의 수분, 단백질 및 지질 함량도 사료의 어분 함량에는 유의적인 차이는 없었으나 (P > 0.05), 첨가된 효모의 종류에 따라서는 차이를 보였는데, C. utilis 첨가구는 타 실험구보다 높은 수분과 단백질 그리고 낮은 지질함량을 보였다(P < 0.05). Hb, Ht, RBC, 혈장 글루코오스, 혈장 단백질 함량은 모든 실험구간에서 유의차가 없었다 (P> 0.
- 결론적으로, 어떤 미지의 성장인자가 함유되어 있을 것으로 생각되었던 K. fragilis와 C. utilis의 성장 개선 효과는 나타나지 않았다. 따라서 경제적인 측면에서 고려해 볼 때, 본 실험에서 사용된 사료 조성비에는 조피볼락 성장개선을 위한 효모첨가는 불필요한 것으로 판단되며, 본 실험에 사용되었던 효모가 사료에 첨가되었을 경우 어류의 생리적 기능에 어떠한 영향을 주는지에 대한 연구는 계속 수행되어야 할 것이다.
- 단백질 효율도 사료효율의 변화와 같은 경향을 보였다. 또한, 비만도 지수는 어분함량에 따라 차이가 없었으나(P > 0.05), 각각의 어분함량에서 C. utilis 첨가구가 낮아지는 경향을 보였다.
- 이것으로 보아 본 실험에서 사용된 대조사료 조성비나 실험 조건 이 조피볼락에 적합한 것으로 판단된다. 또한, 위와 같이 효모를 첨가하지 않았을 때 조피볼락 치어 사료에 어분 함량을 45%로 낮추어도 증체율, 사료효율, 단백질효율 및 비만도의 값이 어분 55 % 첨가사료와 유의차없이(P > 0.05) 양호한 성적을 보여, 조피 볼락 사료의 어분함량을 45%까지 낮출 수 있음이 확인되었다. 이미 Lee and Lee (1996)와 Lee et al.
- 따라서 효모 첨가에 소요되는 추가적인 비용을 그만큼 절약할 수 있을 것이다. 본 실험에서 사료의 어분 함량에 따라 다소 차이를 보이기는 하였지만, K. fragilis 및 C. utilis 첨가가 성장과 영양소 이용률에 오히려 역효과가 나타나기도 하였다. 이로 보아 조피볼락 사료에 이들 효모의 첨가범위를 더 증가시킬 필요도 없을 것으로 생각된다.
- 05). 사료 효율 및 단백질효율은 대조구와 맥주 효모 첨가구의 경우 어분함 량에 영향을 받지 않았고(P > 0.05), 어분 55% 사료에서는 효모 첨가종류에 따른 차이는 없었으나, 어분 45% 사료에서는 K. fragi lis 및 C. utilis 첨가구가 대조구보다 유의하게 낮은 값을 보였다 (P <0.05). 간 중량지수는 어분함량에는 영향을 받지 않았지만, 첨가효모의 종류에 영향을 받아 두 어분 함량 모두에서 C.
- 05). 사료효율은 대조구와 맥주 효모 첨가구의 경우 어분함량에 영향을 받지 않았고 (P>0.05), 어분 55% 사료에서는 그 값이 102~106%로 효모 첨가종류에 따른 차이는 없었으나, 어분 45% 사료에서는 K. fragilis 및 C. utilis 첨가구가 97~98%로 대조구보다 유의하게 낮은 값을 보였다(P < 0.05). 단백질 효율도 사료효율의 변화와 같은 경향을 보였다.
- utilis 및 맥주효모를 각각 3%씩 첨가하여 7주간 사육 실험한 후의 생존율, 증체율, 사 료효율, 단백질 효율 및 비만도 지수를 Table 2에 표시하였다. 생 존율은 모든 실험구에서 98% 이상으로 양호하였으며, 사료의 어 분함량 및 첨가 효모종류에 영향을 받지 않았다 (P>0.05). 효모를 첨가하지 않는 대조구의 증체율은 어분함량에 영향을 받지 않 았다 (P>0.
- 05). 어분 45% 사료에서는 맥주 효모 첨가구가 502%로 대조구와 같은 값을 보였으나 K. fragilis 맟 C. utilis 첨가구는 438~466%로 대조구보다 낮은 값을 보였다(P < 0.05). 사료효율은 대조구와 맥주 효모 첨가구의 경우 어분함량에 영향을 받지 않았고 (P>0.
- 05). 어분 45% 사료에서는 맥주 효모 첨가구는 대조구와 비슷한 값을 보였으나, K. fragilis 및 C. utilis 첨가구는 대조구보다 낮은 값을 보였다(P < 0.05). 사료 효율 및 단백질효율은 대조구와 맥주 효모 첨가구의 경우 어분함 량에 영향을 받지 않았고(P > 0.
- 05). 어분 55% 사료에서 K. fragilis 및 맥주 효모 첨가구는 대조구와 유의 차 없이(P < 0.05)양호하였으나, C. utilis 첨가구는 대조구보다 낮은 값을 보였다 (p<0.05). 어분 45% 사료에서는 맥주 효모 첨가구는 대조구와 비슷한 값을 보였으나, K.
- 05). 어분 55% 사료에서 K. fragilis 및 맥주 효모 첨가구의 증체율은 500~503%로 대조구의 502%와 유의차없이(P < 0.05) 양호하였으나, C. utilis 첨가구는 466%로 대조구보다 낮은 값을 보였다 (P<0.05). 어분 45% 사료에서는 맥주 효모 첨가구가 502%로 대조구와 같은 값을 보였으나 K.
- , 1993, 1996a, 1998)에서 얻은 값에 비해 전혀 손색없이 양호하였다. 이것으로 보아 본 실험에서 사용된 대조사료 조성비나 실험 조건 이 조피볼락에 적합한 것으로 판단된다. 또한, 위와 같이 효모를 첨가하지 않았을 때 조피볼락 치어 사료에 어분 함량을 45%로 낮추어도 증체율, 사료효율, 단백질효율 및 비만도의 값이 어분 55 % 첨가사료와 유의차없이(P > 0.
- 05). 이상의 결과로부터, 경제적인 측면에서 고려해 볼 때, 본 실험에서 사용된 사료 조성비에는 조피볼락 성장개선을 위한 효 모첨가는 불필요한 것으로 판단된다.
- 05). 이처럼 K. fragilis, C. utilis 및 맥주 효모 첨가구의 혈장 콜 레스테롤 함량이 대조구와 비교해 전반적으로 낮은 수치를 나타 내는 것으로 보아, 이들 효모의 첨가가 어체 내 지질 대사에 영향을 미치는 것으로 생각된다.
- 05). 하지만 이러한 성분의 조성은 첨가된 효모의 종류에 따라 차이를 보였는데, C. utilis 첨가구는 타 실험구보다 높은 수분과 조단백질 그리고 낮은 지질함량을 보였다 (P<0.05). 이와 같이 C.
- 혈액성분을 분석한 결과 (Table 4), 헤모글로빈 함량 (Hb), 적 혈구 용적률 (Ht), 적혈구 수(RBC), 혈장 글루코오스, 혈장 단 백질 함량은 모든 실험구간에서.유의차가 없었다 (P>0.
- 05). 혈장 총 콜레스테롤 함량은 사료의 어분 함량에는 영향을 받지 않았지 만(P > 0.05), 첨가 효모 종류에 따라 다소 영향을 받아, 두 어분 사료에서 K. fragilis 첨가구가 대조구에 비해 낮게 나타났다(P < 0.05). 이처럼 K.
후속연구
- utilis의 성장 개선 효과는 나타나지 않았다. 따라서 경제적인 측면에서 고려해 볼 때, 본 실험에서 사용된 사료 조성비에는 조피볼락 성장개선을 위한 효모첨가는 불필요한 것으로 판단되며, 본 실험에 사용되었던 효모가 사료에 첨가되었을 경우 어류의 생리적 기능에 어떠한 영향을 주는지에 대한 연구는 계속 수행되어야 할 것이다.
- 하지만, 본 실험의 배합사료 조성에 효모 첨가가 조피볼락의 성장을 개선시키지 못한 것으로 보아, 본 실험에 사용된 효모를 별도로 첨가할 필요가 없을 것으로 판단된다. 따라서 효모 첨가에 소요되는 추가적인 비용을 그만큼 절약할 수 있을 것이다. 본 실험에서 사료의 어분 함량에 따라 다소 차이를 보이기는 하였지만, K.
- , 1979). 또한, K. fragilis를 포함한 몇 종의 효모 균주는 주류 및 유가공 산업폐기물 속에서 잘 자라므로 이들 균주를 양식 사료원으로 개발한다면, 이들 산업폐기물을 재활용할 수 있어 환경문제를 어느 정도 해결할 수 있으며, 또한 산업폐기물을 이용하므로 값싼 사료 원료를 생산할 수 있을 것이다. 이 러한 정보를 바탕으로 Lee et al.
- 그리고 육식성인 넙치의 경우 (Lee, unpu blished data)에도 이들 효모의 첨가효과는 없었다. 이와 같은 차이, 즉 어종에 따른 또는 사료조성에 따른 차이 등에 관해서는 보다 상세한 연구가 요망된다.
- 05). 이와 같이 C. utilis 첨가구에서 HSI가 낮게 나타나 어체에 대한 간의 중량 비가 낮고, 지질함량이 낮은 것은 C. utilis가 생체내에서 어떤 생리적인 역할에 관여하기 때문으로 보이며, 이에 대한 연구가 필요할 것으로 판단된다.
- 그래서 본 실험에서도 효모의 첨가 범위를 3%로 설정하였다. 하지만, 본 실험의 배합사료 조성에 효모 첨가가 조피볼락의 성장을 개선시키지 못한 것으로 보아, 본 실험에 사용된 효모를 별도로 첨가할 필요가 없을 것으로 판단된다. 따라서 효모 첨가에 소요되는 추가적인 비용을 그만큼 절약할 수 있을 것이다.
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