초록 ▼

□ 곤충의 사료로서의 원료 적합성 분석
- 어분 대체 가능 곤충 탐색결과 갈색거저리 선정 및 성분분석 결과 적합한 원료임을 입증
□ 식용곤충 대량생산 단가절감을 위한 자동사육시스템 과 친환경자동분리장치를 개발함
□ 곤충분 함유사료의 EP사료 제조 및 효과검증을 위해 어체 품질 및 관능 평가를 수행한결과 적합함을 입증함
□ 시제품 개발 및 경제성 분석
- 곤충원료사료 시제품 개발 및 제조공정도 제시하였으며, 곤충원료 생산 원가 분석 및 경제성분석결과 현재시점으로는 어분보다 경제성이 떨어지지만 환경변화에 따라

□ 곤충의 사료로서의 원료 적합성 분석
- 어분 대체 가능 곤충 탐색결과 갈색거저리 선정 및 성분분석 결과 적합한 원료임을 입증
□ 식용곤충 대량생산 단가절감을 위한 자동사육시스템 과 친환경자동분리장치를 개발함
□ 곤충분 함유사료의 EP사료 제조 및 효과검증을 위해 어체 품질 및 관능 평가를 수행한결과 적합함을 입증함
□ 시제품 개발 및 경제성 분석
- 곤충원료사료 시제품 개발 및 제조공정도 제시하였으며, 곤충원료 생산 원가 분석 및 경제성분석결과 현재시점으로는 어분보다 경제성이 떨어지지만 환경변화에 따라 경제적 가치가 매우 높아질 수 있으며 추후 다른 기술의 발달로 인하여 경제성이 더 좋아질 것으로 기대됨

(출처 : 보고서 요약서 3p)

Abstract ▼

Purpose & Contents
□ Evaluation of edible insect meal as an alternative ingredient for fish meal in diet. Physical and chemical properties, nutritional value and biosafety of edible insects will be evaluated.

□ Development of an alternative food source for fish meal feed.
After finding

Purpose & Contents
□ Evaluation of edible insect meal as an alternative ingredient for fish meal in diet. Physical and chemical properties, nutritional value and biosafety of edible insects will be evaluated.

□ Development of an alternative food source for fish meal feed.
After finding the optimal mass production conditions of edible insects and proper processing methods, edible insects will be used as an alternative protein feed ingredients.
□ Development of automated mass rearing system for cost reduction
□ Development of edible insect meal and its economic analysis

Results
□ Analysis of insect meal as feed ingredient.
- Screening and identification of edible insects for an alternative fish meal
- Comparative physicochemical analysis between fish-based fish meal and edible insect-based fish meal
- Analysis of nutrition and biosafety
□ Digestibility of diet containing edible insects.
- Analysis of the nutritional value of edible insect powder
- Evaluation of digestibility of edible insect meal for Sebastes schlegeli.
- Evaluation of production cost for the insect-based alternative fish meal and its cost-effectiveness analysis
□ Development of automated mass rearing system for cost reduction.
- Eco-friendly Automatic separating apparatus for mass production and cost-saving of insect.
- Automatic and continuous inset mass production system for cost reduction
□ Evaluation of EP containing insect meal.
- Manufacturing of EP added with insect meal for Sebastes schlegeli and evaluation of breeding effectiveness
- Sensory evaluation of fish quality and taste.
□ Development of prototype and its economic analysis
- Development of fish meal prototype containing insect powder ingredients
- Presentation of manufacturing process

Expected Contribution
□ The composition of developed mixed feed and the manufacturing technique are transferred to relevant companies and commercialized of the proved feed. At the same time promoting the excellence of the mixed feed and inducing the use of the mixed feed.
□ Increase the reliability of the compound feeding stuff by promoting to the fishers.
□ Provision of basic data for research by proceeding with studies suggesting the effect of replacing fish meal to insect meal for aquatic organisms
□ Composition of developed mixed feed and manufacturing technique are transferred to companies related in feed production, so it can be commercialized as high quality.
□ Substitution of fish meal to secure the raw material of formulated feed
□ Contribution to create the substitution effect of fish meal
□ Contribution to reduce the cost and profitability of fish farming
□ Contribution to income increase of fishermen and activation of feed-related industry
□ Expanding the scope of current limited use of insect resources to create new markets with continuous demand

(출처 : SUMMARY 6p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국문 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 6
• INDEX ... 8
• 목차 ... 9
• 제1장. 연구개발과제의 개요 ... 10
• 1. 연구개발 목적 ... 10
• 2. 연구개발의 필요성 ... 11
• 3. 연구개발 범위 ... 13
• 제2장. 국내외 기술 개발 현황 ... 14
• 1. 국외 기술·산업동향 ... 14
• 2. 국내 기술·산업동향 ... 14
• 3. 특허 동향 ... 15
• 4. 정부지원정책 현황 ... 17
• 5. 연구개발과제 및 대상기술의 중복성 ... 17
• 6. 종합 결론 ... 20
• 제3장. 연구 수행 내용 및 성과 ... 21
• 1. 조피볼락 사료 ... 21
• 2. EP사료를 이용한 치어의 사육시험 - 중형어 ... 25
• 3. 곤충분의 영양학적 가치 분석 ... 29
• 4. 곤충분의 최적 건조조건 탐색 ... 30
• 5. 갈색거저리를 이용한 양어사료 생산의 경제성 분석 ... 30
• 6. 어분대체가능 식용곤충 탐색 및 양질의 저렴한 곤충먹이원 개발 ... 36
• 7. 식용곤충의 생산 및 대량생산 단가 절감을 위한 자동생산체제 구축 ... 60
• 8. 곤충분의 소화율 조사 ... 93
• 9. 곤충분의 이용성 평가 ... 107
• 10. 어분대체 EP제조 및 관능평가 ... 123
• 제4장. 목표 달성도 및 관련 분야 기여도 ... 136
• 1. 목표 달성도 ... 136
• 2. 관련 분야 기여도 ... 136
• 제5장. 연구개발성과의 활용계획 ... 137
• 제6장. 연구 과정에서 수집한 해외 과학기술 정보 ... 137
• 제7장. 연구개발성과의 보안등급 ... 141
• 제8장. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 141
• 제9장. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전 조치 이행 실적 ... 141
• 제10장. 연구개발과제의 대표적 연구 실적 ... 145
• 제11장. 기타사항 ... 147
• 제12장. 참고문헌 ... 148
• 끝페이지 ... 153