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신기능성 생리활성 천연물의 분리
Isolation of New Bioactive Phytochemicals from Natural Products 원문보기

식품산업과 영양 = Food industry and nutrition, v.6 no.2, 2001년, pp.53 - 59  

정하숙 (덕성여자대학교 자연과학대학)

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제안 방법

  • 높은 결정이 생성되면 기기분석에 의해 정확하게 구조를 결정할 수 있다. 우선적으로 간단한 발색 방법으로 화합물의 특징을 검색한 후(Table 4), 질량분석기로 분자량과 분자식 확인이 가능하고, UV, IR, 百-NMR 및 loC-NMR Spectroscopy 등을 통해 화합물의 관능기 와 결합 형태를 확인할 수 있다. 또한 분석에 적합한 크기의 순수결정을 얻는 경우 X-Ray Crystallography 방법을 이용하여 입체구조 구명이 가능하다(17, 18).
  • 입증된 자료 확인이 매우 중요하다. 즉 실험을 시작하기 전에 어떤 생리활성 또는 어떤 활용가능성이 있는지 면밀히 검토하고, 분류학적 . 식물 부위별 유효성분들의 물리적, 화학적 특성을 확인하므로서 실험의 중복성을 미리 방지할 수 있게 된다(5).

이론/모형

  • 우선적으로 간단한 발색 방법으로 화합물의 특징을 검색한 후(Table 4), 질량분석기로 분자량과 분자식 확인이 가능하고, UV, IR, 百-NMR 및 loC-NMR Spectroscopy 등을 통해 화합물의 관능기 와 결합 형태를 확인할 수 있다. 또한 분석에 적합한 크기의 순수결정을 얻는 경우 X-Ray Crystallography 방법을 이용하여 입체구조 구명이 가능하다(17, 18). 분리된 물질이 기지 화합물인 경우, 문헌 및 대조 화합물과의 co-TLC를 이용하여 구조 확인이 용이하나, 신물질이거나 복잡한 구조의 화합물인 경우에는 일반적으로 몇 단계의 2차원 NMR Spectroscopy를 이용하여 구조결정을 하게 된다.
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