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NTIS 바로가기대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association, v.39 no.6, 2001년, pp.15 - 24
주나미 (School of Merchandising and Hospitality Management, University of North Texas 박사후 연구과정) , , 심영자 (Food Protein Research and Development Center, Texas A & M University 박사후 연구과정) , 이경아 (Department of Hotel and Restaurant Administration, Oklahoma State University) , 정희선 (숙명여자대학교 가정대학 식품영양학과)
The purpose of this study was to investigate the perception and preference of Americans residing in Korea for Korean traditional food. Out of 250 questionnaires, 95 respondents were taken. Most of the respondents (96.8%) were experienced in eating Korean food in Korea and 66.3% of them were experien...
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