[논문]유전자재조합식품의 인지도 및 수용도에 대한 연차별 비교

김명희; 김재욱; 채경연; 박세원; 김연순; 경규항

[국내논문] 유전자재조합식품의 인지도 및 수용도에 대한 연차별 비교
A Three-year Survey on Korean Consumer's Awareness, Perception and Attitudes toward Genetically-modified Foods; Years 2000-2002 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.35 no.6 = no.172, 2003년, pp.1155 - 1161

김명희 (세종대학교 식품공학과) , 김재욱 (세종대학교 식품공학과) , 채경연 (세종대학교 식품공학과) , 박세원 (동해대학교 관광외식산업과) , 김연순 (조선대학교 가정교육과) , 경규항 (세종대학교 식품공학과)

초록
AI-Helper

유전자재조합식품의 안전성과 표시에 관한 일반국민의 의식을 2000년부터 2002년까지 3년 동안 각각 750명, 979명과 1417명을 대상으로 설문조사 하였다. 평균 65.4%의 응답자가 유전자재조합식품에 관한 정보를 접한 경험이 있었다. 유전자재조합식품에는 90% 이상의 응답자가 표시하기를 바랐으며 구입하여 먹겠다는 사람은 18.5% 이었고 기다려보겠다는 관망형이 46.8%를 넘어서 표시를 희망하면서도 결정을 유보하는 사람의 비율이 많았다. 한편, 유전자재조합기술에 의해 생산되는 제초제 내성 콩에 대한 적절한 설명으로는 제초제에 견디는 유전자가 있지만 인체에 무해하다라고 답한 비율이 약 37.3%로 약 1/3정도 만이 내용을 제대로 이해하고 있는 것으로 나타났다. 유전자재조합기술로 개발된 제초제 내성 콩을 먹겠다는 사람보다 같은 방법으로 개발된 비타민 함량이 높은 콩을 먹겠다는 사람이 상대적으로 많은 것으로 보아 제품의 특성을 중시하지 유전자재조합 여부에는 큰 관심을 두지 않는 것으로 나타났다. 우리가 먹는 생물 유래의 식품에 유전자가 있다는 사실을 바르게 알고있는 응답자는 전체의 39% 정도였다. 유전자재조합식품이 위험할 것이라고 생각하는 사람은 지극히 적어서 응답자의 4%정도를 유지하였다.

Abstract ▼ AI-Helper

A three-year (2000-2002) survey on consumer's awareness and perception of genetically-modified (GM) foods was conducted on random samples of Korean consumers. More than 65% of the respondents were exposed to some information related to GM foods. The greatest benefit of the development of GM foods was thought to be their remedy of potential food shortages in the future. More than 90% of Korean consumers wanted GM foods to be labeled. About 18% of the respondents would buy GM foods voluntarily, whereas over 46% would not until they knew more about the product. Only 39% of Korean consumers were found to have realized that food items origination from plants contained genes. More consumers responded that they would not buy herbicide-resistant GM soybean and buy vitamin-enriched GM soybean instead. Many Korean consumers appeared to make decisions of acceptance or rejection of GM foods not on the basis of biotechnology, but on the basis of the word(s) used to describe the products, such as herbicide and vitamin. Only 4% of Korean consumers responded that GM foods were the greatest threat to the safety of Korean foods.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

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문제 정의

이 질문은 이미 두 차례에 걸쳐 외국에서 조사된 바 있는것(Table 4)으로 우리나라 국민들과 외국 사람들의 기초지식을 비교할 수 있는 좋은 기회임은 물론 생물학 기본지식과 유전자재조합식품의 안전성에 대한 인식과의 비교가 목적이었다. 외국의 연구는 Hoban⁽¹⁷⁾과 Monsanto사⁽¹³⁾가 따로 수행한 것으로서 일부 국가들이 겹치는 데, 연구결과가 매우 근접되는 경우(프랑스, 영국)가 있기는 하지만 일부 다른 나라들(독일, 미국, 캐나다)에서의 연구결과는 두 결과가 잘 일치하지 않음을 알 수 있다.
적절한 조사방법이 고안되기 전까지는 전형적인 설문조사를 진행하는 것이 불가피하며, 예비조사의 성격을 지녔더라도 우리나라 소비자의 유전자재조합식품의 인지도 및 인식도 평가에 도움이 될 수 있을 것으로 판단되어 조사결과를 발표하고자 한다.

제안 방법

본 연구에 이용된 설문지는 성별, 연령, 직업, 학력 및 거주지역 등의 개인신상을 기재하도록 하였으며 15문항의 내용은 유전자재조합식품에 대한 인지도와 표시 관련 사항, 구입여부에 관한 내용 및 안전성에 관한 내용을 평가할 수 있도록 구성하였다.

대상 데이터

서울특별시, 부산광역시, 대전광역시, 대구광역시 및 기타지역에 거주하는 시민들을 대상으로 하여 2000년과 2001년 5월부터 9월 사이에 걸쳐 실시하였고, 서울특별시, 부산광역시, 대전광역시, 대구광역시, 광주광역시, 강릉시 및 기타 지역에 거주하는 시민들을 대상으로 하여 2002년 7월부터 8월사이에 걸쳐 실시하였다. 조사표본의 수는 각각 750명, 979명과 1417명 이었다.
유전자재조합식품의 안전성과 표시에 관한 일반국민의 의식을 2000년부터 2002년까지 3년 동안 각각 750명, 979명과 1417명을 대상으로 설문조사 하였다. 평균 65.
조사는 비교적 안정된 분위기에서 적어도 5~10분간의 여유가 있는 조사대상자 그룹을 선택하기 위해 병원의 대기실, 교통관계 휴게실, 담소 등을 목적으로 하는 식당, 조사원의 인근가정, 공원 등의 장소를 선정하였다.
걸쳐 실시하였다. 조사표본의 수는 각각 750명, 979명과 1417명 이었다.

데이터처리

본 연구에서 수집된 자료는 SPSS 프로그램을 사용하여 기술통계 (descriptive statistics)로 비율(%)을 산출하였으며, 통계학적인 변인들과의 관계를 분석하기 위하여 X₂ 검증을 실시하였다.

성능/효과

2002년에는 2000년과 2001년에 비해 맞는 답을 쓴 사람의 비율이 줄고 모르겠다고 답한 응답자가 늘어났다. 2000년부터 2002년까지의 일관된 경향을 보면 직업별(data not shown)로는 학생과 전문직이 맞게 응답한 수가 50% 또는 그 이상으로 높은 편이었으며, 학력별(data not shown)로는 학력이 높을수록 맞게 응답한 수가 높아져서 교육을 많이 받은 사람이 생물학에 대한 기본지식도 풍부하였다는 자연스러운 해석이 나왔고 연령별(data not shown)로는 나이가 적을수록 맞게 응답한 백분율이 높아서 젊으면서 교육을 많이 받은 사람들이 생물학 기본지식이 나은 것으로 판단되었다. 거주지역별로는 서울거주자(3년 평균 46.
그리고 유전자재조합 식품의 일반적인 개념이나 정보의 부족이 불안감과 거부감으로 연결되어 나타날 수 있다고 본다면 생명공학에 대한 홍보 보다는 직·간접적인 교육을 통한 정확한 정보전달이 필요함을 알 수 있었다.
그러나 두 연구의 평균값은 대체로 40%이하이었다. 두 조사에서 40%이상의 옳은 응답자를 낸나라는 없으나 한번이라도 40%를 넘는 나라는 캐나다, 미국, 핀란드, 독일, 네덜란드, 스웨덴이 있으며, 본 연구에서 우리나라 시민의 39%(2000년 43%, 2001년 37%, 2002년 37%; Table 4)가 옳은 답을 알고 있어 생물학 기초지식이 비교적 우수한 나라에 속하였다. 그러나 전체적으로 보통 식품에 유전자가 있는지 없는지 또는 DNA가 있는지를 아는 사람이 그렇게 많지 않은 실정이고 DNA나 유전자의 작용은 신비할 정도로 과학적이지만 일반인들은 DNA나 유전자를 과도하게 신비하게 생각하고 있는 것이 사실이다.
본 설문연구의 문항 중에서 생물학의 기본지식을 묻는 문항으로서 Fig. 3과 같이 틀리다라고 맞게 답한 경우가 39%이고 맞다라고 틀리게 대답한 경우(26%)와 모르겠다(35%)고 대답한 경우의 비율도 높아 생물학의 기본지식이 매우 미흡한 상태인 것을 알 수 있었다. 2002년에는 2000년과 2001년에 비해 맞는 답을 쓴 사람의 비율이 줄고 모르겠다고 답한 응답자가 늘어났다.
위와 같은 내용을 통하여 유전자재조합 식품의 일반적인 개념이나 정보에 대한 경험은 고학력이면서 연령층이 낮은 집단일수록 높은 비율을 나타내었음을 알 수 있어 교육정도와 지역적인 특성에 따른 차이가 있는 것으로 나타났다. 그리고 유전자재조합 식품의 일반적인 개념이나 정보의 부족이 불안감과 거부감으로 연결되어 나타날 수 있다고 본다면 생명공학에 대한 홍보 보다는 직·간접적인 교육을 통한 정확한 정보전달이 필요함을 알 수 있었다.
유전자재조합 제초제 내성 콩과 비타민이 많은 콩의 비교 설문에서 나타난 바와 같이 소비자에게 유전자재조합식품개발 의도나 과정을 알 수 있도록 직·간접적으로 교육시키는 것이 이해를 촉진시킴과 동시에 오해 등으로 인한 불안감을 해소 시킬 수 있는 방법으로 판단되었다. 한 미국 조사에서 생명공학의 이점과 위험성을 알려주지 않은 상태에서 소비자 대상으로 조사를 하였을 때 40%가 위험성이 이점보다 많고, 30%가 이점이 위험성보다 많으며 19%는 모르겠다고 응답했는데, 이점과 위험성을 상세히 알려준 뒤에 재조사를 했을 때는 위험성이 이점에 비해 많다고 응답한 사람과 이점이 위험성에 비해 많다고 응답한 사람이 38%씩 동등하게 변하였다.
3%로 약 1/3정도 만이 내용을 제대로 이해하고 있는 것으로 나타났다. 유전자재조합기술로 개발된 제초제 내성 콩을 먹겠다는 사람보다 같은 방법으로 개발된 비타민 함량이 높은 콩을 먹겠다는 사람이 상대적으로 많은 것으로 보아 제품의 특성을 중시하지 유전자재조합 여부에는 큰 관심을 두지 않는 것으로 나타났다. 우리가 먹는 생물 유래의 식품에 유전자가 있다는 사실을 바르게 알고있는 응답자는 전체의 39% 정도였다.
6%) 순으로 나타나서 유효기간이 지나면 먹을 수 없는 식품이거나 안전하지 않은 식품이라는 관념이 자리를 잡고 있지 않나 분석된다. 유전자재조합식품 여부는 전체 응답자의 4.7% 만이 관심 있게 보는 내용으로 나타나 역시 우리나라 식품의 안전성을 위협하는 가장 큰 요인에 대한 응답과 매우 일치함을 알 수 있었다.
이러한 결과는 유전자재조합식품에 대해 듣거나 읽어본 경험이 있는 사람이 65%가 넘는데, 식품 구입시 가장 관심 있게 보는 내용으로 4.7%정도라는 것은 일반 소비자들이 식품/원료의 유전자재조합여부에 대단히 민감하지 않다는 것을 알 수 있었다. 이 문항에서는 성별, 학력별 및 지역별의 차이가 나타나지 않아 매우 일반적인 경향인 것으로 분석되었다.
이에 반해, 미국의 일반인들은 농약이 가장 위험하며 새로운 식품성분이나 재료를 그 다음의 위험도가 높은 것으로 꼽아 전문가 집단과 일반인의 식품의 위험도에 대해 다른 생각을 가지고 있음을 알 수 있었다. 이상에서 보듯이 일반인들은 잔류농약 등의 화학물질에 이어 새로운 식품성분이나 재료에 대해 높은 그러나 비전문인으로서 막연한 불안감을 가지는 것을 알 수 있으며, 유전자재조합식품은 위의 새로운 식품성분이나 재료 카테고리에 속한다고 보면 큰 오차가 없을 것으로 판단된다.
not shown). 평균 50%에 가까운 응답자가 여전히 확실한 의견은 없지만 주위환경의 영향을 받을 가능성이 많음을시사하였다.
8%를 넘어서 표시를 희망하면서도 결정을 유보하는 사람의 비율이 많았다. 한편, 유전자재조합기술에 의해 생산되는 제초제 내성 콩에 대한 적절한 설명으로는 제초제에 견디는 유전자가 있지만 인체에 무해하다라고 답한 비율이 약 37.3%로 약 1/3정도 만이 내용을 제대로 이해하고 있는 것으로 나타났다. 유전자재조합기술로 개발된 제초제 내성 콩을 먹겠다는 사람보다 같은 방법으로 개발된 비타민 함량이 높은 콩을 먹겠다는 사람이 상대적으로 많은 것으로 보아 제품의 특성을 중시하지 유전자재조합 여부에는 큰 관심을 두지 않는 것으로 나타났다.

참고문헌 (20)

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상세보기
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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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