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문제 정의
- 본 연구에서는 축분을 먹이로 하여 생산된 지렁이를 산란계의 사료자원으로 활용하기 위해서 산란 후기의 산란계 사료 중에 지렁이 분말(EWM)을 0.1% 및 0.2% 첨가· 급여시킨 후 산란성적 및 난 황의 지방산 조성에 미치는 영향을 구명하였다.
제안 방법
- 가수분해한 시 료용액은 방냉 후 7.5M NaOH 용액 h로 중화하고, 0.2M Sodium citrate loading buffer (pH 2.2)로써 일정량으로 정 량한후 0.22 "m membrane filter로 여과한 것을 아미노산 정량용 시험액으로 하였으며, sodium type의 ionexchange column을 장착한 HPLC를 이용하여 각 시험액의 아미노산 함량을 구하였다. 또한 필수 아미노산의 chemical score는 Shefiher (1967)의 방법에 따라서 산출하였다.
- 산란율은 산란수를 사육 수수로 나눈 값 (Hen day egg production)으로 표시하였으며, 평균 난중은 기형란 및 연란号제외하고 계산하였다. 1 일 산란량 (daily egg mass)은 1일 평균 산란율과 평균 난중을 곱하여 계산하였고, 사료섭취량은 1일 평균 수당 섭취량으로 표시하였으며, 사료요구율은 수당 1일 사료 섭취량을 1일 산란량으로 나누어 계산하였다.
- 5주간의 총시험기간 동안 산란수와 난중은 매일 오후 3 시에 측정하였고, 사료 섭취량은 1주간격으로 조사하였다. 산란율은 산란수를 사육 수수로 나눈 값 (Hen day egg production)으로 표시하였으며, 평균 난중은 기형란 및 연란号제외하고 계산하였다.
- 난 황내 지방산 조성에 대한 분석은 시험 개시 5주째에 얻어진 계란 중에서 처리 구별로 4개씩을 무작위 선발하여 24시간 실온에서 방치시킨 다음 Folch 등(1957)의 방법을 기초로 하여 지질을 분리하여 methylation을 시킨 후, hexane에 용해시킨후 gas chromatograph (Shimadzu-2010)로 분석하였다. 이때 GC 조건은 Table 4와 같다.
- 대조구는 기초사료를 급여하였고, 처리구1은 EWM 0.1% 첨가, 처리구2는 EWM 0.2%를 첨가 . 급여하였다.
- 조사하였다. 산란율은 산란수를 사육 수수로 나눈 값 (Hen day egg production)으로 표시하였으며, 평균 난중은 기형란 및 연란号제외하고 계산하였다. 1 일 산란량 (daily egg mass)은 1일 평균 산란율과 평균 난중을 곱하여 계산하였고, 사료섭취량은 1일 평균 수당 섭취량으로 표시하였으며, 사료요구율은 수당 1일 사료 섭취량을 1일 산란량으로 나누어 계산하였다.
- 0%, ME 2, 800kcal/kg 사료를 급여하였다 (Table 1).시험구는 대조구, 처리구1 및 2로 구분하여 각각의 처리 구당 120수씩 배치하였다.
대상 데이터
- 시험구에 4반복으로 5주 동안 공시하였다. 기초사료는 옥수수-대두박 위주 조단백질 16.0%, ME 2, 800kcal/kg 사료를 급여하였다 (Table 1).시험구는 대조구, 처리구1 및 2로 구분하여 각각의 처리 구당 120수씩 배치하였다.
- 단, 우분속에는 한우사 바닥제로 사용된 톱밥이 약 70% 정도를 차지하고 있다. 본 시험에 사용된 지렁이는 붉은 줄무늬 지렁이 (Lumbricus rubellus) 로 지렁이의 일반성분 및 아미노산 조성은 Table 2에 나타내었다.
- 본 연구에서는 55주령의 갈색 산란계(Hy-Line) 360수를 3 개 시험구에 4반복으로 5주 동안 공시하였다. 기초사료는 옥수수-대두박 위주 조단백질 16.
- 급여하였다. 첨가한 지렁이는 경상북도 축산기술연구소 내 지렁이 양식장에서 생산된 성체지렁이로부터 얻어진 것으로 지렁이 생산에 이용된 지렁이 먹이는 경상북도 축산기술연구소에서 생산된우분, 돈분 및 계분을 6 : 2 : 2로 혼합하였다. 단, 우분속에는 한우사 바닥제로 사용된 톱밥이 약 70% 정도를 차지하고 있다.
데이터처리
- 시험 및 분석 등을 통해서 얻어진 성적들은 SAS package (1996)의 GLM procedure로 분산분석을 실시하고, Duncan의 New multiple range test를 이용하여서 유의성검정을 실시하였다 (Steel and Torrie, 1980).
이론/모형
- 공시계의 사양관리는 니플이 설치된 2수용 3단 철제 케이지 에서 사육하였고 사료와 물은 무제한 급여하였으며 그 외 기타 관리는 경상북도 축산기술연구소 관행법에 준하였다.
- 22 "m membrane filter로 여과한 것을 아미노산 정량용 시험액으로 하였으며, sodium type의 ionexchange column을 장착한 HPLC를 이용하여 각 시험액의 아미노산 함량을 구하였다. 또한 필수 아미노산의 chemical score는 Shefiher (1967)의 방법에 따라서 산출하였다.이때의 아미노산 분석을 위한 HPLC의 조건은 Table 3에 나타내었다.
성능/효과
- 그러나 55주령 이상의 산란계에 지렁이 분말 첨가 수준과 산란율 등의 경제성을 고려할 경우 지렁이 분말 수준이 어느 정도가 가장 적합한지에 대한 연구는 연속된 시험을 통한 경제성 분석도 같이 연구될 필요성이 있으리라 사료된다. 5주간의 시험 전 기간의 평균 난중은 EWM 0.1% 첨가구가 대 조구 대비 0.96g 정도 낮은 경향을 보 인 반면 EWM 0.2% 첨가구는 대조구와는 차이는 인정되지 않았다. 산란계의 생리상 일반적으로 산란율이 증가하면 난중은 감소하는 경향이 있다.
- 매주 조사한 결과를 나타내었다. 5주간의 시험기간 동안 사료섭취 량은 EWM 첨가에 따라서 증가하는 경향이 인정되었다. 5주간의 평균 사료 섭취량은 대조구 대비 EWM 0.
- 5주간의 시험기간 동안 사료섭취 량은 EWM 첨가에 따라서 증가하는 경향이 인정되었다. 5주간의 평균 사료 섭취량은 대조구 대비 EWM 0.1% 첨가구가 2.1%, EWM 0.2% 첨가구가 3.4% 증가하였다. Peppier (1982)는 식이성 glutamic acid는 사료의 풍미를 증진하여서 사료 섭취 량을 증가시킨다고 보고하였다.
- 조성을 나타내었다. EWM 0.2% 첨가에 의해서 난황 중에 18:1의 유의하게 감소하였지만 (P<0.05), 반대로 18:2 및 18:3은 유의하게 증가하였다 (P<0.05). 한편 EWM 0.
- 결론적으로 산란계 사료에 지렁이 분말(EWM) 0.2%의 첨가는 산란율 및 난 황중 n-6/ n-3비율을 개선시킬 가능성이 인정되었다.
- 산란계의 생리상 일반적으로 산란율이 증가하면 난중은 감소하는 경향이 있다. 그러나 본 연구에서의 EWM 0.2% 첨가에 따른 산란율의 증가 효과(P<0.05)는 난중의 감소에는 영향을 미치지 않았다. 따라서 평균 1일 산란량은 EWM 0.
- 1% 첨가구를 제외하고 산란율은 EWM 첨가에 의해서 증가되는 경향이 인정되었다. 따라서 5주간의 시험기간 동안의 평균 산란율은 대조구 대비 EWM 0.1% 첨가구가 3.8%, EWM 0.2% 첨가구가 7.5% (P<0.05) 증가 하였다. 1983년 도의 중국 화남 사범대학 생물학과에서 보고된 지렁이 사료화 시험에서 메추리 사료에 EWM 5%와 어분 6%를 각각 첨가하여 90일 동안 시험한 결과 EWM 첨가가 어분 첨가구보다 산란율이 6.
- 05)는 난중의 감소에는 영향을 미치지 않았다. 따라서 평균 1일 산란량은 EWM 0.2% 첨가 구가 대 조구 및 EWM 0.1% 첨가구보다 높아지는 경향이 인정되 었다.
- 05). 한편 EWM 0.2%의 첨가로 인해서 난 황중에 DHM (22:6) 비율이 유의하게 증가하였다 (P<0.05). 그러나 난 황중에 포화지방산 비율 및 불포화지방산의 비율은 처리 구간에 차이는 인정되지 않았다.
후속연구
- 6% 개선효과가 있음을 보고하여, 본 연구에서 얻어진 결과를 간접적으로 뒷받침하고 있다고 할 수 있겠다. 그러나 55주령 이상의 산란계에 지렁이 분말 첨가 수준과 산란율 등의 경제성을 고려할 경우 지렁이 분말 수준이 어느 정도가 가장 적합한지에 대한 연구는 연속된 시험을 통한 경제성 분석도 같이 연구될 필요성이 있으리라 사료된다. 5주간의 시험 전 기간의 평균 난중은 EWM 0.
- 본연구에서 EWM의 첨가 급여로 난황중의 n-6/ n-3의 비가 5:1 정도로 대조구 및 일반적인 계 란중의 10:1 (박구부 등, 1997) 보다 낮았다. 이는 지렁이 급여로 인한 18:3 및 22:6 지방산의 증가로 인한 것으로 사료되나지렁이 분말이 어떤 이유로 난황 중의 18:3 및 22:6의 비율을 증가시키는지에 대한 구체적인 이유를 본 연구만으로는 찾지를 못하였다. 차후 심도깊은 연구가 요구되어진다.
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