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문제 정의
- 그 결과 도토리 외피와 밤의 외피가 강력한 항산화 효과를 나타내었고, 이들의 용매별 분획에 대하여 DPPH법에 의한 항산화 실험 결과 도토리 외피와 밤 외피의 EtOAc 및 m-BuOH 엑스가 항산화 활성 주 분획임을 보고하였다.9)본 연구에서는 도토리 외피와 밤 외피의 항산화 활성 주분획으로 밝혀진 EtOAc 및 w-BuOH 엑스로부터 칼럼 크로마토그래피를 통한 순차적인 극성별 분획들의 항산화 활성을 연속적으로 측정하는 과정을 통해 도토리 외피와 밤 외피의 EtOAc 및 n-BuOH 엑스로 부터 항산화 활성 주성분을 단리하고, 이들의 free radical 소거효과는 DPPH법을, 항산화 효과는 Ferric-thiocyanate법 및 Rancimat법에 의해 검토한 결과 다음과 같은 지견을 얻었기에 보고하고자 한다.
- 따라서 본 연구는 식용으로 널리 사용되고 있는 nut류 중에서 우수한 항산화 활성을 나타낸 도토리와 밤의 외피에 대하여, 그들의 항산화 활성 주성분을 규명하기 위하여 도토리와 밤 외피의 MeOH 엑스로부터 얻어지는 항산화 활성 주분획인 도토리와 밤 외피의 EtOAc와 m-BuOH 엑스로부터 연속적인 항산화 활성검색을 통하여 항산화 활성 주성분을 단리하고 그 구조를 명확히 하였으며, 동시에 그들의 항산화 활성을 검정하였다.
- 본 연구자들은 기존에 연구 개발되어진 천연 항산화제 보다 도보다 안전하고 우수한 활성을 발현하는 항산화제를 천연물로부터 개발하기 위한 연구의 일환으로 다양한 nut류에 대하여 각 부위별로의 항산화 시험을 실시하였다. 그 결과 도토리 외피와 밤의 외피가 강력한 항산화 효과를 나타내었고, 이들의 용매별 분획에 대하여 DPPH법에 의한 항산화 실험 결과 도토리 외피와 밤 외피의 EtOAc 및 m-BuOH 엑스가 항산화 활성 주 분획임을 보고하였다.
- 따라 다양한 성인병이 야기되고 있다. 이들 성인병의 발생원인 이 활성산소에 의한 것으로 밝혀짐에 따라 이들로부터 유발되는 다양한 성인병을 예방 치료할 수 있는 안전하고 우수한 항산화 물질을 천연 부존자원으로부터 개발하기 위한 연구의 일환으로 도토리 및 밤 외피의 분획에 대한 항산화 활성 주성분의 구조연구 및 이들 주성분의 항산화 효과를 연구한 결과 다음과 같은 지견을 얻었다.
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