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문제 정의
- 따라서 본 연구는 삼겹살기름을 함유하는 식이의 섭취가 혈액 중성지방, 총콜레스테롤, LDL-C 및 HDL-C 함량 변화 그리고 출혈시간, 전혈응고 시간 등의 혈전형성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행하였다.
- 본 실험은 삼겹살 기름의 섭취가 흰쥐의 혈액 지질함량 변화에 미치는 영향을 알아 보기 위해서 수행하였다. 흰쥐식 이에 옥수수기름을 5% 첨가하여 급여한 처리구(대조구), 상 업용 돼지기름으로서 정제된 라드를 5% 혼합 급여한 처리구 (T1), 삼겹살 기름을 5% 첨가 급여한 처리구(T2), 삼겹살 기 름을 10% 첨가 급여한 처리구(T3) 및 옥수수기름 5% 첨가 급여구(대조구)와 삼겹살 기름 10% 첨가 급여구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4) 등 5개 처리구로 나누어서 각각 6반복씩 완전임의 배치한 후 30일간 사육한 결과는 다음과 같다.
제안 방법
- 실험설계 방법으로서 횐쥐는 체중에 따라서 5처리구 6반복으로 완전 임의배치하였으며 각 처리구 당 공시동물은 반복 케이지당 각각 1마리씩 수용하여 6반복으로 배치하였다. 5개의 처리구는 옥수수기름, 삼겹살기름(belly fat), 상업용 돼지기름(정제된 lard)을 함유하는 식이섭취군으로서 구분하였다. 즉 대조구(C, control)로서 불포화지방산을 함유하는 옥수수 기름을 5% 첨가하였고, 처리구 1(T1)은 상업용 돼지기름 5%, 처리 구 2(T2)는 삼겹살 기름 5%, 처리구 3(T3)은 삼겹살 기름 10% 첨가군으로 하였으며, 처리구 4(T4)는 옥수수기름 5% 첨가 식이군(C)과 삽겹살 기름 10% 첨가군(T3)을 각각 3일씩 교체급여군으로 조절하였다.
- 전체기간 중 식이 섭취량과 체중증가량을 30으로 나누어서 일일 평균 식이 섭취량과 체중증가량을 계산하였다. 그리고 식이 효율은 일일 평균 식이 섭취량에 대한 체중증가량의 비율(체중증가량/식이 섭취량)로서 계산하였다.
- 본 실험 30일간의 사육기간 중 식이 섭취량은 3일 간격으로 조사하였고 체중은 10일에 1회씩 측정하였다. 전체기간 중 식이 섭취량과 체중증가량을 30으로 나누어서 일일 평균 식이 섭취량과 체중증가량을 계산하였다.
- 다음 본 실험에 이용하였다. 실험동물은 평판 플라스틱 케이지 내에서 사육되었고 사육실의 온도와 습도는 각각 20℃ 와 50% 그리고 12시간(08:00~20:00) 점등을 실시하면서 30일간 물과 실험식이를 무제한 급여해 주었다. 실험설계 방법으로서 횐쥐는 체중에 따라서 5처리구 6반복으로 완전 임의배치하였으며 각 처리구 당 공시동물은 반복 케이지당 각각 1마리씩 수용하여 6반복으로 배치하였다.
- 실험동물은 평판 플라스틱 케이지 내에서 사육되었고 사육실의 온도와 습도는 각각 20℃ 와 50% 그리고 12시간(08:00~20:00) 점등을 실시하면서 30일간 물과 실험식이를 무제한 급여해 주었다. 실험설계 방법으로서 횐쥐는 체중에 따라서 5처리구 6반복으로 완전 임의배치하였으며 각 처리구 당 공시동물은 반복 케이지당 각각 1마리씩 수용하여 6반복으로 배치하였다. 5개의 처리구는 옥수수기름, 삼겹살기름(belly fat), 상업용 돼지기름(정제된 lard)을 함유하는 식이섭취군으로서 구분하였다.
- 흘러내린 기름을 이용하였다. 실험에 사용한 각각의 기름 원료 및 식이는 gas liquid chromatography(GLC, ACME 6000, 영 인과학, 서울)를 이 용하여서 지 방산 조성 (Folch et al., 1958; Morison and Smith, 1964)과 콜레스테롤(Sidney et al., 1953) 함량을 분석하였다. 옥수수기름은 linoleic acid (18:2n- 6) 65.
- 실험최종일에 혈액 지질의 생화학적 분석을 위하여 흰쥐를 에틸에테르로 가볍게 마취시킨 후 복부를 절개하여 헤파린 처리된 튜브(Franklin lakes, NJ07417, USA)속으로 25 게이지 주사기를 이용하여서 복대동맥으로부터 5~10 mL의 혈액을 채취하였다. 채취 된 혈액은 즉시 3,000 rpm에서 10 분간 원심분리하여서 혈장을 얻었고 생화학적 분석을 위해서 liquid N2 gas에 급속냉동(-1960) 처리한 다음 분석 시까지 냉동 보관하였다.
- 옥수수기름, 삼겹살 기름 그리고 상업용 돼지기름을 각각 함유하는 실험식이를 30일 동안 급여한 후 조사된 전혈응고 .< 간은 Fig.
- 전체기간 중 식이 섭취량과 체중증가량을 30으로 나누어서 일일 평균 식이 섭취량과 체중증가량을 계산하였다. 그리고 식이 효율은 일일 평균 식이 섭취량에 대한 체중증가량의 비율(체중증가량/식이 섭취량)로서 계산하였다.
- 5개의 처리구는 옥수수기름, 삼겹살기름(belly fat), 상업용 돼지기름(정제된 lard)을 함유하는 식이섭취군으로서 구분하였다. 즉 대조구(C, control)로서 불포화지방산을 함유하는 옥수수 기름을 5% 첨가하였고, 처리구 1(T1)은 상업용 돼지기름 5%, 처리 구 2(T2)는 삼겹살 기름 5%, 처리구 3(T3)은 삼겹살 기름 10% 첨가군으로 하였으며, 처리구 4(T4)는 옥수수기름 5% 첨가 식이군(C)과 삽겹살 기름 10% 첨가군(T3)을 각각 3일씩 교체급여군으로 조절하였다.
- 채취하였다. 채취 된 혈액은 즉시 3,000 rpm에서 10 분간 원심분리하여서 혈장을 얻었고 생화학적 분석을 위해서 liquid N2 gas에 급속냉동(-1960) 처리한 다음 분석 시까지 냉동 보관하였다. 혈액 내 중성지방, 총콜레스테롤, 고밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 상업용 효소킷(Bioclinical System Auto Kit, Korea)를 이용하여 측정하였고 저밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 총콜레스테롤에서 중성지방을 5 로 나누어준 값과 HRL-C를 합한 값을 빼 준 후 계산하였으며 [LDL-C=TC -(TAG/5+HDIeC)], 동맥경화지수(Al, athero-genic index)는 TC로부터 HDL-C를 뺀 후 다시 HDL-C로 나눈 값〔(TC-HDL-C)ZHDL-C〕으로 계산하였다(Hauglund et al.
- 5 mL를 미리 주입해 주었다. 채취한 혈액 1 mL를 유리시험관에 넣고 여기에 1.7% 염화칼슘용액 200 μL를 가하여 실온에서 서서히 흔들어 주면서 혈액 응고물(red thrombus)이 생길 때까지의 시간(sec)을 측정하였다(Han et al., 1987).
- 채취 된 혈액은 즉시 3,000 rpm에서 10 분간 원심분리하여서 혈장을 얻었고 생화학적 분석을 위해서 liquid N2 gas에 급속냉동(-1960) 처리한 다음 분석 시까지 냉동 보관하였다. 혈액 내 중성지방, 총콜레스테롤, 고밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 상업용 효소킷(Bioclinical System Auto Kit, Korea)를 이용하여 측정하였고 저밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 총콜레스테롤에서 중성지방을 5 로 나누어준 값과 HRL-C를 합한 값을 빼 준 후 계산하였으며 [LDL-C=TC -(TAG/5+HDIeC)], 동맥경화지수(Al, athero-genic index)는 TC로부터 HDL-C를 뺀 후 다시 HDL-C로 나눈 값〔(TC-HDL-C)ZHDL-C〕으로 계산하였다(Hauglund et al., 1991).
- 혈전작용 효과를 측정하기 위해서 실험 종료 1일전(29일)에 흰쥐를 에틸 에테르로 가볍게 마취시킨 후 꼬리 끝 부분의 3~5 mm 되는 곳을 절단하고 37℃로 유지된 생리식염수용액에 꼬리 끝 부분으로부터 5 cm 되는 부분까지 침지 시켜 지혈될 때까지의 시간(sec)을 stop watch로써 측정하여 출혈 시간을 조사하였다(Homsta et al., 1973).
- 본 실험은 삼겹살 기름의 섭취가 흰쥐의 혈액 지질함량 변화에 미치는 영향을 알아 보기 위해서 수행하였다. 흰쥐식 이에 옥수수기름을 5% 첨가하여 급여한 처리구(대조구), 상 업용 돼지기름으로서 정제된 라드를 5% 혼합 급여한 처리구 (T1), 삼겹살 기름을 5% 첨가 급여한 처리구(T2), 삼겹살 기 름을 10% 첨가 급여한 처리구(T3) 및 옥수수기름 5% 첨가 급여구(대조구)와 삼겹살 기름 10% 첨가 급여구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4) 등 5개 처리구로 나누어서 각각 6반복씩 완전임의 배치한 후 30일간 사육한 결과는 다음과 같다. 식이섭취량 및 식이효율은 처리구간에 일정한 차이가 없었으며, 증체량에 있어서는 삼겹살 기름을 첨가 급여하 였을 때 유의적으로 높아지는 경향을 보였다(p<0.
대상 데이터
- and Torrie, I960). 따라서 각 처리구별 측정변수의 활용자료는 6반복×반복당 1두로써 총 6개의 자료(n=6) 가 되며 전체 처리구의 평균간 유의성 검정에 사용된 측정변수의 활용자료는 5처리구당 6반복으로서 총 30개가 된다(n=30). 그러므로 본문 중에 제시된 각 처리구 평균값에 대한 표준 오차값은 총 30개의 측정변수를 활용하여 얻어진 것이다.
- 삼겹살 기름은 춘천시에 소재한 정육점에서 직접 삼겹살을 구입하여 후라이팬에 구워서 흘러내린 기름을 이용하였다. 실험에 사용한 각각의 기름 원료 및 식이는 gas liquid chromatography(GLC, ACME 6000, 영 인과학, 서울)를 이 용하여서 지 방산 조성 (Folch et al.
-
실험동물 및 실험설계
실험동물은 체중 약 120 g의 Sprague Dawley 계통 횐쥐수컷 30마리를 구입하여 시판 고형식이로서 1주일간 적응시킨 다음 본 실험에 이용하였다. 실험동물은 평판 플라스틱 케이지 내에서 사육되었고 사육실의 온도와 습도는 각각 20℃ 와 50% 그리고 12시간(08:00~20:00) 점등을 실시하면서 30일간 물과 실험식이를 무제한 급여해 주었다.
- 실험식이는 미국영양연구소에서 제시된 흰쥐의 영양소 요구량 수준(America Institute of Nutrition, 1977)을 넘을 수 있게배합하였다. 실험식이 구성을 위한 단백질 공급원으로는 조단백질 88.50%를 함유하는 카제인, 탄수화물 공급원으로 설탕과 옥수수전분, 섬유질 공급원으로 알파셀룰로스(Sigma, Co. USA), AIN76 비타민과 미네랄 첨가제(ICN biomedicals,USA) 그리고 서로 다른 식이지방 공급원으로 옥수수기름(한일상사, 서울)과 상업용 돼지기름(정제된 lard, 한일상사, 서울)을 구입하여 사용하였고, 정육점에서 구입한 삼겹살로부터 직접 추출된 삽겹살 기름(belly fat)을 사용하여 각 처리 구의 정제식 이를 배합하였다(Table 1).
데이터처리
- 본 실험에서 얻어진 모든 자료에 대한 측정치는 컴퓨터 SAS program(SAS, 2001)을 이용하여 평균과 표준오차 값을 산출하였고 분산분석을 실시한 후 Duncan의 다중검정 방법에 의해서 95% 수준의 신뢰구간에서 유의성을 검정하였다 (Still and Torrie, I960). 따라서 각 처리구별 측정변수의 활용자료는 6반복×반복당 1두로써 총 6개의 자료(n=6) 가 되며 전체 처리구의 평균간 유의성 검정에 사용된 측정변수의 활용자료는 5처리구당 6반복으로서 총 30개가 된다(n=30).
이론/모형
- 실험식이는 미국영양연구소에서 제시된 흰쥐의 영양소 요구량 수준(America Institute of Nutrition, 1977)을 넘을 수 있게배합하였다. 실험식이 구성을 위한 단백질 공급원으로는 조단백질 88.
성능/효과
- 혈액 LDL·C와 AI는 T3가 가장 높았고, Tl, T2,T4 순으로 높게 나타났으며 대조구와 삼겹살 기름 첨가구 사이에 통계적으로 유의한 차이가 있었다.(p<0.05)출혈시간은 삼겹살 기름을 첨가 급여하였을 때 유의적으로 단축되는 경향을 나타냈으며 T3가 가장 짧았고 처리구간 유의적인 차이가 있었다(p<0.05). 전혈 응고시간은 T3가 가장 단축되었고 삼겹살 기름을 첨가급여 할수록 단축되는 경향이 있었으며 처리구간 통계적인 유의성이 있었다(p<0.
- 05). TC 에 대한 HDL-C 의 비율 (HDL-C/TC)은 24.67~39.75 % 범위로 나타났으며 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 24.67%로서 가장 낮았고 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살기름 5% 첨가구(T2), 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체급여한 처리구 (T4)순으로 높아졌으며 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 39.75%로서 가장 높게 나타나서 처리구간 통계적인 유의성이 있었다(p<0.05). 동맥경화지수(AI, atherogenic index)는 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 3.
- 05). 동맥경화지수(AI, atherogenic index)는 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 3.05로서 가장 높았고 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리 구(T4)순으로 낮아졌으며 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 1.51 로서 가장 낮게 나타나서 처리구간 통계적인 유의성이 있었다(p<0.05).
- 본 실험 결과는 삼겹살 기름을 빈번하게 섭취하거나 또는 과잉 섭취하게 되면 혈액 내 중성지방과 유해 콜레스테롤 함량을 높일 수 있음을 보여주고 있다. 이는 앞에서 기술한 바와 같이 삼겹살 기름에 함유되어 있는 포화지방산(48.
- 본 실험결과에서 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 삼겹살 기름 첨가구(T2, T3, T4) 및 상업용 돼지기름 첨가구 (T1)에서 증체량이 높았던 점은 상업용 돼지기름 및 삼겹살 기름의 섭취에 의한 근육량의 증가보다는 오히려 복강지방침착율이 높았기 때문이었을 것으로 생각된다. 실제로 생체해부 시 옥수수기름 첨가구(C)를 제외한 기타 모든 처리구 특히 T3 와 T2에서 복강지방 침착율이 매우 높았음을 확인 할 수 있었다.
- 본 연구에서 나타난 중요한 발견은 삼겹살기름 및 상업용 돼지기름을 함유하는 식이지방의 첨가급여로 혈액 TAG, TC 및 LDL·C 함량이 높아지게 되어(Table 4) 출혈시간이 단축되며 전혈 응고시간이 단축되는 것으로 볼 수 있다(Fig. 1, and Fig. 2). 이러한 결과로 볼 때 포화지방산 및 콜레스테롤을 함유하는 식이지방의 섭취는 혈전형성을 가속화할 수 있을 것으로 생각된다.
- 05). 본 연구의 결과는 돼지고기 삼겹살의 잦은 섭취 또는 과잉섭취가 혈액 내 중성지방과 유해 콜레스토롤 함량을 높여줌으로서 혈전 형성을 가속화 할 수 있음을 보여주며 이는 삼겹살 기름에 함유되어 있는 포화지방산과 콜레스테롤 함량이 높은 데 기인함을 시사해 준다.
- 흰쥐식 이에 옥수수기름을 5% 첨가하여 급여한 처리구(대조구), 상 업용 돼지기름으로서 정제된 라드를 5% 혼합 급여한 처리구 (T1), 삼겹살 기름을 5% 첨가 급여한 처리구(T2), 삼겹살 기 름을 10% 첨가 급여한 처리구(T3) 및 옥수수기름 5% 첨가 급여구(대조구)와 삼겹살 기름 10% 첨가 급여구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4) 등 5개 처리구로 나누어서 각각 6반복씩 완전임의 배치한 후 30일간 사육한 결과는 다음과 같다. 식이섭취량 및 식이효율은 처리구간에 일정한 차이가 없었으며, 증체량에 있어서는 삼겹살 기름을 첨가 급여하 였을 때 유의적으로 높아지는 경향을 보였다(p<0.05). 혈액 중성지방은 T3가 나머지 네 급여구에 비해서 높았으며 대조구와 비교할 때 삼겹살 기름을 첨가 급여할수록 모든 처리구 가 유의적으로 증가하였다(pv0.
- 높았기 때문이었을 것으로 생각된다. 실제로 생체해부 시 옥수수기름 첨가구(C)를 제외한 기타 모든 처리구 특히 T3 와 T2에서 복강지방 침착율이 매우 높았음을 확인 할 수 있었다. 사람에서 에너지 함량이 높은 식품의 과잉섭취 및 지속적인 섭취는 체내지방 조직의 함량을 높여서 궁극적으로 과체중에 의한 비만을 일으킬 수 있음이 보고되었다 (Despres, 1991).
- 실험 시작 직전의 평균 체중 약 120 g의 흰쥐는 일일 평균 약 19.69 g의 식이를 섭취하였으며 실험종료시의 평균 체중은 265 g으로서 30일 동안 일일 평균 약 5.15 g씩의 증체를 한 것으로 나타났다. 일일 평균 체중 증가량은 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)와 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2)가 가장 높았고 옥수수 기름 5% 첨가구와 삼겹살 기름 10% 첨가구를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4), 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1) 순으로 높게 나타났으며 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 유의적으로 가장 낮은 체중 증가량을 나타냈다(p<0.
- , 1953) 함량을 분석하였다. 옥수수기름은 linoleic acid (18:2n- 6) 65.35%를 포함한 불포화지방산 함량이 81.47% 이었고 상업용 돼지기름(정제된 lard)과 삼겹살기름(teelly fat)은 각각 포화지방산 50.33%, 48.30% 및 기름 100 g당 콜레스테롤 함량은 115 mg, 112 mg 함유되었으며 기름 원료의 조성은 정제식이내 그대로 반영되었음을 알 수 있다(Table 2).
- 2). 이러한 결과로 볼 때 포화지방산 및 콜레스테롤을 함유하는 식이지방의 섭취는 혈전형성을 가속화할 수 있을 것으로 생각된다. 출혈시간은 혈관, 혈소판 및 혈액 응고 계의 항 혈전작용 효과를 모두 관찰할 수 있으며 전혈 응고 시간은 혈소판과 혈액 응고계의 항 혈전작용 효과를 관찰할 수 있다(Dyerberg et al.
- 15 g씩의 증체를 한 것으로 나타났다. 일일 평균 체중 증가량은 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)와 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2)가 가장 높았고 옥수수 기름 5% 첨가구와 삼겹살 기름 10% 첨가구를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4), 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1) 순으로 높게 나타났으며 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 유의적으로 가장 낮은 체중 증가량을 나타냈다(p<0.05). 식이효율은 실험기간중 일일 평균 증체량을 식이섭취량으로 나누어서 계산하였으며 처리구간 비슷한 것으로 나타났다.
- 전혈 응고시간은 옥수수기름 5% 첨가구(C)가 129초로서 가장 길었고 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1) 그리고 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체급여한 처리구(T4) 수준으로 낮아졌으며 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 88초로서 가장 낮게 나타나서 처리구간 통계적인 유의성이 있었다 (p<0.05). 전혈 응고시간을 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교했을 때 감소율로서 나타내 보면 상업용 돼지기름 5 % 첨가구(Tl), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구(T2, T3) 그리고 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일 교체급여한 처리구(T4)에서 각각 19%, 15%, 32%, :|%씩의 유의적인 감소율을 보여주었다(p<0.
- 05). 전혈 응고시간을 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교했을 때 감소율로서 나타내 보면 상업용 돼지기름 5 % 첨가구(Tl), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구(T2, T3) 그리고 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일 교체급여한 처리구(T4)에서 각각 19%, 15%, 32%, :|%씩의 유의적인 감소율을 보여주었다(p<0.05).
- 출혈시간은 옥수수기름 5% 첨가구(C)가 183초로서 가장 길었고 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 상업용 돼지기름 5% 첨나구(T1), 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨 나 구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4) 순으로 낮아녔으며 삼겹살기름 10% 첨가구(T3)가 84초로서 가장 낮게 나타나서 처리구간 통계적인 유의성이 있었다(p<0.05). 한편춘혈시간을 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교하였을 때 감소윪로서 나타내 보면 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3) 그리고 옥수수 기름 5 % 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구 L3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서 각각 38%, 36%, 54%, 45%씩의 유의적인 감소율을 보여줬다(p<0.
- 05). 한편춘혈시간을 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교하였을 때 감소윪로서 나타내 보면 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3) 그리고 옥수수 기름 5 % 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구 L3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서 각각 38%, 36%, 54%, 45%씩의 유의적인 감소율을 보여줬다(p<0.05). 출혈시간의 측정은 혈액응고와 관련한 항혈전 작용의 연구에 있어서 하나의 측정변수로서 중요하며 출혈시간이 길다는 것은 혈소판 응집 억제와 관련이 있기 때문에 혈액이 맑고깨끗함을 나타낸다(Hornsta et al.
- 05). 혈액 HDL-C함량은 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구 :T2, T3) 그리고 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 '0% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서쳘액 100 mL당 각각 8.58, 8.73, 5.70과 7.63 mg씩의 유의적닌 감소를 나타냈으며, 이는 각각 20.77, 21.13, 13.80과 18.47%의 통계적으로 유의한 감소율을 보여주었다(p<0.05). 혈액 저밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 혈액 100 mL당 35.
- 05). 혈액 HDL·C 함량은 T2와 T3가 가장 낮은 경향을 보여줬으나 Tl, T2, T3, T4 사이에 유의적인 차이는 나타나 지 않았으며 대조구와 비교할 때 삼겹살 기름을 첨가 급여할 수록 모든 처리구가 유의적으로 낮아지는 경향을 보여줬다(p<0.05). 혈액 LDL·C와 AI는 T3가 가장 높았고, Tl, T2,T4 순으로 높게 나타났으며 대조구와 삼겹살 기름 첨가구 사이에 통계적으로 유의한 차이가 있었다.
- 05). 혈액 LDL-C 함량은 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3) 그리고 옥수수 기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구 (T4)에서 혈액 100 mL당 각각 17.89, 11.00, 23.28과 9.72 mg씩의 유의적인 증가를 나타냈으며 이를 다시 증가율로서 나타내보면 각각 150, 131, 165와 127%의 유의적인 증가 경향을 보여주었다@<0.05). TC 에 대한 HDL-C 의 비율 (HDL-C/TC)은 24.
- 05). 혈액 LDL·C와 AI는 T3가 가장 높았고, Tl, T2,T4 순으로 높게 나타났으며 대조구와 삼겹살 기름 첨가구 사이에 통계적으로 유의한 차이가 있었다.(p<0.
- 05). 혈액 TAG 함량은 불포화지방산이 다량 함유된 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹 살기 름 5와 10% 첨 가구(T2, T3) 및 옥수수기 름 5% 첨 가구 (C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서 혈액 100 mL당 각각 33.27, 40.95, 69.28, 19.94 mg 씩의 유의적인 증가를 나타냈으며 이를 다시 증가율로서 나타내 보면 각각 125, 131, 152, 115%의 유의적인 증가 경향을 보여주었다(p<0.05). 혈액 총콜레스테롤 함량은 : 00 mL당 103.
- 05). 혈액 TC 함량은 옥수수기름 5% 첨가구 C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구(T2, T3) 및 옥수수 기름 5% 첨가구(C) 사 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 서리 구(T4)에서 혈액 100 mL당 각각 16.91, 9.95, 28.41, 8.06rng씩의 유의적인 증가를 나타냈으며 이를 다시 증가율로서나 타내 보면 각각 116, 110, 127과 108%의 유의적인 증가 경향을 보여주었다(p< 0.05). 혈액 고밀도지질단백질 콜레스테를 함량은 혈액 100 mL당 32.
- 05). 혈액 고밀도지질단백질 콜레스테를 함량은 혈액 100 mL당 32.58~41.31 mg 범위로 나타났으며 삼겹살 기름 5%(T2)와 10%(T3) 첨가구가 혈액 100 mL당댜 33 mg, 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 옥수수기름 5%(C)와 삼겹살 기름 10%(T3) 첨가구를 각각 3일씩 교체 급녀한 처리구(T4)에서 혈액 100 mL당 각각 약 34 mg, 36 mg 으로서 옥수수기름 5% 첨가구(C)의 혈액 100 mL당 약 41 mg과 비교할 때 유의적으로 낮게 나타났다(p<0.05). 혈액 HDL-C함량은 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구 :T2, T3) 그리고 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 '0% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서쳘액 100 mL당 각각 8.
- 05). 혈액 저밀도지질단백질 콜레스테롤 함량은 혈액 100 mL당 35.70~58.98 mg 범위로 나타났으며 삼겹살기름 10% 첨가 구(T3)가 58.98 mg 으로서 가장 높았고 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구 (T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4) 순으로 낮아졌으며 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 혈액 100 mL당 35.70 mg로서 가장 낮게 나타나서 처리구간 통계적 유의성이 있었다(p<0.05). 혈액 LDL-C 함량은 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5% 첨가구(T2), 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3) 그리고 옥수수 기름 5% 첨가구(C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구 (T4)에서 혈액 100 mL당 각각 17.
- 혈액 중성지방 함량은 혈액 100 mL당 133.76~203.04 mg 범위로 나타났으며 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 혈액 100 mL당 203.04 mg으로서 가장 높았고 옥수수 기름 5% 첨 가구 (C)와 옥수수기름 5% 또는 삼겹살기름 10% 첨가식이를 각각 3일 씩 교체 급여한 처리구(T4)에서 각각 혈액 100 mL당 133.76, 153.61 mg으로 가장 낮게 나타났다@<0.05). 혈액 TAG 함량은 불포화지방산이 다량 함유된 옥수수기름 5% 첨가구(C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹 살기 름 5와 10% 첨 가구(T2, T3) 및 옥수수기 름 5% 첨 가구 (C)와 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 처리구(T4)에서 혈액 100 mL당 각각 33.
- 05). 혈액 중성지방은 T3가 나머지 네 급여구에 비해서 높았으며 대조구와 비교할 때 삼겹살 기름을 첨가 급여할수록 모든 처리구 가 유의적으로 증가하였다(pv0.05). 혈액 총 콜레스테롤은 T3가 가장 높았고 Tl, T2, T4 순으로 높게 나타났으며 대조구와 삼겹살기름 첨가구 사이에는 통계적 유의성이 있었다 (p<0.
- 05). 혈액 총 콜레스테롤은 T3가 가장 높았고 Tl, T2, T4 순으로 높게 나타났으며 대조구와 삼겹살기름 첨가구 사이에는 통계적 유의성이 있었다 (p<0.05). 혈액 HDL·C 함량은 T2와 T3가 가장 낮은 경향을 보여줬으나 Tl, T2, T3, T4 사이에 유의적인 차이는 나타나 지 않았으며 대조구와 비교할 때 삼겹살 기름을 첨가 급여할 수록 모든 처리구가 유의적으로 낮아지는 경향을 보여줬다(p<0.
- 05). 혈액 총콜레스테롤 함량은 : 00 mL당 103.76~132.17 mg 범위로 나타났으며 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)가 혈액 100 mL당 132.17 mg으로서 가장 높았고, 옥수수기름 5% 첨가구(C)는 혈액 100 mL당 103.76 mg으로서 가장 낮았으며, 모든 처리구간에 통계적인 유의성 , :] 있었다(p<0.05). 혈액 TC 함량은 옥수수기름 5% 첨가구 C)와 비교할 때 상업용 돼지기름 5% 첨가구(T1), 삼겹살 기름 5%와 10% 첨가구(T2, T3) 및 옥수수 기름 5% 첨가구(C) 사 삼겹살 기름 10% 첨가구(T3)를 각각 3일씩 교체 급여한 서리 구(T4)에서 혈액 100 mL당 각각 16.
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