[논문]오골계 증탕액 급여가 흰쥐의 혈중 호르몬, Cytokine 및 특이항체에 미치는 영향

채현석; 안종남; 유영모; 함준상; 이종문; 윤상기; 최양일

오골계 증탕액 급여가 흰쥐의 혈중 호르몬, Cytokine 및 특이항체에 미치는 영향
The Effects of the High Pressure Boiled Extracts (HPBE) of the Ogol Chicken with Herbs on the Hormones, Cytokine, Specific Antibody of Serum in the Rat 원문보기

Korean journal for food science of animal resources = 한국축산식품학회지, v.24 no.3, 2004년, pp.283 - 292

채현석 (농촌진흥청 축산연구소) , 안종남 (농촌진흥청 축산연구소) , 유영모 (농촌진흥청 축산연구소) , 함준상 (농촌진흥청 축산연구소) , 이종문 (농촌진흥청 축산연구소) , 윤상기 (농촌진흥청 축산연구소) , 최양일 (충북대학교 축산학과)

초록
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본 연구는 흰쥐(S.D, ♂)에 각 처리에 따라 기초사료로 시판사료(T$_1$)를 무제한 급여하면서 시험사료로 한약 증탕액 (T$_2$), 오골계 증탕액(T$_3$), 오골계 교잡종 육에 Flavourzyme을 0.1%첨가하여 가수 분해시킨 후 한약제와 혼합하여 증탕시킨 증탕액(T$_4$)을 35일간 경구 투여한 후 흰쥐의 혈청에 대한 glucose및 hormones과 면역학적 변화에 미치는 영향을 조사 한 결과는 다음과 같았다. 비만하였을 때나 과도한 스트레스를 받았을 때 insulin 함량이 증가한다고 하였으나 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액을 급여한 처리구에서 체중 증가가 일반사료를 급여한 처리구에 비해 유의적으로(p<0.05) 증가하였어도 insulin 함량이 일반사료 급여구보다 증가하지 않은 것으로 나타나 바람직한 생리현상을 나타냈다. Aldosterone은 스테로이드 계통의 호르몬으로 물의 생리적 밸런스와 혈압조절에 관여하는데 일반사료 급여구에 비해 한약 증탕액, 오골계 증탕액,효소 처리 오골계 증탕액 급여 구에서 낮은 함량을 나타내 고농도 단백 식이의 급여에도 불구하고 aldosterone수치의 저하로 혈압 저하의 효과를 나타 낸 것은 한약을 첨가시켜 고압으로 처리시킨 증탕액의 효과와 가수분해 효소에 의한 소화가 용이하도록 처리한 결과로 사료된다 Cortisol은 스트레스 측정에 감도가 높은 호르몬으로 알려져 있는데 일반사료급여구가 0.67 nmol/L인 반면 증탕액을 급여한 구에서는 0.40∼0.49 nmol/L으로 cortisol 농도가 감소하는 경향을 나타냈는데 이는 aldosterone에서와 같이 한약제와 동물성 단백질을 섭취함에 따른 효과로 사료된다. 흰쥐에 증탕액 급여가 면역반응에 미치는 영향에서 IL-4, IFN-v 및 anti-BSA IgG의 역가는 일반사료를 급여한 처리구에 비해 오골계 증탕액 및 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액 급여구에서 spleen과 serum두에서 증가하는 경향을 나타내었는데 앞에서 언급했던 바와 같이 한약(십전대보탕)의 효과와 소화시키기 쉬운 고농도의 단백질 가수분해 물질의 다량 섭취에 의해 면역 활성이 증가되었을 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to investigate feeding effects of the high pressure boiled extracts (HPBE) of the Ogol chicken with herbs on glucose, hormones and immunological response (cytokine, specific antibody) of serum in the rat which fed either with normal feed (T$_1$), normal feed + herb HPBE (T$_2$), normal feed + Ogol chicken HPBE (T$_3$), normal feed + mixture of cross-bred Ogol chicken HPBE (T$_4$) hydrolyzed with Flavourzyme 0.1% for 35 days. During experimental period, there was a weak trend to have a higher glucose content for the T$_4$ group with 102.27${\pm}$5.95 mg/dL, but it was not significantly higher than other treatments. For insulin level, T$_1$ group showed numerically a slightly higher level with 6.79${\pm}$4.64 ${\mu}$IU/mL, but the difference was not significant in statistic term due likely to a large variation in comparison with other treatments. The treatments did not significantly alter testosterone level in rat plasma with 1.09, 1.46, 0.98, 1.13 ng/mL in T$_1$, T$_2$, T$_3$ and T$_4$, respectively. T$_4$ treatment increased the aldosterone level to a significantly (p<0.05) higher level (273.33 ng/dL) than other treatments. The extract treated rat showed a tendency in the cortisol level of lower levels than the control group, particularly, it was significantly (p<0.05) lower in T$_3$ group than other groups. T$_3$ and T$_4$ groups showed higher levels for interlukin-4 (IL-4) and anti-BSA IgG in immune cells and plasma. T$_2$, T$_3$ and T$_4$ treatments showed a slightly higher levels in v-interferon (INF-r) than the control, with a greater effect for T4 treatments. These results suggested that HPBE of the cross-bred Ogol chicken hydrolyzed with Flavourzyme increased immunological activity and decreased the concentration of cortisol and aldosterone hormones.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

오골계 증탕액 급여에 의한 흰쥐의 혈중의 glucose 및 호르몬의 변화를 관찰하여 증탕액의 효능을 검증하기 위하여 실시하였다.
오골계 증탕액은 오골계 이외에 한약재로 십전대보를 넣어 동시에 증 탕 하였고, 또한 축산물의 소화 흡수를 촉진하기 위하여 가수분해효소를 처리하여 육단백질을 펩타이드화 하는 연구도 보고되고 있고(Skanderby, 1994), 최근 들어 육 단백질 유래의 펩타이드들이 다양하게 개발되고 있으며, 특히 고기 펩타이드는 에너지 대사 촉진 소재로 다이어트 식품이나 스포츠 식품에 활용되어 일본과 미국에서 많은 관심을 얻고 있다(本田- 村, 1998; Schott, 1998) 따라서 본 연구는 오골계 교잡종 증탕액에 효소를 처리하였다. 이러한 증탕액에 대한 효능을 검증하기 위해서 동물 실험을 통해 면역 활성 측면에서는 cytokine, 특이 항체의 면역 물질을 조사하였고, 내분비 호르몬을 조사하여 호르몬의 특성에 따라 오골계 증탕액의 효능을 검증하고자 실시하였다.

제안 방법

Glucose 의 분석은 Ciba-Coning의 glucose reagent* 이용하여 Chemistry Analyzer(Express-Plus 550, Ciba Coming, USA)를 이용하여 분석하였다.
IFN-y(R & D systems, USA) 과 IL-4(R & D systems, USA) 는 ELISA(enzyme-linked immuno sorbent assay) kit를 이용하여측정하였다. 분석에 사용될 시약은 상온으로 온도를 맞춘 후에 사용하였다.
시험기간(4주〜9주령) 중 점등시간은 07:00〜19:00까지로 고정하였으며, 환기회수는 10〜15회/시간이었다. 기초사료와 음수는 자유 섭취토록 하였다.
먼저 혈액 채취를 마친 쥐에서 비장을 채취하여 면역세포를 분리한 다음, 비장을 체를 통하여 단일 세포단위로 만든 후 배지(RPMI-1640 + 10% BSA)에 담아서 4℃에서 10분 방치한 후 상층액을 취함으로서 근육 및 불필요한 조직으로부터 적혈구와 백혈구를 분리하였다. 세포들에 1% ammonium chloride를 2분 정도 처리하여 백혈구를 용혈시키고 3회 세척 및 원심분리(800 rpm, 10분)하여 백혈구를 순수 분리하였다.
본 연구는 흰쥐(S.D, 舎)에 각 처리에 따라 기초사료로 시판 사료(T₁)를 무제한 급여하면서 시험사료로 한약 증탕액 (T₂), 오골계 증탕액 (T₃), 오골계 교잡종 육에 Flavourzyme을 0.1% 첨가하여 가수 분해시킨 후 한약제와 혼합하여 증탕시킨 증탕액(T₄)을 35일간 경구 투여한 후 흰쥐의 혈청에 대한 glucose 및 hormones과 면역학적 변화에 미치는 영향을 조사한 결과는 다음과 같았다.
항습을 유지하였다. 시험기간(4주〜9주령) 중 점등시간은 07:00〜19:00까지로 고정하였으며, 환기회수는 10〜15회/시간이었다. 기초사료와 음수는 자유 섭취토록 하였다.
실험 설계는 총 60두의 S.D. 계통의 흰쥐를 4처리 3반복 (반복당 5두)으로 완전 임의 배치하였으며, 사료 급여는 Table 1에서와 같이 전 처리구에 자유급식시킨 기초사료(배합사료)는 시중에서 판매하고 있는 쥐 전용 펠렛형 배합사료 (신촌사료, 삼육실험동물, 쥐사료 제 32-1 호)를 급여하였고 Ti 처리구는 기초사료에 물만 급여하였고, T2 처리구는 기초사료와 십전대보탕을 급여하였고, T3 처리구는 기초사료와 십전대보탕에 오골계(순종)를 혼합한 증탕액을 급여하였으며, T4 처리구는 기초사료와 오골계 교잡종을 증탕한 후 단백질분해 효소인 Flavourzyme(Novo 사)으로 가수분해하여 십전대보탕 원료와 혼합하여 증탕한 탕액을 급여하였다. T3, T4 처리구에서 오골계(순종) 및 오골계 교잡종을 각각 사용한 이유는 Chae 등(2002)이 보고한 자료에 의하면 각 품종 간에 이화학적인 특성이 비슷하여 교차 사용해도 무리가 없으리라 사료되어 시험의 공시 재료로 이용하였다.
십전대보탕의 조제는 동의보감(Hur, 1981)을 참조하였으며, 한약재료는 인삼(人參), 백출(白朮), 백복령(白茯筝), 감초(甘草), 숙지황(熟地黃), 백작약(白芍藥), 천궁(川菖), 당귀(當歸), 황기(黃翰, 육계(肉桂)를 각각 180 g씩을 취하였고, 여기에 생강 100 g과 대추 100 g을 취한 후 증탕기(DN 12, 동남산업)에 물 10, 000 mL를 첨가하여 2.0 kg/cm²의 압력에서 7시간증탕하여 포장기로 압출한 후 10분간 정치 후 100 mL씩 레토르트 포장지(PET+CPP, (주)동이)로 포장하였다.
처리된 증탕액은 37 ℃ 배양기에서 교반하면서 30분 반응을 시켰다. 제조한 증탕액은 한약제를 혼합하여 제 증탕을 실시하였다. 제조된 증탕액은 지방 제거를 위하여 10분간 방치한 후 지방 부위를 제거하고 100 mL씩 레토르트 포장지에 포장하였다.
, 1985).최근 건강식품으로 많이 이용하고 있는 축산물과 한약제를혼합한 증탕액에 흑염소 및 견육 대신 우리 국민의 음식문화에 맞는 육질과 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라, 허준의 동의보감(Hur, 1981)에서 간장과 신장에 피가 부족 시 좋고 어혈을 제거하고 피를 새롭게 하며 체력을 향상시킨다는 오골계육을 이용하여 증탕액의 제조를 시도하였다. 오골계 증탕액은 오골계 이외에 한약재로 십전대보를 넣어 동시에 증 탕 하였고, 또한 축산물의 소화 흡수를 촉진하기 위하여 가수분해효소를 처리하여 육단백질을 펩타이드화 하는 연구도 보고되고 있고(Skanderby, 1994), 최근 들어 육 단백질 유래의 펩타이드들이 다양하게 개발되고 있으며, 특히 고기 펩타이드는 에너지 대사 촉진 소재로 다이어트 식품이나 스포츠 식품에 활용되어 일본과 미국에서 많은 관심을 얻고 있다(本田- 村, 1998; Schott, 1998) 따라서 본 연구는 오골계 교잡종 증탕액에 효소를 처리하였다.
특정 항원에 대한 면역 반응 시 한약 증탕액 및 오골계 증탕액에 의해서 유도되어지는 cytokine을 검증하기 위하여 Sunwoo 등(1996)의 방법을 이용하여 흰쥐에 BSA(bovine serum albumin)을 항원으로 투여한 후, 그 변화를 한약과 오골계 증탕액을 급여하지 않은 대조구와 비교 관찰하기 위하여 다음과 같이 면역세포의 분리를 하였다.
특정 항원에 대한 면역반응 시 흰쥐에게 증탕액에 의해서유도되어지는 cytokine을 검증하기 위하여 흰쥐에게 소의 혈액 성분(BSA, bovine serum albumin) 을 항원으로 투여한 후 그 변화를 증탕액(T2, T3, TQ을 급여하지 않은 대조구와 비교한바 그 결과는 Fig. 1과 같았다.

대상 데이터

오골계와 같이 증탕시킨 한약제는 동의보감에 소개된 십전대보(十全大補)를 이용하였는데 그 약제는 인삼(人參), 백출(白朮), 백복령(白茯答), 감초(甘草), 숙지황(熟地黃), 백작약(白芍藥), 천궁이I萼), 당귀(當歸), 황기(黃苗), 육계(肉桂)를 혼합하고 여기에 생강과 대추를 추가하였다. 구입처는 서울 경동시장의 한약재료 상에서 각각 구입하여 이용하였다.
본 시험에 전 처리구에 자유급식시킨 기초사료(배합사료) 는 시중에서 판매하고 있는 쥐 전용 펠렛형 배합사료로써 등록 영 양성분량은 조단백질 22.0%, 조지 방 4.5%, 조섬 유 6.0%, 조회분 8.0%, 칼슘 0.70%, 인 0.50% 비타민 및 미네랄 0.4%이었다. 시험사료(액상)의 일반성분, 무기물 조성, 아미노산 조성은 Table 2~4와 같았다.
시 험사료는 4주령부터 급여하기 시작하여 9주령까지 매일 경구투여(1 mL/두/일)를 하였으며, 혈중 glucose 및 hormones 과 면역학적 변화를 구명하기 위한 혈액 채취용은 시험 종료 시(9주령) 각 처리별 3반복으로 반복 당 3두씩을 공시하여 에테르를 사용하여 질식시킨 후 심장 부위에서 채취하였다.
실험동물은 Sprague Dawley(S.D) 계통의 수컷 횐쥐를 공시하여 4주령부터 9주령까지 시험을 수행하였다.
실험에 공시한 오골계 시료는 천연기념물 제 265호로 지정된 연산지방의 7개월 된 수컷 오골계 육(순종)을 이용하였으며, 오골계 교잡종 육은 오골계와 한국 재래닭과 로드아일랜드레드종 간의 3원 교잡된 것을 축산기술연구소에서 16주간 사육한 후 수컷을 이용하였는데 이때 평균체중은 1,763 g 이었다. 오골계와 같이 증탕시킨 한약제는 동의보감에 소개된 십전대보(十全大補)를 이용하였는데 그 약제는 인삼(人參), 백출(白朮), 백복령(白茯答), 감초(甘草), 숙지황(熟地黃), 백작약(白芍藥), 천궁이I萼), 당귀(當歸), 황기(黃苗), 육계(肉桂)를 혼합하고 여기에 생강과 대추를 추가하였다.
Aldosterone 분석은 solid-phase radioimmuno assay(Coat-a-acount, DPC©)방법으로 다음과 같이 실시하였다. 우선 채취한 혈액으로부터 혈청을 분리한 뒤 샘플로 사용하였다. 200 pL의 calibrator A를 각각의 샘플 튜브와 control 튜브에 넣고, 110 mL의 증류수를 첨가하여 희석한 125aldosterone 1.
방법과 같이 제조하였다. 이때 사용한 효소는 Fla- vourzyme(Novo 제품)으로 0.1%를 사용하였으며 Aspergillus oryzae에서 생산된 효소로써 특성은 endoproteinase(674 U/g), exoproteinase (8, 053 U/g)로 구성되어 있다. 효소는 오골계 교잡종을 증탕시킨 후 30℃ 정도 시킨 후 처리하였다.

데이터처리

기다린 후 강산을 이용하여 반응을 정지시켰다. 각 well의 발색 정도는 reader(Molecular Devices Vmax Kinetic microplate reader; Molecular Devices, USA)를 이용하여 450nm에서 그 값을 읽어서 각 구에서 4 또는 5 반복으로 나온 결과를 평균하여 통계처리하였다.
통계처리는 SAS(1996) program의 GLM procedure를 이용하였으며 유의성 검정은 Duncan's multiple range test로 수행하였다.

이론/모형

Aldosterone 분석은 solid-phase radioimmuno assay(Coat-a-acount, DPC©)방법으로 다음과 같이 실시하였다. 우선 채취한 혈액으로부터 혈청을 분리한 뒤 샘플로 사용하였다.
Glucagon 분석은 solid-phase radioimmuno assay(Coat-a -acoimt, DPC①)방법으로 다음과 같이 실시하였다. Glucagon calibrator^ 500 pg/mL로 희석 하여 사용하였다.
Insulin 분석은 solid-phase radioimmuno assay(Coat-a-acount,DPC⑦)방법으로 다음과 같이 실시하였다. 우선 채취한 혈액으로부터 혈청을 분리한 뒤 샘플로 사용하였다.
면역 혈청 항체의 측정은 Sunwoo 등(1996)의 방법을 이용하여 검증하였다. 96 well을 갖은 microtiter plates를 이용하여 BSA용액 150 mL를 첨가하고 22℃에서 2시간동안 배양하였다.

성능/효과

Aldosterone의 농도는 대조구(T₁) 422.18 ng/dL, 한약 증탕액(T₂)급여구는 215.40 ng/dL, 오골계 증탕액(T₃) 급여구 308.26 ng/dL, 효소 처리 오골계교잡종 증탕액(T₄) 구는 273.33 ng/dL로 대조구와 한약 증탕액 급여구 간에는 유의차가 있었다(p<0.05). 이러한 분석결과는 Han 등(2001)이 일반적인 흰쥐의 aldosterone의 농도는 430.
Fig. 2에서와 같이 증탕액(T2, T& T4) 급여에 의한 횐쥐의 IFN-Y의 변화는 큰 차이는 없었으나, 오골계 증탕액(T3)급여구에서 IFN-V의 역가가 대조구에 비하여 spleen 및 serum 모두에서 유의적으로(p<0.05) 높은 경향을 나타내었다. 이러한 경향은 보양 효능이 있는 보기(補氣), 익기(益氣) 효능이 있는 인삼, 보음(補陰) 효능이 있는 숙지황, 건비익기(乾肥益氣) 효능이 있는 녹보산(鹿補散)이 면역기능을 증진시켰다고 하였으며, Kim 등(1999)이 청심연자탕 또한 흰쥐에 대한 면역 실험 결과 면역의 역가가 증가하였다는 보고와 Aburda 등 (1988)이 십전대보탕을 급여한 실험구에서 면역효과가 있었다는 보고와 비슷한 결과를 나타내었다.
Glucagon 농도는 대조구(T₁) 70.39 pg/mL, 한약 증탕액(T₂) 은 63.21 pg/mL, 오골계 증탕액(T₃)은 55.56 pg/mL, 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액(T₄)은 64.78 pg/mL로 대조구와 오골계증탕액은 유의차가 있었다(p<0.05). 인체에 있어서 glucagon 의 농도는 영 양상태에 따라 차이가 있는데, 매우 좋은 영 양 상태의 급식은 80 pg/mL, 식후 12시간은 100 pg/mL, 절식한지 3일에는 150 pg/mL, 5주 동안 기아 시에는 120 pg/mL으로 알려지고 있으며, glucagon은 인슐린과 반대의 작용을 하고, 혈당 수준이 낮았을 때 췌장 a세포에 의하여 분비되는 polypeptide 호르몬으로써 이 호르몬은 간에서 글리코겐 분해를 촉진시킴으로써 혈당 수준을 증가시키다고 알려져 있다 (Stiyer, 1994).
Insulin 함량은 대조구(T₁)는 6.79 μIU/mL, 한약 증탕액 (T₂) 은 4.93 μIU/mL, 오골계 증탕액(T)은 4.64 pIU/mL, 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액(T₄)은 5.62 μIU/mL로 각 처리별로 유의차는 없었으나(p>0.05) 대조구가 가장 높았다. Insulin 농도는 비만인이 정상인에 비해 혈중 insulin 농도가 높으며(Bagdade et al.
05) 증가하였으며(35와 37 μL/L), 그 농도는 2시간째까지 계속적인 증가를 보였다고 하였다. 본 시험의 결과는 대조구에 비하여 한약이 첨가된 시험구(T₂, T₃, T₄)에서 더 낮게 측정이 되었으며 오골계 증탕액은 대조구와 유의차(p<0.05)가 있었다. 또한 스트레스에 노출되면 탄수화물 대사에 극심한 변화가 일어나 혈당량이 상승하며, 극심한 스트레스에 접하게 되면 고혈당 임에도 불구하고 중성지방의 분해가 증가한다고 보고하고 있다(Elwyn, 1980).
, 1985). 본 연구에서는 IFN-V의 활성 이 일반사료급여구나 한약 증탕액 급여구보다 오골계에 한약을 첨가하여 증탕액으로 급여한 처리구에서 증가하는 경향을 나타냈는데 이는 Fig. 1에서와 같이 IL-4의 면역 활성과 비슷한 경향을 나타났다
인체에 있어서 glucagon 의 농도는 영 양상태에 따라 차이가 있는데, 매우 좋은 영 양 상태의 급식은 80 pg/mL, 식후 12시간은 100 pg/mL, 절식한지 3일에는 150 pg/mL, 5주 동안 기아 시에는 120 pg/mL으로 알려지고 있으며, glucagon은 인슐린과 반대의 작용을 하고, 혈당 수준이 낮았을 때 췌장 a세포에 의하여 분비되는 polypeptide 호르몬으로써 이 호르몬은 간에서 글리코겐 분해를 촉진시킴으로써 혈당 수준을 증가시키다고 알려져 있다 (Stiyer, 1994). 본 연구에서는 오골계 교잡종 증탕액(TQ 급여 구에서 혈당 농도가 가장 높았는데 glucagon은 증탕액 급여 구보다는 증가하였으나 대조구보다는 낮은 경향을 보여 위의 결과와 일치하지는 않았다.
05). 본 연구에서도 한약제에 의한 면역 활성의 기대뿐 아니라, 효소 처리에 의한 오골계의 고기 단백질이 소편화 되어 아미노산이나 펩타이드 형태로 장내에서 흡수가 쉽게 이루어져, 소화기능의 활성화로 대조구에 비해 BSA에 대한 특이 면역 항체가 증가한 것으로 사료된다.
비만하였을 때나 과도한 스트레스를 받았을 때 insulin 함량이 증가한다고 하였으나 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액을 급여한 처리구에서 체중 증가가 일반사료를 급여한 처리 구에 비해 유의적으로(p<0.05) 증가하였어도 insulin 함량이 일반사료 급여구보다 증가하지 않은 것으로 나타나 바람직한 생리현상을 나타냈다.
일반 배합사료(T₁)와 일반 배합사료에 한약제(T₂)만 증 탕 하여 급여시킨 처리구에서는 혈청 및 면역세포 모두 IL-4의 역가가 한약제에 오골계를 혼합하여 증탕시킨 T₃, T₄ 처리 구보다 역가가 현저히 저하하였으며, 특히 오골계 교잡종에 효소를 처리하고 한약을 첨가하여 증탕한 T₄ 처리구에서 면역 활성이 유의적으로(p<0.05) 증가하는 경향을 나타내었다. 오골계 증탕액에 첨가한 한약제는 빈혈, 혈소판 감소성 자반병, 항암제 또는 방사선 치료로 인한 백혈구 감소증 등 혈액세포 부족으로 인한.
49 nmol/L으로 cortisol 농도가 감소하는 경향을 나타냈는데 이는 aldosterone에서와 같이한 약제와 동물성 단백질을 섭취함에 따른 효과로 사료된다. 흰쥐에 증탕액 급여가 면역반응에 미치는 영향에서 IL-4, IFN-Y 및 anti-BSA IgG의 역가는 일반사료를 급여한 처리 구에 비해 오골계 증탕액 및 효소 처리 오골계 교잡종 증탕액급여구에서 spleen과 serum 모두에서 증가하는 경향을 나타내었는데 앞에서 언급했던 바와 같이 한약(십전대보탕)의 효과와 소화시키기 쉬 운 고농도의 단백질 가수분해 물질의 다량 섭취에 의해 면역 활성이 증가되었을 것으로 사료된다.

후속연구

3과 같았다. 단순히 한약제만 급여한 처리 구보다 오골계를 혼합하여 급여한 처리구에서 면역의 특이항체 활성이 증가하는 경향을 보였고 특히 효소 처리 오골계교잡종 증탕액에서 높은 특이항체 활성을 나타내므로 t4 처리 구와 같은 형태로 식품을 개발한다면 좋은 건강식품 소재가 될 것으로 사료된다. So와 Kim(1995)이 녹삼지황탕(鹿蔘地黃湯)을 흰쥐에 급여할 때 IgG 함량에 대한 유의적인 효과가 있었다고 보고하고 있고(p<0.
본 연구에서 한약 증탕액(T₂)과 오골계 증탕액(T₃), 효소 처리 오골계 교잡종증탕액(T₄)은 대조구(T₁)를 급여시킬 때보다 aldosterone 농도가 낮아 인체에 있어서도 이들을 섭취 시 aldosterone을 저하시켜 나트륨과 수분의 저류를 저하시키므로 혈류량을 줄여 혈압을 낮추는 역할을 할 수 있는 식품으로 기대된다.
또한 스트레스에 노출되면 탄수화물 대사에 극심한 변화가 일어나 혈당량이 상승하며, 극심한 스트레스에 접하게 되면 고혈당 임에도 불구하고 중성지방의 분해가 증가한다고 보고하고 있다(Elwyn, 1980). 본 연구에서는 대조구의 cortisol 함량이 시험구(T₂, T₃, T₄)보다는 높았는데, 이러한 결과는 한약제와 동물성 단백질을 섭취함에 따라 생체에서 스트레스를 저하시킬 수 있는 건강식품이 될 수 있을 것으로 사료된다.
, 1999). 본연구에서는 T4와 같이 단백질이 풍부한 오골계와 같은 식품에 효소를 처리함으로 펩타이드 화시켜 보다 소화시키기 쉬운 상태로 급여함으로 체내에서단백질의 이용성을 높여 인슐린 부족으로 인한 당뇨병과 같은 질병을 미리 예방하는 것도 좋은 건강법이라 사료된다.

참고문헌 (35)

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Bagby, S. P. and Mcdonald, W. J. (1975) Increased plasma renin activity in mature spontaneously hypertensive rats. Kidney Lnt. 8, 436-440
Bagdade, J. D., Bierman, E. L., and Prote, D. (1967) The significance of basal insulin response to glucose in diabetic and non-diabetic subjects. J. Clin. Invest. 46, 1549-1557

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Baker, H. J., Lindesey, J. R., and Weisbroth, S. H. (1984) The laboratory rats. Academic Press Inc., New York, VoIII, pp. 123-127
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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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