[논문]한약재의 중금속 평가 연구 - 경북북부지역 한약재를 중심으로 -

박문기; 김승영; 황현옥

doi:10.5322/jes.2004.13.12.1117

문제 정의

따라서 각 산지에 따른 한약재들을 일정한 방법을 거쳐 전처리하여 함유되어 있는 중금속을 적절한 방법으로 분석하여 중금속의 허용기준을 객관적으로 설정함에 있어 기초자료를 제시하고자 하는 것이 본 연구의 목표인데, 현재 우리나라 한약재배지 중에 경북북부지역이 전체 재배지의 30%에 달하고 있는 바 먼저 다른 지역에 비하여 이 지역 약재의 효능과 안전성의 우수성을 확인하고자 한다.
무기질은 체내대사를 변화시키면서 건강에 직접, 간접으로 영향을 미치는 동시에 서로 상호작용을 하므로 한약재의 무기성분 분석은 효능검증과 안전성, 규격화를 위해 반드시 선행되어야 할 과제로 사료된다. 따라서 본 연구에서는 우리가 주로 이용하는 약재 추출물에 대한 무기질의 함량에 대한 실험을 경북 북부산인 4종의 약재에 대하여 다량 무기질인 칼슘, 인, 마그네슘의 함량과 미량무기질인 철분, 구리, 아연의 정량분석을 실시하여 한약재의 안전성과 규격화에 관련된 자료를 확보하고 무기질의 데이터를 구축하기 위해 기초연구를 하였는데, 그 결과를 Table 5에 나타내었다.

제안 방법

각 종류의 한약재를 건조한 후 분쇄기로 분쇄하여 균질화시켜서 1주일간 동결건조시킨 다음 분석 시료로 사용하였다. 모든 시료는 3회 반복 분석 후 평균값을 취하였다.
경북 북부 지역에서 재배되어 생산되는 한약재를 중심으로 약재의 안전성에 중요한 기준이 되는 함량에 대하여 몇 가지 약재 즉, 시호, 작약, 산약 및 황기를 시료로 하여 중금속 농도를 측정하였다. 그리고 다른 문헌에 보고된 전체 한국산 한약재의 평균 중금속 농도와 비교하였으며, 이러한 실험을 통하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다.
경북 북부 지역에서 재배되어 생산되는 한약재를 중심으로 약재의 안전성에 중요한 기준이 되는 함량에 대하여 몇 가지 약재 즉, 시호, 작약, 산약 및 황기를 시료로 하여 중금속 농도를 측정하였다. 그리고 다른 문헌에 보고된 전체 한국산 한약재의 평균 중금속 농도와 비교하였으며, 이러한 실험을 통하여 다음과 같은 결론을 얻을 수 있었다.
본 실험에서는 한약재의 중금속을 분석하기 위해 건조된 시료 1g 정도 취하여 질산 2.5戒 염산 101圳 를 가한 후 시계접시를 덮고 95℃에서 15분간 가열 한 후 식힌 다음 질산 5畝를 가해 30분간 가열한다. 질산화 반응을 통해 일부 분해되지 않은 시료를 배제하기 위해 1회 반복한 후 액량이 5戒 이하가 되도록 증발시켰다.
잔여 유기물을 완전히 분해하기 위해 30% 과산화수소를 넣고 가열, 냉각을 반복하여 거품이 최소가 될 때까지 실시하고 이때 가해진 과산화수소는 총 10i成를 넘지 않도록 하였다. 염산으로 최종 분해를 하고 액량이 5戒이하가 되도록 증발시킨 후 여과지로 여과하여 50i圳 메스플라스크로 표정한 다음 카드 유 납, 비소, 크롬 등을 ICP Atomic Emission Spectrometer (ICP-IRIS, Thenno Jarrell Ash)로 즉정하였으며, 측정시 기기의 작동조건은 Table 1과 같다.
액량이 5业이하가 되면 증류수 2皿 와 30% 과산화수소를 첨가하여 95℃에서 가열하였다. 잔여 유기물을 완전히 분해하기 위해 30% 과산화수소를 넣고 가열, 냉각을 반복하여 거품이 최소가 될 때까지 실시하고 이때 가해진 과산화수소는 총 10i成를 넘지 않도록 하였다. 염산으로 최종 분해를 하고 액량이 5戒이하가 되도록 증발시킨 후 여과지로 여과하여 50i圳 메스플라스크로 표정한 다음 카드 유 납, 비소, 크롬 등을 ICP Atomic Emission Spectrometer (ICP-IRIS, Thenno Jarrell Ash)로 즉정하였으며, 측정시 기기의 작동조건은 Table 1과 같다.
5戒 염산 101圳 를 가한 후 시계접시를 덮고 95℃에서 15분간 가열 한 후 식힌 다음 질산 5畝를 가해 30분간 가열한다. 질산화 반응을 통해 일부 분해되지 않은 시료를 배제하기 위해 1회 반복한 후 액량이 5戒 이하가 되도록 증발시켰다. 액량이 5业이하가 되면 증류수 2皿 와 30% 과산화수소를 첨가하여 95℃에서 가열하였다.
약재의 분석은 대표시료가 되도록 시료를 선정하였으며, 선택한 약재의 채집 위치는 경북 북부지역의 대표성을 부여할 수 있는 대표적 중요 집산지를 택하였다. 집산지별 각각의 약재들을 먼저 200g씩 취하여 혼합하였고 여기서 다시 100g을 취하여 시료로 하였다.

대상 데이터

본 연구에서는 한약재의 안전성을 위해 보건복지부에서 규격화를 시행한 한약재 품목 중 경북 북부 지역을 중심으로 생산되는 처방에 빈도가 높은 시 호(Bupleuri Radix), 작약(Paeoniae Radix), 산약 (Dioscoreae Rhizoma) 및 황기 (Astragali Radix) 4 종을 시료로 선정하였다. 약재의 분석은 대표시료가 되도록 시료를 선정하였으며, 선택한 약재의 채집 위치는 경북 북부지역의 대표성을 부여할 수 있는 대표적 중요 집산지를 택하였다.
본 연구에서는 한약재의 안전성을 위해 보건복지부에서 규격화를 시행한 한약재 품목 중 경북 북부 지역을 중심으로 생산되는 처방에 빈도가 높은 시 호(Bupleuri Radix), 작약(Paeoniae Radix), 산약 (Dioscoreae Rhizoma) 및 황기 (Astragali Radix) 4 종을 시료로 선정하였다. 약재의 분석은 대표시료가 되도록 시료를 선정하였으며, 선택한 약재의 채집 위치는 경북 북부지역의 대표성을 부여할 수 있는 대표적 중요 집산지를 택하였다. 집산지별 각각의 약재들을 먼저 200g씩 취하여 혼합하였고 여기서 다시 100g을 취하여 시료로 하였다.
한약재 중 중금속 측정을 위한 분석방법이 명확하게 정립되어있지 않아 미국 환경보호청( Environmental Protection Agency : EPA 의 시험 방법 중에서 한약재의 특성상 유기물이 많은 것을 고려하여 US EPA method 3050B를 선택하여 전처리하였으며, 실험에 사용된 여과지는 Whatman GF/B를 사용하고 시약은 모두 특급시약을 사용하였다. 표준시약은 Junsei 사에서 구입하여 미량피펫(micropipette)으로 희석하여 사용하였고 실험에 사용된 증류수는 RO system으로 여과한 탈염수를 Bamstead 사의 nanopure system을 통해 재여과하여 사용하였다.

데이터처리

각 종류의 한약재를 건조한 후 분쇄기로 분쇄하여 균질화시켜서 1주일간 동결건조시킨 다음 분석 시료로 사용하였다. 모든 시료는 3회 반복 분석 후 평균값을 취하였다.

이론/모형

한약재 중 중금속 측정을 위한 분석방법이 명확하게 정립되어있지 않아 미국 환경보호청( Environmental Protection Agency : EPA 의 시험 방법 중에서 한약재의 특성상 유기물이 많은 것을 고려하여 US EPA method 3050B를 선택하여 전처리하였으며, 실험에 사용된 여과지는 Whatman GF/B를 사용하고 시약은 모두 특급시약을 사용하였다. 표준시약은 Junsei 사에서 구입하여 미량피펫(micropipette)으로 희석하여 사용하였고 실험에 사용된 증류수는 RO system으로 여과한 탈염수를 Bamstead 사의 nanopure system을 통해 재여과하여 사용하였다.

성능/효과

무기질 함량을 경북 북부지역의 동일한 약재로 실험을 하여 고찰하였을 때 Ca와 K가 다른 무기질 에 비하여 모든 약재에서 높게 검출되었으며 Na와 P 등은 상대적으로 낮았다. 그리고 한약재에 함유된 중금속과 무기질 간의 유의성을 검정해보았으나 뚜렷한 상관관계를 보이지 않았다.
무기질 함량을 경북 북부지역의 동일한 약재로 실험을 하여 고찰하였을 때 Ca와 K가 다른 무기질 에 비하여 모든 약재에서 높게 검출되었으며 Na와 P 등은 상대적으로 낮았다. 그리고 한약재에 함유된 중금속과 무기질 간의 유의성을 검정해보았으나 뚜렷한 상관관계를 보이지 않았다.
산약의 경우 역시 Mg와 Cr등 모든 금속류가 평균치 이하를 보이고 있으며 황기의 경우 Fe와 Z口이 각각 1.85㎎/㎏, 1.93㎎/㎏으로 다소 높았고 나머지 중금속류는 평균치 이하로 검출되었다. 그러나 이러한 수치도 경동시장에서 구입한 한국산 10종의 한약재 중의 중금속 함량을 분석한 결과에 의하면 황기의 경우 Fe가 117.
시호의 경우 Fe가 가장 높은 수치를 나타냈으며, 24.12㎎/㎏으로 다른 한약재의 평균치보다 훨씬 높은 값을 보이며, Mg도 76.82㎎/㎏으로 다른 한약재에 비하여 높았으며 Cr의 경우는 다른 한약재에 비해 다소 높게 검출되었다. 작약의 경우 전체 중금속에 있어서 다른 약재보다 다소 낮거나 평균치에 가까운 값을 나타냈으며 이는 재배지 토양중의 중금속 함량이 다른 경작지에 비해 낮은 j수치를 보이는 것과 관계가 있는 듯하다.
실험결과에서 대표적인 무기질을 살펴보면 Ca의 함량은 Fig. 3에 나타낸 바와 같이 한약재 원료의 Ca 함유량이 한약재 종류에 따라 많은 차이를 보이는데 작약의 함량이 211.50㎎/㎏으로 높은 반면 시 호와 황기에서는 다소 낮고 산약에서는 19.75㎎/㎏으로 가장 낮았다.
83mgAg 그리고 카드뮴, 납, 비소 는 검출되지 않았다. 이 값들은 한국산 평균치와 비교하여 매우 낮은 값이었으며 이로 미루어 경북 북부지역이 다른 지역에 비하여 한약재의 재배지로 적절함을 판단할 수 있었다.

후속연구

이러한 결과를 통하여 한약재에 함유된 무기질과 중금속 함량간의 유의성은 약재간의 특이성과 무기질 및 중금속 간 흡수능의 차이로 인한 뚜렷한 상관관계를 검정하기가 어려웠으며, 한약재에 있어서 생체 내에서 중요한 필수 무기질에 대한 분석은 안전성과 규격화를 위해 필요한 기초연구이며, 한약재에 함유된 무기질의 영양학적 가치를 통해 질병의 예방과 치료에 중요한 정보원으로 유용성을 확보할 수 있다.

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

한약재의 중금속 평가 연구 - 경북북부지역 한약재를 중심으로 -
A Study on the Heavy Metal Contents in Herbal Medicines - Cultivated Herbal Medicines at North Gyeongbuk Area- 원문보기

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

데이터처리

이론/모형

성능/효과

후속연구

참고문헌 (15)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

오픈액세스(OA) 유형

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

한약재의 중금속 평가 연구 - 경북북부지역 한약재를 중심으로 - A Study on the Heavy Metal Contents in Herbal Medicines - Cultivated Herbal Medicines at North Gyeongbuk Area- 원문보기

Abstract ▼ AI-Helper

주제어

AI 본문요약 엑셀 다운로드 AI-Helper

문제 정의

제안 방법

대상 데이터

데이터처리

이론/모형

성능/효과

후속연구

참고문헌 (15)

이 논문을 인용한 문헌

저자의 다른 논문 :

박문기 (28) 김승영 (1)

관련 콘텐츠

원문 보기

원문 URL 링크

오픈액세스(OA) 유형

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

한약재의 중금속 평가 연구 - 경북북부지역 한약재를 중심으로 -
A Study on the Heavy Metal Contents in Herbal Medicines - Cultivated Herbal Medicines at North Gyeongbuk Area- 원문보기

AI 본문요약
AI-Helper