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문제 정의
- 영양 교육의 효과를 판정하였다. 2차 건강 인지 조사의 항목은 영양 교육의 필요성과 교육 후 건강의 효과를 알아보고자 구성되었다.
- 향상시킬 수 있어야 한다. 또한 노인들의 복지 대책의 측면에서 적극적이고 체계적인 노인 급식 프로그램의 실시가 시급히 요구되고 있는 가운데 급식프로그램이 현재 노인들의 영양 상태 요인과 상관성이 높음을 보여 노인의 삶의 질적 향상을 가져오고 있지만 이러한 영양 사업인 노인 급식 프로그램이 효과적으로 운영되기 위해서는 노인 자신들이 스스로 인지하고 실천할 수 있도록 영양 교육 프로그램 실행이선행되어져야 하므로 그러한 취지 하에 본 영양 사업을 수행하고자 하였다.
- 본 연구는 성남시 노인 건강 증진 프로그램 실행의 일환으로 수정구 노인정에 계시는 노인들을 대상으로 영양 돌보기 교육 프로그램의 실행을 목적으로 하였다. 이에 따라 노인들의 식행동을 변화시킬 수 있고올바른 영양 지식의 획득뿐 아니라 바람직한 식생활 태도 및 양질의 식사를 선택할 수 있는 능력을 배양하기 위해 여러 종류의 영양 교육 매체 및 영양 지도 프로그램의 개발을 위한 기초 조사로서 자체 개발한 매체를 이용하여 노인정 노인들의 영양에 대한 지식과 식생활 태도를 개선시키고자 실시하였다.
- 이에 따라 노인들의 식행동을 변화시킬 수 있고올바른 영양 지식의 획득뿐 아니라 바람직한 식생활 태도 및 양질의 식사를 선택할 수 있는 능력을 배양하기 위해 여러 종류의 영양 교육 매체 및 영양 지도 프로그램의 개발을 위한 기초 조사로서 자체 개발한 매체를 이용하여 노인정 노인들의 영양에 대한 지식과 식생활 태도를 개선시키고자 실시하였다.
제안 방법
- 조사를 실시하였다. 2004년 6월 28일부터 7월 15 일 까지 1차 기초 조사를 실시하였으며, 노인정별 영양교육은 7월 19일부터 8월 6일 사이에 12개소에서 방문 날짜별로 1일 1회, 1회당 3시간씩 실시하였다. 또한 영양교육 실시 후 8월 9일부터 8월 20일 사이에 2차 평가 조사를 실시하였다.
- 등을 조사하였다. 각 문항은 1주간의 섭취빈도에 따라 점수화하여 평가하였다. 항목별로 거의 매일 먹는다: 5점, 주 2~3회 먹는다: 3점, 거의 안먹는다.
- 각 문항은 섭취빈도에 따라 점수화하여 평가하였다. 항목별로 거의 매일 먹는다 : 5점, 주 2~3회 먹는다 : 3점, 거의 안먹는다 : 1점으로 환산하여 모든 항목에서 점수가 높을수록 바람직한 식습관을 반영할 수 있도록 하였다.
- 선정하였다. 노인들의 관심과 참여율을 높이기 위하여 영양 게임, 영양 부채, 영양 캠페인 송 등 영양 교육 매체를 개발, 제작하여 영양 교육을 실시하였다. 특히 식품 구성탑을 이용한 균형식과 노인 질환별 영양지식의 내용을 포함한 영양 부채는 사후 장기적인 효과를 높이기 위한 영양 교육 자료로도 활용하기 위해 영양 교육후 홍보용으로 배포하였다.
- 노인들의 식습관을 조사하기 위해 식생활 간이 진단표9) 총 10문항을 통해 식사의 규칙성, 섭취 식품의 다양성, 각 식품군의 섭취빈도 음식의 간에 대한 선호도 등을 조사하였다. 각 문항은 1주간의 섭취빈도에 따라 점수화하여 평가하였다.
- 노인들의 신체적 특성을 알아보기 위해 신장, 체중, 허리와 엉덩이 둘레, 체지방을 측정하였다. 측정한 신장, 체중치로 체질량지수(teody mass index, BMI)를 구하였다.
- 노인들의 현재 영양불량위험도를 파악하기 위해 총 12문항의 식생활 관련 질문을 통해 영양 위험도 점수로 하였으며 영양 위험 정도는 총점이 높을수록 영양 상태가 불량한 것을 의미하며, 영양 위험 정도의 평가 기준에 따라 피조사자를 5점 이상은 고도의 영양 위험 상태, 3~5점은 중정도의 영양 위험 상태, 0~2점은 비교적 좋은 영양 상태인 저위험 상태로 나눠 영양불량 위험도를 고 중, 저 위험군으로 분류하였다(Table 7). 본 조사 대상 노인들의 영양 위험도 평균점수는 전체 5.
- 노인정에 계시는 노인들의 일반적인 사항을 조사하기 위해 설문이 진행되었다. Table 1에서와 같이 조사대상인 노인들의 성별은 남자 57명, 여자 117명으로 총 174명이며 1차 조사 당시 209명으로 시작하였으나 영 양교육과 함께 2차 조사까지 마친 인원은 최종 174 명으로 영 양 교육 프로그램의 평가 .
- 0 이상은 비 만)로 분류하였다'3). 또한 노화가 진행될수록 제지방과 신장이 감소하는 반면 체지방이 계속 증가하여 노인의 비만도 측정 에 BMI가 적절치 못하다(4)는 단점을 보완하기 위해 이상체중비(percent of ideal body weight, PIBW)도 함께 구하였다. PIBW는 90% 미 만 저체중, 90%<PIBW<110% 는 정상, 110%<PIBW<120% 는 과체중, 120%M비만으로 분류하였다.
- 또한 영양 교육 프로그램을 실시한 후에는 건강 인지와 관련해 교육후의 만족도를 알아보기 위한 조사이며 영양 교육의 필요성에 대한 문항으로 영양 교육제 공이 본인에게 계속 필요하다고 생각되는지, 영양교육 후에 본인이 건강해졌다고 생각되는지를 조사하였다. 조사 결과 거의 대부분이 계속적인 영양 교육 제공의 필요성(98.
- 2004년 6월 28일부터 7월 15 일 까지 1차 기초 조사를 실시하였으며, 노인정별 영양교육은 7월 19일부터 8월 6일 사이에 12개소에서 방문 날짜별로 1일 1회, 1회당 3시간씩 실시하였다. 또한 영양교육 실시 후 8월 9일부터 8월 20일 사이에 2차 평가 조사를 실시하였다.
- 측정한 신장, 체중치로 체질량지수(teody mass index, BMI)를 구하였다. 본 연구에서는 2000년 International Obesity Task Force (IOTF)사 아시아인을 대상으로 제시한 기준을 근거 로 대상자의 BMI를 4단계 (BMI 18.5 미만은 저 체중, 18.5 < BMI < 23은 정상체중, 23 < BMI < 25는 과체중, 25.0 이상은 비 만)로 분류하였다'3). 또한 노화가 진행될수록 제지방과 신장이 감소하는 반면 체지방이 계속 증가하여 노인의 비만도 측정 에 BMI가 적절치 못하다(4)는 단점을 보완하기 위해 이상체중비(percent of ideal body weight, PIBW)도 함께 구하였다.
- 성별, 연령, 교육 정도, 가족^, 식생활비와 흡연, 규칙적인 운동, 만성 질환, 약물 복용의 유무를 조사하였고 1차 건강 인지 조사의 항목으로 스스로 생각하는 자신의 건강에 대한 인지도와 피곤한 정도 스스로 젊어 보이는 정도에 대한 문항을 그렇다, 보통이다, 아니다로 조사하였다.
- 항목별로 거의 매일 먹는다 : 5점, 주 2~3회 먹는다 : 3점, 거의 안먹는다 : 1점으로 환산하여 모든 항목에서 점수가 높을수록 바람직한 식습관을 반영할 수 있도록 하였다. 식생활 진단의 점수는 25~30점 : 좋음, 19~24 : 보통, 19 이하는 나쁨으로 평가하도록 하였으며 영양교육 전과 후의 효과를 판정하기 위해 점수를 비교하였다
- 식습관 조사로 식사의 질을 진단하기 위하여 Kim 등(2000)개 발한 건강 식 이 지표(Health Eating Index (HEI)를 이용한 식생활 간이 진단표 총 10문항을 통해 식사의 규칙성, 섭취 식품의 다양성, 각 식품군의 섭취빈도, 음식의 간에 대한 선호도 등을 조사하였다. 각 문항은 섭취빈도에 따라 점수화하여 평가하였다.
- 식품 구성탑과 균형식에 대한 내용을 중심으로 각 영양소의 중요 기능과 일반적인 성인병에 대한 영양 지식, 올바른 식생활 태도에 대한 질문으로 구성되었고 10문항의 정답율을 구하여 영양 교육 전과 후의 정답율을 비교하였다.
- 영양 교육 프로그램 실행 이전에 신체 계측팀과 설문지 조사팀을 분리하여 조사 대상 노인의 신체 계측, 체지방률 측정, 일반사항 및 건강 인지 항목, 식생활진단 조사, 영양 위험도 조사, 영양 지식 조사를 시행하였으며 1 대 1 면담 형식으로 조사하였다.
- 영양 교육 프로그램을 실시한 후에 노인들을 대상으로 영 양 교육 후의 만족 여부와 관련해서 2차 건강인지 조사, 식생활 진단 조사, 영양 지식 조사를 시행하여 영양 교육의 효과를 판정하였다. 2차 건강 인지 조사의 항목은 영양 교육의 필요성과 교육 후 건강의 효과를 알아보고자 구성되었다.
-
2) 노인 영양 교육 프로그램 운영
영양 교육의 내용은 1차 기초 조사 결과를 기초로 하여 대한영양사회에서 제작하여 권장하는 어르신 식생활 지침의 내용과 식품 구성탑에 의한 균형식을 이해하고 영양 지식을 포함한 올바른 식생활 태도 등을 내용으로 선정하였다. 노인들의 관심과 참여율을 높이기 위하여 영양 게임, 영양 부채, 영양 캠페인 송 등 영양 교육 매체를 개발, 제작하여 영양 교육을 실시하였다.
- 영양 위험 지표는 DETERMINE(Nutrition Screening Initiative 1995)을 수정하여 사용하였으며 총 12문항 12점으로 구성되었고 점수가 높을수록 영양 위험 지표가 높은 것으로 하여 저 위험군(0~2점), 중등도 위험군(3~4점), 고 위험군(5점 이상)으로 판정하였다.
- 조사 대상자의 신장, 체중, 체지방, 허리와 엉덩이둘레를 측정하여 신체 계즉치를 구하였다. 신장은 허리를 펴게 한 후 선 자세에서 측정하였으며, 체중과 체지 방은 TANITA Body Fat Monitor(Model No.
- TBF-611)를 이용하여 측정하였다. 측정된 신장, 체중치로 체질량지수(BMI) 및 이상체중비 (PIBW)를 산출하였고, 허리와 엉덩이 둘레를 줄자로 측정하여 허리-엉덩이 둘레비 (WHR:Weight Hip Ratio)을 산출하였다.
- 엉덩이 둘레, 체지방을 측정하였다. 측정한 신장, 체중치로 체질량지수(teody mass index, BMI)를 구하였다. 본 연구에서는 2000년 International Obesity Task Force (IOTF)사 아시아인을 대상으로 제시한 기준을 근거 로 대상자의 BMI를 4단계 (BMI 18.
- 노인들의 관심과 참여율을 높이기 위하여 영양 게임, 영양 부채, 영양 캠페인 송 등 영양 교육 매체를 개발, 제작하여 영양 교육을 실시하였다. 특히 식품 구성탑을 이용한 균형식과 노인 질환별 영양지식의 내용을 포함한 영양 부채는 사후 장기적인 효과를 높이기 위한 영양 교육 자료로도 활용하기 위해 영양 교육후 홍보용으로 배포하였다. 영양 교육 장소는 노인정 12개소에서 각각 개별적으로 이루어졌으며, 남녀 노인이 한 장소에서 교육을 받았다.
대상 데이터
- 위해 설문이 진행되었다. Table 1에서와 같이 조사대상인 노인들의 성별은 남자 57명, 여자 117명으로 총 174명이며 1차 조사 당시 209명으로 시작하였으나 영 양교육과 함께 2차 조사까지 마친 인원은 최종 174 명으로 영 양 교육 프로그램의 평가 . 분석에 포함하였다.
- 경기도 성남시 수정구 소재 노인정 12개소에서 조사에 응한 174명(남자 57명, 여자 117명)을 대상으로 기초 조사를 실시하였다. 2004년 6월 28일부터 7월 15 일 까지 1차 기초 조사를 실시하였으며, 노인정별 영양교육은 7월 19일부터 8월 6일 사이에 12개소에서 방문 날짜별로 1일 1회, 1회당 3시간씩 실시하였다.
- PIBW는 90% 미 만 저체중, 90%<PIBW<110% 는 정상, 110%<PIBW<120% 는 과체중, 120%M비만으로 분류하였다. 복부 지방 축적 정도를 조사하기 위해 허리 둘레와 엉덩이 둘레를 즉정하여 허리-엉덩이 둘레비 (waist-hip ratio, WHR)를 구하였고 WHRe 남자는 1.0 이상, 여자는 0.9 이상이면 복부 비만으로 간주하였다Table 3에서 대상자의 평균 신장은 남자 161.3 cm, 여자 148.0cm이고 평균 체중은 남자 59.9kg, 여자 54.2kg이었다. 이는 제7차 한국인 영 양 권장량(2000)에서 제시한 65~74세 남자 노인의 표준 신장 167cm, 표준체중 64kg과 여자노인의 표준 신장 154cm, 표준체증 54kg과 비교할 때 본 조사의 남여 노인 모두 신장이나 체중이 표준보다 작았다.
데이터처리
- 모든 자료의 처리는 SPSS for windows 프로그램 (ver. 10.0.7 1 Jun 2001)을 사용하여 분석하였고, 항목에 따라 빈도와 백분율, 평균, 표준편차를 표시하여 Chi-square test 로 유의성을 검증하였고 영양 교육 프로그램 운영 전과 후에서 항목간의 평균값의 차이는 Student f-test로 유의성을 검증하였다.
이론/모형
- 측정하여 신체 계즉치를 구하였다. 신장은 허리를 펴게 한 후 선 자세에서 측정하였으며, 체중과 체지 방은 TANITA Body Fat Monitor(Model No.TBF-611)를 이용하여 측정하였다. 측정된 신장, 체중치로 체질량지수(BMI) 및 이상체중비 (PIBW)를 산출하였고, 허리와 엉덩이 둘레를 줄자로 측정하여 허리-엉덩이 둘레비 (WHR:Weight Hip Ratio)을 산출하였다.
성능/효과
- 1. 조사 대상인 노인들의 성별은 남자 57명, 여자 117명으로 총 174명이며 연령은 65세 이상 69세 이하의 노인이 전체의 12.6%, 70대 노인이 대부분으로 57.4%, 80대 이상 고령자는 29.8% 였다. 학력은 전체의 87.
- 89점으로 유의적인 증가를 보여주었다. 1회 식사의 적당량을 고려하는 경우도 영양 교육 전 2.57점에서 영양교육 후 2.64점으로 유의적인 증가를 하였고, 채소에 대한 섭취 빈도 점수도 영양 교육 전 2.79점에서 영양교육 후 2.83점으로 유의적인 증가를 나타내어, 노인들의 영양 교육이 식생활 향상 및 식습관 개선에 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.
- 2. 영양 교육 실시 전에 건강 인지 조사는 본인의 건강이 나쁘다고 대답한 경우가 65% 정도였고 피곤한 정도도 거의 60% 정도가 그렇다고 대답하였으며, 본인이 또래보다 젊어 보이는가의 질문에 보통이 거나 아니다가 67% 정도 였다. 또한 영양 교육 프로그램을 실시한 후에 98.
- 3. 대상자의 평균 신장은 남자 161.3cm, 여자 148.0 cm이고 평균 체중은 남자 59.9kg, 여자 54.2kg이었으며 체질량지수(BMI)는 남자 23.0, 여자 24.8 로 남여 노인은 모두 과체중에 속하고 있다. 이상체중비 (PIBW)는 남녀 노인 모두 120% 이상으로 비만에 속하였고 체지방량도 남자 26.
- 4. 영양 교육 전에 평균 식생활 진단 점수는 남자 노인 22.6점, 여자 노인 21.8점, 전체 평균 점수는 22.1 점으로 식생활 진단은 보통으로 평가되며 여자 노인이 남자 노인보다 다소 식생활 진단 점수가 낮았으나 영양 교육 후의 식생활 진단 점수를 비교해 볼 때 남자 23.2점, 여자 22.4점으로 증가를 보여 영양 교육의 효과가 있었음을 나타내고 있다.
- 5. 노인들의 현재 영 양 불량 위험도를 파악하기 위해 총 12문항의 식생활 관련 질문을 통해 영양 위험도 점수로 하였으며 평균 점수는 전체 5.3점으로 고위험군에 속한다고 볼 수 있으며 남자 노인이 5.0점, 여자 노인이 5.5점으로 여자 노인이 더 유의적으로 고위험군에 속하였다.
- 6. 영양 지식 조사는 영양 교육 프로그램 전과 후의 각 문항별 평균 정답율을 비교해 보았을 때 대부분의 문항에서 영 양 교육 프로그램 수행 후 정 답 율이 높아졌음을 보여주며 10문항의 영양 지식 전체 평균 정답율도 영양 교육 전 28.9%가 영양교육 후 64.0%로 증가되었다.
- 7. 영양 교육 프로그램의 내용은 권장하는 어르신 식생활 지침의 내용과 식품 구성탑에 의한 균형식을 이해하고 영양 지식을 포함한 올바른 식생활 태도 등을 포함하였고 노인들의 관심과 참여율을 높이기 위하여 영양 게임, 영양 부채, 영양캠패인 노래 등 영양 교육 매체를 개발, 제작하여 영양 교육을 실시하였다.
- 또한 노화가 진행될수록 제지방과 신장이 감소하는 반면 체지방이 계속 증가하여 노인의 비만도 측정 에 BMI가 적절치 못하다(4)는 단점을 보완하기 위해 이상체중비(percent of ideal body weight, PIBW)도 함께 구하였다. PIBW는 90% 미 만 저체중, 90%<PIBW<110% 는 정상, 110%<PIBW<120% 는 과체중, 120%M비만으로 분류하였다. 복부 지방 축적 정도를 조사하기 위해 허리 둘레와 엉덩이 둘레를 즉정하여 허리-엉덩이 둘레비 (waist-hip ratio, WHR)를 구하였고 WHRe 남자는 1.
- Table 5에서 식생활 진단 점수를 좋음, 보통, 나쁨으로 분류한 식생활 진단 평가 결과는 영양 교육 전 나쁨으로 판정된 사람이 13.8%, 보통 63.2%, 좋음 23%였는데, 영 양 교육 후 나쁨 5.7%, 보통 69.5%, 좋음 24.7 %으로, 보통 이상 좋아진 경우가 86.2%에서 94.2%로증가되었다.
- 통계분석 시에는 '본인의 건강이 나쁘다고 생각하십니까?' 로 해석하여 그 대답을 '그렇다, 보통이다, 나쁘다'로 재분류하였다. 그 결과 본인의 건강이 나쁘다고 대답한 경우가 64.8% 정도 였고 피 곤한 정도도 거의 59.8% 정도가 그렇다고 대답하였으며, 본인이 또래보다 젊어 보이는가의 질문에 보통이거나 아니다가 각각 36.8%와 29.9%였다. 이는 Yim 등의 본인의 건강 인지 상태 결과와 비교해 볼 때 47.
- 노인정 노인들의 영양 교육 프로그램은 지역적인 수준 차에 따라 영 양 교육을 효과적으로 받아들일 수 있는 지역이 있는 반면, 노인의 경제적 수준에 따라 영양 교육 이전에 당면하는 식사 해결도 안되는 수준의 지역이 있어, 지역 사회 현장에서 무료 급식 등과 영양교육이 병행한 복지 차원의 영양 사업 형태가 오히려 더 필요하고 효과적일 수 있다는 해결책을 제시할 수 있었다. 또한 노인들의 당면한 만성 영 양 불량의 위험 문제를 어느 정도 해결해 가기 위해서는 노인 개개인의 영양적 이익뿐 아니라 그 지역 사회의 만성적인 영양 불균형의 문제를 해소하기 위한 체계적인 영양 교육 프로그램이 개발되어 지역이나 영양 상태별 수준에 맞게 단계별로 운영됨으로써 전체 노인들의 건강증진에 기여할 수 있겠다.
- Table 8 에서 영양 교육 프로그램 전과 후의 각 문항별 평균정답율을 비교해보면 대부분의 문항에서 영양 교육프로그램 수행후 정답율이 높아졌음을 보여준다. 또한 10문항의 영양 지식 전체 평균 정답율도 영양 교육전 28.9 %가 영양 교육 후 64.0%로 증가되었다. 이는 Yang등의 논문에서 영양에 관한 지식이 많은 노인일수록 영양 태도의 긍정적인 변화를 보였고, Yooi?”의보 고에서 유의성은 없으나 영 양 교육 전보다 후에 영 양 지식 점수가 높게 나타났다고 하였고 Son등의 보고에도 질병별 영양 교육후에 영양 지식 점수가 유 의적 인증 가를 나타냈고 특히 도구를 사용한 영 양 상담 및 교육이 영양 지식 증가에 영향을 미친다는 결과와 같다.
- 영양 교육 실시 전에 건강 인지 조사는 본인의 건강이 나쁘다고 대답한 경우가 65% 정도였고 피곤한 정도도 거의 60% 정도가 그렇다고 대답하였으며, 본인이 또래보다 젊어 보이는가의 질문에 보통이 거나 아니다가 67% 정도 였다. 또한 영양 교육 프로그램을 실시한 후에 98.3% 노인이계속적인 영양 교육 제공의 필요성을 느끼고, 93.4% 노인이 영양 교육이 건강에 도움을 준 것으로 대답하였다.
- 또한 영양 위험도에 따라 분류할 때 저위험군이 전체 5.2%였고 중위험군이 25.9%, 고위험군이 69.0%로 본 조사 대상 노인들은 대부분 중등도 이상의 영양불량 위험 집단에 속해 있었으며 이는 Choi의 논문에서 자신의 건강을 '건강하지 못하다'고 평가한 노인이 '보통'이나 '건강하다'고 평가한 노인보다 더 유의적으로 영양 위험 정도가 높다는 결과와 비슷하게 심각한 영양 불량을 초래하거나 더불어 만성 질환의 발병 우려를 가지고 있는 것으로 나타났다.
- 7). 본 조사 대상 노인들의 영양 위험도 평균점수는 전체 5.3 점으로 고위험군에 속한다고 볼 수 있으며 남자 노인이 5.0점, 여자 노인이 5.5점으로 여자 노인이 더 유의적으로 고위험군에 속하였다. 이는 독거 노인(8.
- 90)는 비슷하고 여자는 본 조사의 노인들이 더 높았다. 본 조사 대상자 노인들은 체격은 표준보다 작았고 비만이 많았으며, 이는 BMI가 높을수록 WH이 높아지는 경향이 노인성 질환의 위험과 함께 상승한다는 보고와 비슷한 경 향으로 본 연구에서 만성 질환을 가진 노인들이 70% 이상인 조사 결과가 설명해준다고 볼 수 있다.
- 이상의 연구 결과 본 조사 대상자 노인정 노인의 조사 결과 대부분 경제적 수준이 낮고 영양 불량 위험도가 높은 집단으로 영양 교육을 실시하기 전과 후의 식생활 진단점수와영양 지식 수준을 비교할 때 영양교육 프로그램을 실시한 후의 식생활 진단 점수와 영양 지식 정답율이 증가하여 식생활 태도가 향상되었으며 식습관 개선 효과도 있어 향후 보건소의 노인 대상 영양 사업이나 식품 계획 사업을 수행할 때 위와 같은 요인들이 고려되어 노인들의 영양 개선에 의한 건강 증진으로 노인 복지 정책 발전에 기여하여야 하겠다.
- 8 로 남여 노인은 모두 과체중에 속하고 있다. 이상체중비 (PIBW)는 남녀 노인 모두 120% 이상으로 비만에 속하였고 체지방량도 남자 26.2%, 여자 37.2%로 남, 녀 모두 비만에 해당한다고 볼 수 있으며 허리-엉덩이 둘레비 (WHR)는 남자 0.93, 여자 0.92로 여자 노인의 경우 복부 비만으로 나타나 본 조사 대상자 노인들은 체격이 표준보다 작아 외형적으로 비만으로 나타났다.
- 조사 결과 거의 대부분이 계속적인 영양 교육 제공의 필요성(98.3%)을 느끼고 영양 교육이 건강에 도움을 준 것(94.3%)으로 대답하였고 이는 Yim 등2)의 논문에서 89.6% 노인이 영양 상담과 영양 교육이 실제 식생활에 도움이 되었다고 긍정적으로 대답한 내용과 Son 등4)의 보건소 실시 영양 프로그램에 대한 요구도 조사 결과에서 노인들에서 영양 상담 및 지도에 대한요구도가 가장 높았던 결과(3.97점/4점 만점)들을 살펴 보면 같은 경향을 보여주므로 이는 노인들의 건강에 대한 관심도를 반영해 주고 영양적으로 취약한 노인들에게는 영 양 교육의 필요성도 인식하는데 도움을 주었다고 할 수 있겠다.
- 8%였다. 조사 대상 노인들의 학력은 무학이 52.3%, 초교졸이 35.6%로 전체의 87.9%가 초교졸 이하의 낮은 학력 수준을 보였으며, 가족수는 혼자 사는 경 우가 9.3%, 2명 까지 33.9%, 5명까지가 47.1%를 차지하였다. 가족의 식생활비에 대해 관심이 없는 경우가 36.
후속연구
- 4%와 비교하면 본 조사 대상자들은 비슷한 운동 참여율을 보였다. 따라서 본 조사 대상자 대부분의 노인들은 흡연은 약간 하지만 절반 이상은 규칙적인 운동도 하지 않고 대부분 만성 질환을 갖고 있으며 약물에 의지하는 경우가 많아 평소 건강관리를 하지 않은 것으로 보이며 이는 Han의 보고에서 노인들의 영양 상태는 음주, 흡연 등 생활 습관 요인들에 영향을 받을 수 있으며 특히 운동을 하지 않는 노인들에게 가장 취약한 영양 상태를 볼 수 있다고 결과와 관련할 때 노인들의 더욱더 균형된 식생활 실천을 위한 영양교육의 필요성이 요구된다고 하겠다.
- 또한 노인들의 당면한 만성 영 양 불량의 위험 문제를 어느 정도 해결해 가기 위해서는 노인 개개인의 영양적 이익뿐 아니라 그 지역 사회의 만성적인 영양 불균형의 문제를 해소하기 위한 체계적인 영양 교육 프로그램이 개발되어 지역이나 영양 상태별 수준에 맞게 단계별로 운영됨으로써 전체 노인들의 건강증진에 기여할 수 있겠다. 따라서 영양 교육을 지속적으로 운영 할 뿐 아니라 Feedback할 수 있는 관리 점검 차원의 행정적 운영 체제와 영양 지도가 필수적으로 병행되어 준다면 합리적인 건강 증진 사업으로 성공할 수 있고 또 이러한 영양 사업 프로그램의 수행은 노인들의 소외감이 회복될 수 있는 사회 복지 및 건강증진 차원의 이 중 효과도 볼 수 있고 지역 사회 차원에서 자원 봉사자나 가정 도우미들을 활용하여 연계를 시킨다면 이러한 사업의 성공 여부를 결정짓는데 필수적인 관리 대책이 마련될 수 있겠다.
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