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테이크아웃(Take-out)커피 전문점의 유형별 공간 구성에 관한 연구
A Study on making space planing of take-out coffee shops 원문보기

한국실내디자인학회 논문집 = Journal of the Korean Institute of Interior Design, v.14 no.2 = no.49, 2005년, pp.128 - 134  

박재희 (두원공과대학 건축디자인학과) ,  변량선 (두원공과대학 건축디자인학과)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

This dissertation is about a study on the space planning of take-out coffee shops grouped by type. The classification is based primarily on stand-alone shop, which runs independently, and shop in shop, located inside of another shop with different industry. And its subdivision is characterize by 3 t...

주제어

#선호계층   #입지분석   #기능별 면적배분   #1인당 소요면적   #동선계획  

AI 본문요약
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* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

  • 테이크 아웃(Take-out) 커피 전문점들은 체류를 기본으로 하는 기존의 커피전문점의 기능과 테이크아웃(Take-out)이라는 기능을 접목하여 그 두 가지 기능성을 최대한 발휘할 수 있는 공간으로 계 획되어져야 한다. 여기에 본 논문은 연구의 범위 및 방법에서 제시할 구체적인 분석의 틀을 기초로 하여 기존의 커피전문점의 기능과 테이크아웃(Take-out) 커피전문점의 기능을 조화롭게 접목시킨 테이크아웃(Take-out) 커피전문점의 유형별 공간 구성의 모델을 제시하는데 그 목적을 두고 있다.
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참고문헌 (18)

  1. 이영희, 스타벅스 커피전문점의 서비스개선을 위한 마케팅 전략, 한국외식경영학회, 외식경영, 2002, 5권, 1호 

  2. 金重根 cafe-restaurant의 실내디자인에 관한 연구, 홍익대학고 경영 대학원, 1992 

  3. 일본점포 설계사협회편, 상점건축 기획설계 자료집, 1971 

  4. 요점건축계획, 보성문화사, 1998 

  5. Time saver standard for building 

  6. Fred lawson ,restaurant planing design 

  7. 상업건축 기획 설계자료집성, 집문사 편집부, 1989 

  8. cafe restaurant 실내 공간계획에 관한 연구, 구혜원, 홍익대학교 산업미술대학원, 1993 

  9. 임연웅, 디자인 방법론의 연구, 미진사, 1994 

  10. Edward T. White, 건축디자인 개념원전, 대우출판사, 1993 

  11. Coleman, D., Danze, E. & Handerson, C. eds., Architecture and Feminism, Princeton Architectural Press, New York, 1996 

  12. 김태국, 건축공간의 창조와 질서에 영향을 미치는 요인에 관한 연구, 홍익대 석사논문, 1981 

  13. 최근원, 건축공간론의 발생과 발전과정에 관한 연구, 한양대 석사논문, 1982 

  14. Jean Baudrillard, 소비와 사회. 이상률 역, 문예출판사, 1991 

  15. 월간 식당DB, 2004 http://monthly.foodbank.co.kr $_{}$ /serach_result 

  16. 월간식당 DB, 2003 http://monthly.foodbank.co.kr $_{}$ /search_result_view.php?number 

  17. 브랜드 가치평가에 관한 연구, 신철호, 산업정책연구원, 2002 

  18. 2003,2004 디자인 트랜드 예측 http://www.designdb.com/imagedata/research/zip/discoverNew 

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