[논문]커피전문점의 물리적 환경, 소비자 만족, 그리고 소비행태와의 영향관계: 전국 대학생 소비자를 대상으로

김효진; 김현주; 이상묵

커피전문점의 물리적 환경, 소비자 만족, 그리고 소비행태와의 영향관계: 전국 대학생 소비자를 대상으로
The Relationships between Physical Environment, Consumer Satisfaction, and Consumption Behavior: Focused on College Students 원문보기

한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.21 no.4, 2015년, pp.325 - 338

김효진 (경북대학교 생태관광학과) , 김현주 (경성대학교 외식서비스경영학과) , 이상묵 (경성대학교 외식서비스경영학과)

초록
AI-Helper

본 연구의 목적은 크게 두 가지이다. 첫째, 소비자 만족에 영향을 주는 서비스 요인 중, 물리적 환경요인을 분석하는 것이다. 둘째, 소비자 만족이 증가함에 따라 커피 소비행태가 어떻게 변화하는 가를 확인하는 것이다. 본 연구의 분석을 위해 요인분석과 회귀분석이 사용되었다. 요인분석 결과, 5개의 요인이 추출되었고, 5개의 요인 중 4개의 요인(소품 요인, 시각 및 청각 요인, 온도 및 냄새 요인, 바닥 및 외관 요인)이 소비자 만족에 영향을 주었다. 소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새 요인은 소비자 만족에 긍정적인 영향을 주는 반면, 바닥 및 외관 요인은 소비자 만족에 부정적인 영향을 미쳤다. 또한, 소비자 만족은 커피 소비행태로부터 추출된 3개의 요인(의도 요인, 테이크 아웃 요인, 지출 요인) 모두에 통계적으로 유의한 영향을 주었다. 독립변수로서 소비자 만족이 테이크 아웃 요인에만 부정적인 영향을 미쳤고, 나머지 2개의 요인에는 긍정적인 영향을 미친 것으로 나타났다. 결론적으로 소비자 만족의 증가는 커피 전문점의 방문 빈도, 지출비용, 그리고 체재 시간을 증가시킨다. 또한, 본 연구의 흥미로운 결과인 소비자 만족과 테이크 아웃 요인 사이의 부정적인 인과관계로부터 소비자 만족의 감소가 테이크 아웃 요인을 증가시킨다는 단언보다는 연구자들의 추가적인 연구를 통해 종단적인 분석이 필요하다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study is to analyze service factors, particularly physical environment factor, that influence consumer satisfaction, and to identify how coffee consumption behavior is affected in relation to an increase in consumer satisfaction. For the study, factor and regression analyses were employed. As a result, five factors were derived relating to physical environment, while four factors impacted on consumer satisfaction. In addition, the three factors extracted from consumption behavior were influenced by consumer satisfaction. Additional discussion and implications for future study were provided.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

특히 국내 커피시장에서 커피판매량의 가파른 상승세와 최근까지 꾸준한 커피소비량을 기록하고 있음에도 불구하고, 커피 전문점 주요 소비계층 중 하나인 대학생 집단을 대상으로 한 연구는 아직 많은 관심을 받지 못했다. 따라서 본 연구는 대학생 집단을 연구대상으로 선정하여 커피전문점 서비스 요인과 소비자 만족 간의 관계를 규명함과 동시에 소비자 만족과 커피 소비행태와의 인과관계를 분석한다. 본 연구의 목적은 커피전문점 소비자 만족에 영향을 미치는 서비스 요인, 특히 물리적 환경 요인을 경험적으로 분석하고, 소비자 만족의 증가가 커피 소비행태에 어떠한 영향을 미치는지 조사하고자 한다.
선행연구를 바탕으로 물리적 환경 요인이 소비자의 만족을 증가시키는 중요한 요인으로 확인되었다. 따라서 본 연구는 서비스를 구성하는 여러 요인이 존재하지만, 선행연구에서 주장된 바와 같이 물리적 환경이 소비자 만족에 긍정적인 영향을 미치는가를 분석함으로써 물리적 환경의 중요성을 재확인하는 기회를 삼고자 한다.
앞서 언급한 바와 같이, 커피전문점을 방문한 소비자의 행동의도에 대한 연구문헌이 다수인데 반해, 커피 소비행태와 관련된 선행연구는 많이 발견되지 않았다. 따라서 탐색적 연구의 성격을 가진 본 연구는 커피 소비행태를 소비자들이 커피전문점에서 커피를 소비하는 정도와 take-out 정도, 지출 및 재방문 의지에 국한하여 분석을 진행하였다. 선행연구와 본 연구의 차이점은 많은 연구자들의 관심주제인 소비자 만족에 영향을 미치는 구체적인 커피전문점 물리적 환경 요인을 파악하고, 소비자 만족과 소비자 행동의도의 관계를 분석하는데 그치는 것이 아니라는 점과 커피전문점의 물리적 환경 요인으로부터 소비자가 만족한 후, 그 만족의 증가가 어떠한 행동으로서 귀결되는가를 분석한다는 점이다.
본 연구의 목적은 커피전문점 소비자 만족에 영향을 미치는 서비스 요인, 특히 물리적 환경 요인을 경험적으로 분석하고, 소비자 만족의 증가가 커피 소비행태에 어떠한 영향을 미치는지 조사하고자 한다. 또한, 만족 이후에 소비자가 어떠한 행동을 취하는 지에 대한 구체적인 결과를 제시함으로써 커피전문점 종사자 및 커피마케팅 담당자에게 실증적이고 효과적인 전략을 세우는데 도움을 주고자 한다.
본 연구는 경험적 연구이자 탐험적인 연구로서, 프랜차이즈 커피전문점의 중요 요소인 물리적 환경이 소비자 만족에 영향을 미치는가를 분석하였고, 소비자 만족의 증가가 커피소비행태에 긍정적인 영향을 주는지에 대해 분석하였다. 분석의 결과를 통해 얻어진 결론은 다음과 같다.
따라서 본 연구는 대학생 집단을 연구대상으로 선정하여 커피전문점 서비스 요인과 소비자 만족 간의 관계를 규명함과 동시에 소비자 만족과 커피 소비행태와의 인과관계를 분석한다. 본 연구의 목적은 커피전문점 소비자 만족에 영향을 미치는 서비스 요인, 특히 물리적 환경 요인을 경험적으로 분석하고, 소비자 만족의 증가가 커피 소비행태에 어떠한 영향을 미치는지 조사하고자 한다. 또한, 만족 이후에 소비자가 어떠한 행동을 취하는 지에 대한 구체적인 결과를 제시함으로써 커피전문점 종사자 및 커피마케팅 담당자에게 실증적이고 효과적인 전략을 세우는데 도움을 주고자 한다.

가설 설정

가설 2(소비자 만족이 증가할수록 소비자 커피 소비행태에 긍정적인 영향을 미칠 것이다)를 확인하기 위해 소비자 만족과 커피소비행태 간의 인과관계를 살펴보았다. 앞서 시행된 요인분석을 통하여 소비행태는 3가지 요인으로 추출되었고, 각 요인들부터 생성된 요인점수를 이용하여 단순 회귀분석(simple regression)을 실시하였다.
001). 따라서 가설 1(물리적 환경의 중요도가 증가할수록 소비자 만족도 증가할 것이다)은 부분적으로 채택되었다. 또한, 수정된 R²값이 .
연구가설 1(H1): 물리적 환경요인은 소비자 만족도에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
연구가설 2(H2): 소비자 만족도 증가는 커피소비행태에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
요인분석과 구조방정식모형을 적용하기에 앞서 자료검토(data screening)를 실시하였고, 각 분석방법을 위한 선행조건인 통계적 가정(표본크기, 결측치, 정규성, 선형성, 케이스간 이상치, 특이점과 다중공선성, R 값의 요인성, 변수간 이상치, 잔차)을 위반하지 않았다(Tabachnick & Fidell 2007).

제안 방법

이와 같이 선행연구로부터 소비자 만족과 행동의도는 밀접한 관련이 있음을 알 수 있다. 그러나 본 연구는 Westbrook와 Reilly(1983)의 주장을 근거로 하여 전반적인 소비자 만족과 더불어 커피전문점 경험에 대한 소비자의 기대감, 재방문, 추천 의도 등도 소비자 만족이라는 개념에 포함시켜 연구를 진행하였다.
둘째, 물리적 환경, 소비자 만족, 그리고 커피 소비행태의 신뢰성 검증을 위해 Cronbach's α를 이용한 신뢰도 분석을 실시하였다.
본 연구에서는 소비자 만족 후의 결과변수로 커피 소비행태를 설정하였다. 앞서 언급한 바와 같이, 커피전문점을 방문한 소비자의 행동의도에 대한 연구문헌이 다수인데 반해, 커피 소비행태와 관련된 선행연구는 많이 발견되지 않았다.
설문지 내용은 기존 문헌들과 전문가 패널조사(panel discussion)를 토대로 물리적 환경과 관련된 20문항(Kim HJ 2014; Lee KW et al 2015; Lee SI & Ko JY 2010; Baker 1986; Ha & Jang 2010), 소비자 만족도 6문항, 커피 소비행태와 관련된 10문항, 마지막으로 인구통계학적 특성과 관련된 4문항으로 구성된다.
의도 요인은 커피 전문점이 더 다양한 종류의 음료를 제공한다면 더 자주 방문할 것, 커피 전문점이 더 빠른 서비스를 제공한다면 더 자주 방문할 것, 커피 전문점이 더 빠른 서비스를 제공한다면 더 많은 돈을 지출할 것, 커피 전문점이 더 합리적인 메뉴의 가격을 제공한다면 더 많은 돈을 지출할 것, 그리고 커피전문점에 앉을 수 있는 자리가 더 많으면 더 오래 커피 전문점에 머무를 것에 대한 5개의 항목이 포함되어 있으며, ‘커피를 주로 테이크 아웃한다’와 ‘매장에서 커피 소비보다 테이크 아웃을 선호한다’의 항목들이 테이크 아웃 요인을 구성하였다.

대상 데이터

둘째, 대학생 집단을 연구대상으로 선정한 선행연구에서 밝혀진 커피전문점의 서비스 요인 중, 물리적 환경 요인이 소비자 만족에 긍정적인 영향을 미치는지를 확인하기 위해 본 연구에서도 동일한 연구대상을 적용하는 것이다(Kim HJ 2014). 2015년 1학기(3월 말부터 6월 중순까지) 중 자기기입식 설문지를 5개 대학에 200부씩 총 1,000부의 설문지를 배포하였다. 수집된 자료의 통계분석을 위하여 SPSS 20.
배포된 총 1,000부의 설문지 중 780부의 설문지가 회수되었고(설문지 회수율 78%), 커피전문점의 물리적 환경과 커피소비행태에 관련된 질문에 답변을 하지 않은 설문지 4부는 분석에서 제외되었다. 따라서 본 연구의 분석을 위해 총 776부의 설문지가 사용되었다(Table 1). 설문에 응답한 776명의 응답자 중, 남성 401명(51.
본 연구의 모집단은 전국의 대학생들로써 표본추출 방법은 편의추출 방법(convenient sampling method)을 사용하여 전국에 재학 중인 대학생들로부터 최근 한 달 사이에 프랜차이즈 커피전문점을 방문한 경험이 있는 학생들을 대상으로 설문을 실시하였다. 본 연구가 연구대상으로서 대학생 집단을 선택한 이유는 다음과 같다.
본 연구가 연구대상으로서 대학생 집단을 선택한 이유는 다음과 같다. 첫째, 앞서 언급한 바와 같이, 본 연구는 탐색적 연구의 성격이 강하기 때문에 모든 연령대를 포함하는 연구대상을 분석하기에 앞서 특정 연구대상을 선정한다. 둘째, 대학생 집단을 연구대상으로 선정한 선행연구에서 밝혀진 커피전문점의 서비스 요인 중, 물리적 환경 요인이 소비자 만족에 긍정적인 영향을 미치는지를 확인하기 위해 본 연구에서도 동일한 연구대상을 적용하는 것이다(Kim HJ 2014).

데이터처리

[Table 2]에서 보는 바와 같이, 물리적 환경의 개념을 구성하는 측정도구의 타당성을 검증하기 위해 요인분석을 실시하였다. 요인분석을 실시한 결과, 20개의 변수들로부터 5가지 요인으로 추출되었고, 각각의 요인에 대하여 1) 인테리어소품 요인, 2) 시각 및 청각 요인, 3) 공간 요인, 4) 온도 및 냄새 요인, 그리고 5) 바닥 및 외관 요인으로 이름 지었다.
셋째, 측정 도구의 타당성을 검증하기 위해 직각회전방식을 이용한 Varimax 방법으로 요인분석을 사용하였다. 넷째, 각 변수들의 인과관계를 분석하기 위해 다중회귀분석과 단순회귀분석을 사용하였다.
물리적 환경, 소비자 만족, 커피소비행태에 대한 요인분석으로부터 요인점수가 생성되었고, 물리적 환경과 소비자 만족의 영향 정도와 소비자 만족과 커피소비행태에 대한 영향 정도가 표준다중회귀분석(standard multiple regression)을 통해 확인되었다. 요인분석을 통해 물리적 환경은 5가지 요인으로 추출되었고, 5가지 요인 중, 공간 요인을 제외한 소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새, 바닥 및 외관 요인이 소비자 만족에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.
둘째, 물리적 환경, 소비자 만족, 그리고 커피 소비행태의 신뢰성 검증을 위해 Cronbach's α를 이용한 신뢰도 분석을 실시하였다. 셋째, 측정 도구의 타당성을 검증하기 위해 직각회전방식을 이용한 Varimax 방법으로 요인분석을 사용하였다. 넷째, 각 변수들의 인과관계를 분석하기 위해 다중회귀분석과 단순회귀분석을 사용하였다.
가설 2(소비자 만족이 증가할수록 소비자 커피 소비행태에 긍정적인 영향을 미칠 것이다)를 확인하기 위해 소비자 만족과 커피소비행태 간의 인과관계를 살펴보았다. 앞서 시행된 요인분석을 통하여 소비행태는 3가지 요인으로 추출되었고, 각 요인들부터 생성된 요인점수를 이용하여 단순 회귀분석(simple regression)을 실시하였다. 단순 회귀분석 결과, 소비자 만족은 소비행태의 의도, 테이크 아웃, 지출 요인에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.
0 통계프로그램을 사용하였고, 본 연구를 위해서 다음의 4가지 통계분석 기법이 이용되었다. 첫째, 변수들의 결측치와 정규성과 관련된 첨도와 왜도를 검토하기 위해 빈도분석을 실시하였다. 둘째, 물리적 환경, 소비자 만족, 그리고 커피 소비행태의 신뢰성 검증을 위해 Cronbach's α를 이용한 신뢰도 분석을 실시하였다.
추출된 5개 요인에 대한 내적 일관성 및 신뢰도를 검증하기 위해 Cronbach's α를 이용하였다.

성능/효과

001)=8,298.280.

20개의 변수로부터 추출된 5개의 요인이 물리적 환경이라는 개념을 설명할 수 있는 총 분산설명력은 68.43%이었다. 총 분산설명력 68.
3개 요인에 대한 신뢰도 검증에서 의도 요인은 0.68, 테이크 아웃 요인은 0.75, 그리고 지출 요인은 0.72의 Cronbach's α 값을 나타내어 신뢰도가 타당한 것으로 확인되었다.
6개의 변수(커피전문점 직원이 손님 혹은 단골손님으로 기억해 주는 것에 대한 만족, 커피전문점의 서비스에 대한 전반적인 만족, 기대 이상의 커피전문점에 대한 경험, 커피전문점에 대한 전반적인 만족, 커피전문점의 재방문 의도, 커피전문점에 대한 호의적 추천의도)로 구성되어 있는 소비자 만족의 개념은 요인분석 결과, 1개의 요인으로만 추출되었기 때문에 만족이라는 동일한 요인으로 확인되었다. 또한, Cronbach's α가 0.
단순 회귀분석 결과, 소비자 만족은 소비행태의 의도, 테이크 아웃, 지출 요인에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.001).
둘째, 프랜차이즈 커피전문점의 소비자 만족의 증가는 커피소비행태 중 의도와 지출 요인에 중요한 역할을 한다. 회귀계수의 크기에서도 알 수 있듯이, 소비자 만족은 의도 요인과 지출 요인 중에 의도 요인에 더 중요하게 작용한다고 할 수 있다.
2%를 설명하고 있다. 본 분석결과에서 주목할 점은 소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새 요인은 소비자 만족에 긍정적인 영향을 미치는데 반해, 바닥 및 외관 요인은 소비자 만족에 부정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 소비자들이 커피전문점 실내 바닥과 건물 외관을 중요하게 고려할수록 소비자의 만족도는 감소한다고 해석할 수 있는데, 바닥 및 외관 요인과 소비자 만족간의 관계를 좀 더 면밀하게 검토할 필요가 있다.
셋째, 프랜차이즈 커피전문점 소비자의 만족과 커피소비행태 중 테이크 아웃 요인의 부(—)의 인과관계로부터 소비자들의 만족도 감소가 커피 테이크 아웃을 증가시킨다고 결론지을 수 있다.
그러나 소비자 만족의 증가가 테이크 아웃 요인의 감소를 유발하는 것으로 나타났기 때문에 가설 2는 부분적으로 채택되었다. 소비자 만족의 증가는 의도와 지출 요인에 긍정적인 영향을 주는 것과 반대로 소비자 만족의 증가는 테이크 아웃 요인에 부정적인 영향을 미친다는 결과를 바탕으로 커피전문점 소비자 만족이 증가할수록 소비자들은 커피 테이크 아웃보다는 커피전문점 내에서 커피 소비를 더 선호한다는 해석이 가능하다. 소비자 만족과 의도, 테이크 아웃, 지출 요인간의 수정된 R²값이 각각 .
소품 요인을 구성하는 8개의 변수로는 안락한 의자와 테이블, 사용이 편리한 무선 인터넷, 청결한 의자와 테이블, 테이블간의 중분한 간격, 알아보기 쉬운 메뉴, 청결한 화장실, 화장실에 비치된 휴지, 비누, 수건 등의 용품, 그리고 다른 손님의 방해 없이 동반자와 대화가 가능한 실내공간이었다. 시각 및 청각 요인을 설명하는 5개의 변수는 소음 정도, 배경음악, 조명, 전반적인 인테리어 디자인, 그리고 전반적인 색채이었다. 3개의 변수로 이루어진 공간 요인은 주문/픽업 카운터와 설탕, 크림 등이 비치된 카운터의 청결함, 설탕, 크림 등이 비치된 카운터의 적당한 공간, 그리고 손님의 취향에 맞는 다양한 서비스 제공을 포함하고 있다.
요인분석을 통해 물리적 환경은 5가지 요인으로 추출되었고, 5가지 요인 중, 공간 요인을 제외한 소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새, 바닥 및 외관 요인이 소비자 만족에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.001).
첫째, 물리적 환경을 구성하는 5가지의 요인 중소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새 요인에 대해 소비자가 중요하게 인식할수록 소비자 만족도는 증가한다. 특히, 회귀계수가 가장 큰 시각 및 청각 요인을 주목할 필요가 있다.
43%이었다. 총 분산설명력 68.43% 중, 소품 요인은 33.08%, 시각 및 청각 요인은 15.39%, 공간 요인은 8.85%, 온도 및 냄새 요인은 5.76%, 바닥 및 외관 요인은 5.35%를 각각 설명하고 있다. 추출된 5개 요인에 대한 내적 일관성 및 신뢰도를 검증하기 위해 Cronbach's α를 이용하였다.
[Table 3]은 커피전문점 소비자의 커피 소비행태에 대한 요인분석 및 신뢰도 분석결과이다. 측정도구의 타당성을 검증하기 위한 요인분석 결과, 10개의 항목들로부터 3가지 요인이 추출되었다. 각 요인에 대한 요인명은1) 의도 요인, 2) 테이크 아웃 요인, 3) 지출 요인으로 지정되었다.

후속연구

첫째, 본 연구는 편의추출방법을 사용하여 연구의 표본을 전국 대학생들로 추출하였기 때문에 연구결과를 일반화하는데 한계가 있다. 그러므로 본 연구의 결과가 일반인들을 연구대상으로 한 분석결과가 동일한지 혹은 차이가 있는지에 대한 검증이 필요하다. 둘째, 본 연구의 결과를 일반화하는데 한계를 보이지만 본 연구는 커피전문점의 물리적 환경 요인과 소비자 만족 간의 관계 분석에 제한하는 것이 아니라, 소비자 만족 후의 커피 소비행태를 분석하여 새로운 모델을 제시하였다는 점에서 시사하는 바가 크다.
그러므로 본 연구의 결과가 일반인들을 연구대상으로 한 분석결과가 동일한지 혹은 차이가 있는지에 대한 검증이 필요하다. 둘째, 본 연구의 결과를 일반화하는데 한계를 보이지만 본 연구는 커피전문점의 물리적 환경 요인과 소비자 만족 간의 관계 분석에 제한하는 것이 아니라, 소비자 만족 후의 커피 소비행태를 분석하여 새로운 모델을 제시하였다는 점에서 시사하는 바가 크다. 커피전문점이라는 주제어를 가진 기존 연구들은 대부분 커피전문점의 특정 서비스 요인이 소비자에게 만족을 주어 소비자행동의도 혹은 소비자충성도(추천의도, 재방문 의도)에 영향을 준다는 내용이었으나, 본 연구는 소비자 만족의 증가로 영향을 받을 수 있는 변수(커피 소비행태)를 제시하여 학자들 간의 이론적 논쟁을 가능하게 할 수 있다(Jung YW 2006; Kim JS & Choi SH 2011; Kim SH et al 2011).
선행연구에서 인테리어와 장식을 포함한 디자인 요인이 소비자 만족과 정(+)의 인과관계를 나타내는 반면, 본 연구에서 실내바닥과 건물외관을 구성하고 있는 바닥 및 외관 요인이 소비자 만족과 부(—)의 인과관계를 나타내고 있는 차이점을 보이고 있다. 따라서 이러한 분석결과가 우연한 결과 인지 혹은 커피전문점을 방문하는 소비자들이 실내바닥과 건물외관에 대해 관심을 갖지 않는지에 대한 추가적인 연구가 필요하다.
또한, 여러 변수들 간의 인과관계를 동시에 확인할 수 있는 구조방정식모형을 사용하여 소비자 만족을 조절변수로 하는 물리적 환경과 소비행태와의 관계분석도 필요하다. 마지막으로 물리적 환경과 관련된 중요한 변수 외에도 서비스 품질, 그리고 메뉴와 관련된 서베이 측정도구를 개발하여 새로운 연구모델을 제시하는 것이 우리 연구자들의 연구과제일 것이다.
즉, 소비자 만족의 증가는 소비자들로 하여금 커피전문점을 더 자주 방문하고, 더 많은 돈을 지출하며, 더 오래 커피전문점에 머무르게 만든다. 본 연구의 결론을 뒷받침할 추가적인 연구로서 커피전문점을 방문하는 소비자들의 실제 지출액을 조사하여 소비자 만족과의 인과관계를 분석하는 것이 필요하다.
특히 대학생 소비자에 대한 시각 및 청각 요인의 회귀계수가 가장 높기 때문에 타 커피전문점과의 경쟁우위를 확보하기 위한 마케팅 전략으로서 대학가 주변의 커피전문점은 대학생 소비자를 자극할 수 있는 두드러진 시각 및 청각 요소를 커피전문점에 투입하는 것이 필요하다. 연구대상을 대학생 집단으로 한정하기 보다는 연령별, 직업별, 지역별 등 소비자 집단을 세분화하여 각 집단의 커피 소비행태를 분석하는 것이 후속연구로서 가치있는 일이 것이다(Kim YW et al 2013).
본 분석결과에서 주목할 점은 소품, 시각 및 청각, 온도 및 냄새 요인은 소비자 만족에 긍정적인 영향을 미치는데 반해, 바닥 및 외관 요인은 소비자 만족에 부정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 소비자들이 커피전문점 실내 바닥과 건물 외관을 중요하게 고려할수록 소비자의 만족도는 감소한다고 해석할 수 있는데, 바닥 및 외관 요인과 소비자 만족간의 관계를 좀 더 면밀하게 검토할 필요가 있다.
본 연구가 가지고 있는 한계점 및 이론적 시사점은 다음과 같다. 첫째, 본 연구는 편의추출방법을 사용하여 연구의 표본을 전국 대학생들로 추출하였기 때문에 연구결과를 일반화하는데 한계가 있다. 그러므로 본 연구의 결과가 일반인들을 연구대상으로 한 분석결과가 동일한지 혹은 차이가 있는지에 대한 검증이 필요하다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	커피전문점 방문의 의미가 어떻게 변화되었나요?	이처럼 국내 커피전문점의 수와 커피산업이 지속적으로 발전함에 따라, 대도시 외에 지방 소도시에서조차 커피전문점은 쉽게 찾을 수 있게 되었다. 또한, 커피전문점 방문이 단순히 음료를 즐기는 것뿐만 아니라, 모임과 공부, 취미활동 등의 라이프 스타일과 밀접한 관계에 있으며, 일상적인 생활의 일부로 정착되었다. 일부 학자들은 커피를 즐기는 것과 커피전문점에서 시간을 보내는 것은 더 이상 특정 사회적 위치에 있는 존재의 전유물이 아니며, 우리의 일상생활이고 모든 사람들을 위한 대중적인 문화라고 주장하고 있다(Kim SH et al 2011; Noh JH & Jang HB 2011).
	우리나라의 1인당 커피 소비량은 얼마인가요?	와인 판매량과 더불어 최근 몇 년 동안 커피 판매량은 연평균 20% 이상 꾸준히 증가하고 있다(Kim HB et al 2007). 우리나라의 1인당 커피 소비량은 연평균 약 300잔을 기록하고 있으며, 2010년 세계에서 11번째로 커피를 많이 소비하는 나라로 보고되었다(Um YH 2010; Kim JS & Choi SH 2011). 더욱이 우리나라는 커피음료의 주재료인 커피콩을 생산할 수 있는 적절한 기후와 토양을 가지고 있지 않기 때문에 대부분의 커피콩을 수입하는데, 그 수입규모가 연간 약 8만톤에 이른다(Um YH 2010).
	로커피전문점의 물리적 환경, 소비자만족 그리고 소비행태와의 영향관계 연구의 결과가 일반인들을 연구대상으로 한 분석결과와 동일한지 혹은 차이가 있는지에 대한 검증이 필요한 이유는 무엇인가요?	본 연구가 가지고 있는 한계점 및 이론적 시사점은 다음과 같다. 첫째, 본 연구는 편의추출방법을 사용하여 연구의 표본을 전국 대학생들로 추출하였기 때문에 연구결과를 일반화하는데 한계가 있다. 그러므로 본 연구의 결과가 일반인들을 연구대상으로 한 분석결과가 동일한지 혹은 차이가 있는지에 대한 검증이 필요하다.

참고문헌 (46)

한겨레, 한집 건너 커피숍…창업 3년안에 절반 문 닫는다, Accessed June 30. 2015. Available from: http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/675532.html
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Chae GJ (2010). A study on the franchised coffee shops' service quality impacts of customer satisfaction and loyalty. Journal of Hotel Resort 9(1):101-114.
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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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