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NTIS 바로가기베이커리 = Monthly bakery, 2005 no.7 = no.444, 2005년, pp.70 - 73
대한제과협회 (대한제과협회)
쌀의 소비 촉진과 쌀의 영양학적 기치기 화두로 떠오르면서 쌀빵에 대한 관심도 고조되고 있다. 특히 쌀을 이용해 빵을 만들 수 있는 방법이 다각적으로 연구되면서 곳곳에서 쌀가루 제품들이 쏟아지고 있다. 쌀빵을 만들 수 있는 쌀가루 가공 제품들과 쌀빵에 대해 알아봤다.
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