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문제 정의
- , 2005). 그래서 본 연구는 이미 수행된 연구결과들을 토대로 하여, 성어기 넙치 사육용으로 부상 배합사료를 제조하여 생사료와 그 효능을 비교함으로써 넙치 성어기 배합사료 개발을 위한 자료를 제공하고자 수행하였다.
- 본 연구는 넙치 성어기 사료로 양식 현장에서 많이 사용하고 있는 생사료를 배합사료로 대체하기 위하여 부상 배합사료와 생사료의 사육 효과를 비교하고자 수행되었다. 평균 체중 329 g의 넙치를 6종류의 실험 배합사료(EP1-EP6), 시판 사료(EP7) 및 생사료(MP)로 1일 2회 만복으로 공급하며 8개월간 사육 실험하였다.
제안 방법
- 어체 성분분석 및 비만도 측정을 위하여 실험종료 시 각 실험 수조에서 10마리를 시료로 취하여 냉동보관(-25。0 하였다. 실험 사료 및 어체의 수분은 105。(2의 dry oven에서 6시간 동안 건조 후 측정하였으며, 조단백질 (Nx6.25)은 Auto Kjeldahl System (VAP50OT/TT125, Gerhard)을 사용하여 분석하였다. 조지 방은 ether로 추출하여 측정하였으며, 조회분은 550의 회화로에서 4시간 동안 태운 후 측정하였다.
- 단백질원으로 고등어 어분, 청어 어분, 멸치 어분, 밀 글루텐, 대두박, 콘 글루텐 밀, 크릴 밀 및 오징어 간 분을 사용하여 단백질 함량이 50% 전후(Lee et al, 2000)가 되도록 하였으며, 지질 원으로는 어유를, 탄수화물원으 로 소맥분을 각각 사용하였고, 사료 회사((주)수협사료)에 의뢰하여 제조하였다. EP1은 단백질 50%에 지질함량이 9%였으며, EP2는 어분의 종류별 이용성을 조사하기 위하여 고등어 어분, 참치 어분 및 멸치 어분을 혼합하여 사용하였으며, EP3은 어유 함량을 증가하여 지질함량을 14%가 되도록 하였다. EP4는 어 분함량을 감소시키는 대신 식물성 단백질원인 밀 글루텐, 대두 박 및 오징어 간 분을 증가시켰으며, EP5는 대두박, 크릴 밀 및 어유의 함량을, EP/ 대두박과 크릴 밀의 함량을 증가시켰다.
- 어체 측정은 실험 개시시와 종료 시 측정 전일 실험 어를 절식시킨 후, 각 실험수조에 수용된 실험 어의 전체 무게를 측정하였다. 각 수조의 사육 수는 환수율이 1일 16회전 정도가 되도록 조절하여 주수하였다. 매일 오후 1시에 사육 수의 60-70% 정도를 환수하였으며, 죽은 개체는 무게 측정 후 제거하였고, 각 수조별 사료 섭취량을 측정하였다.
- 실험 부상 사료의 원료들은 시판상품 사료에 주로 사용되고 있는 원료를 선정하였다. 단백질원으로 고등어 어분, 청어 어분, 멸치 어분, 밀 글루텐, 대두박, 콘 글루텐 밀, 크릴 밀 및 오징어 간 분을 사용하여 단백질 함량이 50% 전후(Lee et al, 2000)가 되도록 하였으며, 지질 원으로는 어유를, 탄수화물원으 로 소맥분을 각각 사용하였고, 사료 회사((주)수협사료)에 의뢰하여 제조하였다. EP1은 단백질 50%에 지질함량이 9%였으며, EP2는 어분의 종류별 이용성을 조사하기 위하여 고등어 어분, 참치 어분 및 멸치 어분을 혼합하여 사용하였으며, EP3은 어유 함량을 증가하여 지질함량을 14%가 되도록 하였다.
- 각 수조의 사육 수는 환수율이 1일 16회전 정도가 되도록 조절하여 주수하였다. 매일 오후 1시에 사육 수의 60-70% 정도를 환수하였으며, 죽은 개체는 무게 측정 후 제거하였고, 각 수조별 사료 섭취량을 측정하였다. 사육기간 동안의 수온은 9~26℃ 범위였으며, 평균 수온은 15.
- 조지 방은 ether로 추출하여 측정하였으며, 조회분은 550의 회화로에서 4시간 동안 태운 후 측정하였다. 사료의 총에너지량은 열량분석기 (Parr-6200, USA)를 사용하여 분석하였다.
- 7g)를 무작위로 추출하여 각 수조에 150마리씩 각 사료별 2 반복으로 재수 용한 후, 1주일에 6일 동안 매일 2회(0900, 1700) 사료를 만복 공급하며 2005년 1월에서 8월까지 8개월간 실시하였다. 어체 측정은 실험 개시시와 종료 시 측정 전일 실험 어를 절식시킨 후, 각 실험수조에 수용된 실험 어의 전체 무게를 측정하였다. 각 수조의 사육 수는 환수율이 1일 16회전 정도가 되도록 조절하여 주수하였다.
- 사육실험은 총 16개의 8톤 콘크리트 수조를 이용하였다. 예비 사육하던 실험어 중 외형적으로 건강한 실험어(평균 체중: 329±8.7g)를 무작위로 추출하여 각 수조에 150마리씩 각 사료별 2 반복으로 재수 용한 후, 1주일에 6일 동안 매일 2회(0900, 1700) 사료를 만복 공급하며 2005년 1월에서 8월까지 8개월간 실시하였다. 어체 측정은 실험 개시시와 종료 시 측정 전일 실험 어를 절식시킨 후, 각 실험수조에 수용된 실험 어의 전체 무게를 측정하였다.
- 실험 어는 경북 포항 소재 양식장에서 구입 운반하여 국립수산 과학원 양식 사료연구센터 8톤 콘크리트 수조에 수용한 후 2달 동안 실험환경에 적응을 시켰다. 적응 기간 동안 실험 어에는 상업용 넙치 부상 사료를 1일 2회 공급하였다. 사육실험은 총 16개의 8톤 콘크리트 수조를 이용하였다.
- 본 연구는 넙치 성어기 사료로 양식 현장에서 많이 사용하고 있는 생사료를 배합사료로 대체하기 위하여 부상 배합사료와 생사료의 사육 효과를 비교하고자 수행되었다. 평균 체중 329 g의 넙치를 6종류의 실험 배합사료(EP1-EP6), 시판 사료(EP7) 및 생사료(MP)로 1일 2회 만복으로 공급하며 8개월간 사육 실험하였다. 사육기간 동안의 생존율은 63~78% 범위였으며, 증체량은 MP 실험 구가 EP1 실험구 보다 낮았으나, EP2-EP7 실험 구와는 차이가 없었다.
대상 데이터
- 적응 기간 동안 실험 어에는 상업용 넙치 부상 사료를 1일 2회 공급하였다. 사육실험은 총 16개의 8톤 콘크리트 수조를 이용하였다. 예비 사육하던 실험어 중 외형적으로 건강한 실험어(평균 체중: 329±8.
- , 2006) 를 고려하여 설계한 6종류의 부상 배합사료(EP1-EP6), 상업용 시판 넙치 배합사료(EP7) 및 생사료(MP)로 총 8종류를 설정하였다(Table 1). 실험 부상 사료의 원료들은 시판상품 사료에 주로 사용되고 있는 원료를 선정하였다. 단백질원으로 고등어 어분, 청어 어분, 멸치 어분, 밀 글루텐, 대두박, 콘 글루텐 밀, 크릴 밀 및 오징어 간 분을 사용하여 단백질 함량이 50% 전후(Lee et al, 2000)가 되도록 하였으며, 지질 원으로는 어유를, 탄수화물원으 로 소맥분을 각각 사용하였고, 사료 회사((주)수협사료)에 의뢰하여 제조하였다.
- 실험 사료는 넙치의 영양소 요구(Lee et al., 2000; Lee et al., 2003; Kim and Lee, 2004; Jang et al., 2005; Kim et al., 2006) 를 고려하여 설계한 6종류의 부상 배합사료(EP1-EP6), 상업용 시판 넙치 배합사료(EP7) 및 생사료(MP)로 총 8종류를 설정하였다(Table 1). 실험 부상 사료의 원료들은 시판상품 사료에 주로 사용되고 있는 원료를 선정하였다.
- 실험 어는 경북 포항 소재 양식장에서 구입 운반하여 국립수산 과학원 양식 사료연구센터 8톤 콘크리트 수조에 수용한 후 2달 동안 실험환경에 적응을 시켰다. 적응 기간 동안 실험 어에는 상업용 넙치 부상 사료를 1일 2회 공급하였다.
데이터처리
- 결과의 통계처리는 SPSS program을 사용하여 One-way ANOVA-test를 실시하여 Duncan's multiple range test (Duncan, 1955)로 평균 간의 유의성을 검정하였다.
성능/효과
- EP1은 단백질 50%에 지질함량이 9%였으며, EP2는 어분의 종류별 이용성을 조사하기 위하여 고등어 어분, 참치 어분 및 멸치 어분을 혼합하여 사용하였으며, EP3은 어유 함량을 증가하여 지질함량을 14%가 되도록 하였다. EP4는 어 분함량을 감소시키는 대신 식물성 단백질원인 밀 글루텐, 대두 박 및 오징어 간 분을 증가시켰으며, EP5는 대두박, 크릴 밀 및 어유의 함량을, EP/ 대두박과 크릴 밀의 함량을 증가시켰다. 생사료는 냉동 잡어와 분말 사료를 95:5의 무게 비율로 혼합하여 성형, 제조한 후 -30。(2에 냉동 보관하면서 먹이 급여시마 다 사용하였다.
- (2005)은 치어기 넙치(88 g)를 EP 와 MP로 10개월간 장기간 사육 실험한 결과, EP 와 MP 간에 유의한 차이를 보이지 않아 EP의 MP 대체 가능성을 보고한 바 있다. 그리고 본 연구의 성어기 넙치에게 EP 사료를 공급한 실 험구들이 MP 실험 구와 비교하여 좋은 성장을 보였는데, 이는 본 실험에 사용된 EP들이 기존에 수행된 넙치의 필수영양소 요구량 측정 연구 결과들을(Lee et al., 2000; Kim and Lee, 2004) 토대로 하여 원료조성 및 제조되어 넙치의 성장에 필요한 영양소를 고루 함유하고 있기 때문으로 판단된다. 그리고 Kim et al (2005a)의 연구에서도 EP 와 MP로 넙치(190~681 g)를 1년간 사육한 결과, 배합사료 실험 구가 우수한 성장 결과를 보였는데, 이는 성어기 넙치의 육성용 먹이로 배합사료의 생사료 대체 가능성을 보여주고 있으며, 또한 현재 EP의 장기간 사육 시, 혹은 치어기 이후 육성기 및 성어기의 성장 효과가 MP에 비하여 떨어진다는 기존의 양 어가들의 생각을 바꾸는 데 많은 도움이 될 것으로 보인다.
- 2005b). 단백질 효율 은 EP 실험 구들이 MP 실험구 보다 높았으며 (P<0.05), EP 실험 구간의 경우 EP1 실험 구가 EP2 및 EP7 실험구 보다는 높았지만(P<0.05), EP3, EP4, EP5 및 EP6 실험 구와는 차이가 없었다. 사육기간 동안의 각 수조별 사료섭취 량은 MP 실험 구가 EP 실 험구들에 비해서 유의하게 높았으나(P<0.
- 사료 효율은 MP 실험 구가 EPl, EP3, EP4, EP5 및 EP6 실험구 보다 낮았으나, EP2 및 EP7 실험 구와는 차이가 없었다. 단백질 효율은 모든 EP 실험 구들이 MP 실험구 보다 높았다. 사료 섭취량은 MP 실험 구가 EP 실험 구들에 비해서 높았지만, EP 실험구간에는 차이가 없었다.
- 05), EP3-EP6 실 험구와는 차이가 없었다. 본 실험의 EP 사료 실험 구들의 사료 효율 64~85%는 기존에 수행된 치어기 넙치를 대상으로 한 EP 공급 구들의 90% 전후에 비하여 전반적으로 낮은 경향을 보였는데(Lee et al, 2005; Seo et al., 2005), 이는 어체의 크기가 증가할수록 사료 효율이 감소한다는 타 어종에서 보고된 결과(Lee et al., 1993)와 유사한 경향을 나타내었다. 또한 겨울철의 저수 온에서 사육된 넙치의 경우 여름철에 비해 낮은 사료효율을 보여 본 연구 결과와 일치하였다(Kim et al.
- 본 연구에서 MP 제조를 위하여 양어장에서 생사료와 첨가제를 구입한 가격에 제조 및 냉동보관 비용을 합하여 계산된 MP의 kg 당 사료비는 550원이었으며, 사료공장에 의뢰하여 계산된 EP의 시판출하 가격은 1391~1500원 이었다(Table 4). 이러한 계산 값들은 사육시기, 생산지, 사료 종류, 사료 가공 방법 및 사육환경 등의 요인들에 따라 다소 차이가 있겠지만, 본 연구의 MP 공급 구의 어체 kg 생산비용이 EP 공급 구보다 2배 정도 높아, EP 공급이 경제적임을 나타내고 있다.
- 사료 효율은 MP 실험 구가 47%로 EPl, EP3, EP4, EP5 및 EP6 실험구(69~85%) 보다는 낮았으나(P<0.05), EP2 및 EP7 실 험구(64%)와는 유의한 차이가 없었다. EP 실험 구들의 사료 효율 은 EP1이 EP2 및 EP7보다는 높았으나(P<0.
- 사육기간 동안의 생존율은 63~78% 범위였으며, 증체량은 MP 실험 구가 EP1 실험구 보다 낮았으나, EP2-EP7 실험 구와는 차이가 없었다. 사료 효율은 MP 실험 구가 EPl, EP3, EP4, EP5 및 EP6 실험구 보다 낮았으나, EP2 및 EP7 실험 구와는 차이가 없었다. 단백질 효율은 모든 EP 실험 구들이 MP 실험구 보다 높았다.
- 05), EP3, EP4, EP5 및 EP6 실험 구와는 차이가 없었다. 사육기간 동안의 각 수조별 사료섭취 량은 MP 실험 구가 EP 실 험구들에 비해서 유의하게 높았으나(P<0.05), EP 실험구간에는 차이가 없었다. 이미 기존의 연구들에서도 본 연구와 유사하게 MP 공급 구가 EP 공급 구에 비해 사료 효율이 낮았으며, 사료섭 취율이 증가하는 결과들이 보고되었는더], 이는 점결력이 낮고 수분함량이 높은 MP가 넙치에게 공급될 때 수중으로 유실되는 양이 EP에 비해서 많았거나, 섭취된 MP 사료의 영양소 소화율 이 낮았을 가능성 때문으로 추측된다(Cho et al.
- 최초 평균 체중 329 g의 넙치 성어를 배합사료 및 생사료로 8개월간 사육한 결과를 Table 2에 나타내었다. 사육기간 동안의 생존율은 63~78% 범위였으며, MP 실험 구가 EPl, EP5 및 EP7 실험 구와는 차이가 없었지만, EP2, EP3, EP4 및 EP6 실험 구보 다는 유의하게 높았다(P<0.05). 증체량은 MP 실험 구가 239 g 으로 EP1의 342 g 보다 낮았으나, EP2-EP7 실험 구의 224-307 g 과는 차이가 없었다.
- 본 연구에서 MP 제조를 위하여 양어장에서 생사료와 첨가제를 구입한 가격에 제조 및 냉동보관 비용을 합하여 계산된 MP의 kg 당 사료비는 550원이었으며, 사료공장에 의뢰하여 계산된 EP의 시판출하 가격은 1391~1500원 이었다(Table 4). 이러한 계산 값들은 사육시기, 생산지, 사료 종류, 사료 가공 방법 및 사육환경 등의 요인들에 따라 다소 차이가 있겠지만, 본 연구의 MP 공급 구의 어체 kg 생산비용이 EP 공급 구보다 2배 정도 높아, EP 공급이 경제적임을 나타내고 있다. 하지만 현재 우리나라 양어장의 경우 어체 kg 생산비용이 생사료가 EP보다 더 싸거나 비슷한 것으로 분석하는 양어가나 기관이 있기 때문에 보다 정확한 비교가 필요하다.
- 등 근육 및 전어체의 수분, 단백질 및 지질 함량은 모든 실험구간에 차이가 없었다. 이상의 결과로 볼 때, 329-680 g의 넙치 성어 사육을 위하여 MP 대신 EPl, EP3~6를 사용하여도 좋을 것으로 판단된다.
- 이상의 결과로 볼 때, 329~680 g의 넙치 성어 사육을 위하여 MP 대신 EPl, EP3-6을 사용하여도 좋을 것으로 판단된다.
후속연구
- 하지만, Kim et al. (2006)은 저수온(12 및 17。(2) 에서 고지질(14%) 및 저 지질(7%) 사료로 넙치 치어를 사육한 결과, 증체 량에는 차이가 없었으나 고지질 실험 구에서 사료 효율이 증가하였다고 보고한 바 있어, 사육 수온, 사료 형태 및 어체크기에 따른 사료 지 질 이용성에 관한 연구가 좀 더 상세히 검토되어야 할 것이다.
- 현재 해산어 양 어가들이 주로 사용하고 있는 생사료는 어획되는 어종이나 어획 시기에 따라 다르긴 하지만 전갱이, 까나리 및 양미리 등으로써 수급의 불안정에 따른 가격변동, 냉동보관에 따른 경비의 과다 소요, 부적절한 냉동보관에 따른 생사료의 산패 및 사료 제조 시 해동에 따른 수질 오염 등 여러가지 문제점들을 가지고 있다. 따라서 양^ 대상 어종에 적합한 배합사료의 개발은 양식 생산성 향상과 최근 사회적으로 크게 문제시 되고 있는 환경 오염원을 줄이기 위한 측면에서 가장 우선적으로 연구되어야 한다. 그동안 넙치 사육에 적합한 배합사료 개발을 위하여 영양소 요구량에 관한 연구 결과들이 보고되었으며(Lee et al.
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