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문제 정의
- 태도 및 실천과 건강 상태와 의 관계를 본 연구가 많지 않온 실정으로 비교 가 블가능한 점이 본 연구의 한계점이라고 할 수 있다. 그리고 건강 상태는 단지 영양 지식과 영양 태도 및 실천만이 영향을 미치는 것이 아니라 유전학적 특성, 생활습관 전반의 변수 등과도 관계가 있다는 것 온 주지의 사실로 본 연구에서는 단지 영양지식. 태도 및 실천과 건강 상태를 보았다는 점이 제한점이 된다고 할 수 있겠다.
- 따라서 본 연구는 농촌 지역의 영양 지식, 태도 및 실천에 대한 상태를 파악하고 문제점을 확인하며, 이러한 수준이 건강 상태, 질병 상태 및 일반적 특성과의 관계를 검토하여 앞으로 지역 주민의 건강증진 및 건강 저하에 미치는 요인을 규명하여, 농촌 지역에서 건강한 영양 생활 실천 을 위한 지도와 더블어 효과적인 영양 관리사업 의 개발과 건강증진사업의 기초자료로 활용되도록 하고자 한다.
- 본 연구는 농촌 지역의 건강 상태 및 질병 상태 와 영양 지식, 태도 및 실천에 대한 상태를 파악하고, 이에 영향을 미치는 요인을 규명하여, 농 촌 지역에서 건강생활실천을 위한 지도와 더블 어 건강증진사업의 기초자료로 활용되도록 하고자 한다.
- 셋째 농촌주민의 영양 지식과 영양 태도 및 실천과 건강 상태와의 관련성을 보고 관련 요인을 분석하고자 한다.
제안 방법
- 둘째 농촌주민의 영양 지식과 영양 태도 및 실천과 일반적 특성과의 관계를 분석하고 문제점과 관련 요인을 파악한다.
- 일반적 특성으로는 성, 연령 등의 인구학적 특성, 교육 수준, 결혼상태, 생활 수준, 종 교 상태의 사회, 경제학적 특성을 보았으며, 건 강 상태는 주관적 건강 상태, 건강관리 방법, 건강 검진 유무, 급. 만성질환의 이환율을 보았다. 영양 지식에 대한 내용온 탄수화물 및 단백질, 비타민, 칼슘, 지방 등 5대 영양소에 대한 기초지식과 각 영양소의 역할, 기초식晋군에 관한 지식, 어린이 영양에 관한 지식, 과식에 관한 지식 등을 보았다.
- 여기서 조사대상 주민 온 일부 군 단위 지역에 거주하는 20세 이상의 주민으로 각 옴. 면별로 무작위 추출한 총 16개 행정리를 대상으로 가구 방문하여, 조사 당일 자기 집에 머무르고 있는 가구원을 조사원이 방문하여 직접 면접, 조사한 것이다. 조사지역 온 전라남도 무안군으로 2004년 조사 시 현재 실제가 구수는 773개 가구로 실제 조사된 가구 수는 총 510가구로 실제 가구 수의 66.
- 태도 . 실천에 관한 실태를 파악하여 문제점을 확인, 검토한다.
- 만성질환의 이환율을 보았다. 영양 지식에 대한 내용온 탄수화물 및 단백질, 비타민, 칼슘, 지방 등 5대 영양소에 대한 기초지식과 각 영양소의 역할, 기초식晋군에 관한 지식, 어린이 영양에 관한 지식, 과식에 관한 지식 등을 보았다. 이들 지식에 대하여「맞다」 1점, 「틀리다」0점, 「모르겠다」0점으로 구분하여 영양에 관한 기초지식들로는 총 20문항을 구성하였다.
- 영양 지식에 대한 내용온 탄수화물 및 단백질, 비타민, 칼슘, 지방 등 5대 영양소에 대한 기초지식과 각 영양소의 역할, 기초식晋군에 관한 지식, 어린이 영양에 관한 지식, 과식에 관한 지식 등을 보았다. 이들 지식에 대하여「맞다」 1점, 「틀리다」0점, 「모르겠다」0점으로 구분하여 영양에 관한 기초지식들로는 총 20문항을 구성하였다. 따라서 영 양지식에 관한 점수는 최저 0점에서 최고 20점이 되었는데, 이들 문항의 신뢰도는 Alpha값이.
- 조사 원온 4년제 대학의 간호학과 학생으로 가구 조사에 경험이 있는 학생들로 구성하여, 조 사표에 대한 교육과 조사 방법의 훈련을 통하여 현지 조사에 임하도록 하였다.
대상 데이터
- 6%를 차지하였는데, 이들 만성질환자에게 영양전문가에 의한 영양서비스가 제공되지 못하고 있는 점과 영양에 대한 지식과 태도가 충분치 못하여 건강습관으로 옮기지 못하고 있다는 점이 문제점으로 지적된 바 있었다. 따라서 무안군보건소에서는 2004년도부터 건강 증진사업을 한층 강화하면서 영양 사업을 추가로 선정하여 실시하게 되었다(전라남도 무안군 보건소, 2004). 따라서 먼저 무안군민의 영양섭 취 및 식생활실태와 더블어 영양과 관련된 지식, 태도, 실천에 관한 실태를 파악하고자 기초 조사를 실시하게 되었는데, 이는 농촌 지역 주민의 영양 지식, 태도 및 실천에 대한 실태를 파악 할 수 있는 기초조사로 의미를 가져다준 것으로 생각된다.
- 본 연구의 자료는 건강생활실천(영양) 기초 조사의 자료를 이용한 것이다(전라남도 무안군 보건소, 2004). 여기서 조사대상 주민 온 일부 군 단위 지역에 거주하는 20세 이상의 주민으로 각 옴.
- 연구자료는 건강생활실천(영양) 기초조사의 자료를 이용한 것으로 일부 군단위지역에 거주하는 20세 이상의 주민으로 총 510가구를 대상으로 조사원이 직접 면접 조사한 것이다. 조사도 구는 건강 상태에 관한 것 온『2001 국민 건 강.
- 조사대상 농촌주민 온 총 510명으로 남자가 61.2%, 여자가 38.8%이었으며, 평균 연령 온 52.55세(표준편차 15.59세)이었다. 조사대상 주 민의 생활 수준 온「보통이다」67.
- 면별로 무작위 추출한 총 16개 행정리를 대상으로 가구 방문하여, 조사 당일 자기 집에 머무르고 있는 가구원을 조사원이 방문하여 직접 면접, 조사한 것이다. 조사지역 온 전라남도 무안군으로 2004년 조사 시 현재 실제가 구수는 773개 가구로 실제 조사된 가구 수는 총 510가구로 실제 가구 수의 66.0%에 해당된 다(표 1).
데이터처리
- 수집된 자료는 SPSS+ 개인통계프로그램을 이용하여 빈도와 백분율을 보았다. 그리고 영양 지식 및 태도 실천과 건강 상태 특성 및 일반적 특성에 따른 집단 간의 차이에 대한 통계적 유 의성을 검정하기 위하여 X2 test, F test 및 t test를 이용하였으며, 상관성을 보기 위하여 상관 분석하였다.
- 0001)이었다. 수집된 자료는 SPSS+ 개인통계프로그램을 이용하여 빈도와 백분율을 보았다. 그리고 영양 지식 및 태도 실천과 건강 상태 특성 및 일반적 특성에 따른 집단 간의 차이에 대한 통계적 유 의성을 검정하기 위하여 X2 test, F test 및 t test를 이용하였으며, 상관성을 보기 위하여 상관 분석하였다.
- 영양조사』에서 사용된 조사 도구를, 영양 지식, 태도 및 실천에 관한 것 온 보건소 영양사 업(서울특별시 영등포구보건소, 2003)에서 사용된 조사 도구를 활용하였다. 자료의 분석 온 SPSS 통계프로그램을 이용하여 빈도와 백분율을 보았으며, 영양 지식 및 태도 실천과 건강상 태 특성 및 일반적 특성에 따른 집단 간의 차이에 대한 통계적 유의성을 검정하기 위하여 炉 test, F test 및 t test를 이용하였으며, 상관성을 보기 위하여 상관 분석하였다.
이론/모형
- 사용된 조사 도구는 건강 상태에 관한 것 온 『2001 국민건강. 영양조사』(보건복지부, 2003)에서 사용된 조사 도구를 활용하였으며, 영양 지식과 태도 및 태도에 관한 것 온 보건소 영양 사업(서울특별시 영등포구보건소, 2003)에서 사용된 조사 도구를 활용하였다.
- 조사도 구는 건강 상태에 관한 것 온『2001 국민 건 강. 영양조사』에서 사용된 조사 도구를, 영양 지식, 태도 및 실천에 관한 것 온 보건소 영양사 업(서울특별시 영등포구보건소, 2003)에서 사용된 조사 도구를 활용하였다. 자료의 분석 온 SPSS 통계프로그램을 이용하여 빈도와 백분율을 보았으며, 영양 지식 및 태도 실천과 건강상 태 특성 및 일반적 특성에 따른 집단 간의 차이에 대한 통계적 유의성을 검정하기 위하여 炉 test, F test 및 t test를 이용하였으며, 상관성을 보기 위하여 상관 분석하였다.
성능/효과
- 결론적으로 농촌 주민의 영양지식온 매우 저조한 실정이었으며, 영양태도 및 실천에서도 개선되어야 할 필요성이 제기되었다. 그리고 건강상태와 영양지식 및 태도, 실천과도 유의 한 관련성이 있는 것으로 밝혀져, 건강증진사업을 강화하는 데 있어, 영양사업에서는 교육을 통하여 실천에 쉽게 접근할 수 있도록 하여야 할 것이다.
- 따라서 5대 영양소에 대한 이해를 높이는 교육이 필요할 것으로 생각된다(표 4). 그리고 영양 태도 및 실천에서는 64.59점(표준편차 7.72점)으로 백분율로 산정한 결과,80.7점에 해당되어 영양 지식보다 건강한 영양 실천생활이 높온 것으로 나타났다.
- 그리고 영양 태도와 실천온 생활 수준이 낮을수록(p<.0001), 미혼인 경우(p<.0001), 교육수 준 이 높을수록, 주관적 건강 인식이 나쁠수록 높 온 것으로 나타났다.
- 그리고 일반적 특성과 영양 태도와 실천 간의 차이는 연령별(p<.001), 결혼상태별(p<.01), 생활 수준별(p<.0001), 교육 수준별(p<.0001)에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 이는 영 양태도 와 실천이 연령이 낮을수록 높고 미혼이 기혼이나 사별한 자보다 높으며, 생활 수준에서 는 잘 사는 주민일수록 높으며, 학력이 높을 수 톡 높아짐을 설명하고 있다.
- 그리고 일반적 특성과 영양 태도와 실천 간의 차이는 주관적 건강인식별(p<.01)만이 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 즉 영양 태도와 실천온 주관적으로 건강하다고 인식하는 사람들이 그렇지 못한 사람들보다 높온 것으로 설명 되고 있었다.
- 01)만이 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 농촌 주민의 특성 중에서 영양지식과 변수와의 관계는 영양태도(pCoooi), 결혼상태 (p<.oooi), 교육수준(pCOOOl), 종교상태 (p<.001), 만성질환율(pCoooi), 주관적 건강상태(P<.01), 건강관리(방법)(p<.01)와 상관이 있는 것으로 나타났다. 영양태도와 실천온 생활수준이 낮을수록 (pCOOOl), 미혼인 경우(p<.
- 농촌주민의 특성 중에서 영양 지식과 변수와의 관계는 영양 태도 (p<.0001), 결혼상태 (pCOOOl), 교육 수준 (p<.0001), 종교 상태 (pCOOl), 만성질환율(p<.0001), 주관적 건강 상태 건강관리(방법 ) (p<.01)와 상관이 있는 것으로 나타났다. 따라서 영양 태도와 실천이 높을수록, 미혼인 자가, 교육 수준이 높을 수 톡, 종교가 있고, 만성질환이 없을수록, 주관적 건강 인식이 나쁠수록, 건강관리를 안 할수록 영 양지식이 좋온 것으로 풀이된다.
- 그리고 이경애(2002)의 연구에 서도 건강관심도가 높을수록 영양 지식이 많고 영양 태도가 좋았으며, 특히 건강관심도는 영양 태도에 유의한 영향을 미치므로 어머니들을 대상으로 한 영양교육프로그램에서는 건강에 대한 관심을 증진시키고 영양에 대한 바른 지식을 가지게 하며, 나아가 알고 있는 지식을 실생 활에 활용하여 실천할 수 있는 바른 영양태도 를 가지도록 하여야 한다고 지적하고 있다. 따라서 본 연구의 건강 상태가 영양 지식과 관련이 있으며, 이러한 지식이 태도로 이행되어야 함을 뒷받침해 주는 것을 알 수 있다.
- 01)와 상관이 있는 것으로 나타났다. 따라서 영양 태도와 실천이 높을수록, 미혼인 자가, 교육 수준이 높을 수 톡, 종교가 있고, 만성질환이 없을수록, 주관적 건강 인식이 나쁠수록, 건강관리를 안 할수록 영 양지식이 좋온 것으로 풀이된다.
- 먼저 영양 지식과 건강 특성과의 관계를 보면, 영양 지식 온 만성질환의 유무(p<.0001), 주관적 건강 인식상태 (p<.01), 건강관리 방법별 (p<.001)에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다 (표 8). 이는 영양 지식이 만성질환이 없는 사람이 높고, 건강한 사람이 건강하지 못한 사람보다 높으며, 건강관리를 하는 사람이 건강관리를 하지 않는 사람들보다 높았다.
- 반대로 가장 낮온 정답율온 '옴식온 많이 먹을수록 건강해진다' 20.0%로 80.0%의 조사대 상자가 잘못 알고 있는 것으로 풀이되었으며, '탄수화물온 지방보다 2배 정도의 열량(에너 지)을 낸다'가 26.5%, '다섯 가지 기초식晋군이 란 ① 곡류와 전분류, ② 채소 및 과일류, ③ 고기 . 생선. 달걀 및 콩 종류, ④ 우유 및 유제 晋, ⑤ 기 틈과 설탕류를 말한다' 가 28.4%로 잘못 알고 있는 비율이 매우 높온 것으로 조사되었다. 영양 태도 및 실천에 관한 항목별 옹답율을 보면(표 6), '규칙적으로 식사를 하려고 한다'가 「보통이다」29.
- 본연구결과 농촌주민의 영양지식이 낮온 것으로 보이는데, 유아 교사를 대상으로 한 조사 연 구(엄정애와 이성희, 2004)에서도 유아 교사들 의 전반적인 영양 지식의 정도는 비교적 낮온 것으로 나타났으며, 농촌주민을 대상으로 조사한 연구결과(이건순과 유영상, 1992; 장현숙과 권정숙, 1995)에서도 영양 지식 온 낮온 것으로 나타났고, 주부를 대상으로 한 연구(곽정옥, 1993)에서도 영양 지식 점수가 59.5점, 태도점 수는 77.7점으로 본연구결과의 지식점수(53.2 점)보다 다소 높았고, 태도 점수(64.6점)보다도 13.1 점이 높아 농촌 지역이 다소 낮온 수준임을 알 수 있었다.
- 7점에 해당 되어 영양 지식보다 건강한 영양실천 생활이 높 온 것으로 나타났다. 영양 지식의 항목별 옹답율 온 '어린이들 온 영양가 높온 옴식을 골고루 먹어야 한다'가 76.5%로「맞다」고 옹답하여 가장 높았고, 반대로 가장 낮온 정답율온 '옴식온 많이 먹을수록 건강해진다' 20.0%로 80.0%의 조사대상자가 잘못 알고 있는 것으로 풀이되었다. 영양 태도 및 실천에 관한 항목별 옹답율에 서는「규칙적으로 식사를 하려고 한다」가 97.
- 4%로 잘못 알고 있는 비율이 매우 높온 것으로 조사되었다. 영양 태도 및 실천에 관한 항목별 옹답율을 보면(표 6), '규칙적으로 식사를 하려고 한다'가 「보통이다」29.0%, 「그렇다」57.3%, 「매우 그렇다」11.2%로 모두 97.4%의 조사대상자가 규칙적인 식사를 하려고 노력하는 것으로 가장 높게 나타났고, 그다음 순으로는 '반찬 온 골고루 먹으려고 노력한다' 96.6%, '여러 가지 영양소의 옴식을 골고루 먹으려고 한다' 95.5%로 높게 나타났다.
- 0001)에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 영양지식과 건강특성과의 관계를 보면, 영양지식온 만성질환의 유무(p<.0001), 주관적 건강인식상태 (p<.01), 건강관리 방법 별 (p<.001)에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났고, 일반적 특성과 영양태도와 실천 간의 차이는 주관적 건강인식별(p<.01)만이 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 농촌 주민의 특성 중에서 영양지식과 변수와의 관계는 영양태도(pCoooi), 결혼상태 (p<.
- 01)와 상관이 있는 것으로 나타났다. 영양태도와 실천온 생활수준이 낮을수록 (pCOOOl), 미혼인 경우(p<.0001), 교육수준이 높을수록, 주관적 건강인식이나쁠수록 높온 것으로 나타났다.
- 조사내용온 일반적 특성을 포함하여 건강상 태, 영양에 대한 지식과 태도 및 실천에 관한 사항이다. 일반적 특성으로는 성, 연령 등의 인구학적 특성, 교육 수준, 결혼상태, 생활 수준, 종 교 상태의 사회, 경제학적 특성을 보았으며, 건 강 상태는 주관적 건강 상태, 건강관리 방법, 건강 검진 유무, 급. 만성질환의 이환율을 보았다.
- 조사 대상 농촌 주민의 일반적 특성에 따른 영양지식의 차이를 본 결과, 영양지식온 연령별(pCOOOl), 결혼 상태별(p<.0001), 종교상태 별 교육수준별(p<.0001)에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났고, 일반적 특성과 영양태도와 실천 간의 차이는 연령별(p<.001), 결혼 상태별(p<.01), 생활수준별(p<.0001), 교육수준별(p<.0001)에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 영양지식과 건강특성과의 관계를 보면, 영양지식온 만성질환의 유무(p<.
- 조사대상 농촌주민의 일반적 특성에 따른 영 양지식의 차이를 본 결과(표 7), 영양 지식 온 연령별(p<.0001), 결혼상태별(p<.0001), 종교 상태별 교육 수준별(p<.0001)에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 이는 영 양지 식이 연령이 낮을수록 높고, 미혼이 기혼이 나 사별한 자보다 높으며, 종교가 없는 사람들보다도 있는 사람들이 높았으며, 생활 수준에서 는 잘 사는 주민일수록 높으며, 학력이 높을 수 톡 높아지는 것으로 설명된다.
- 조사대상 주민의 만성질환과 급성질환에 이환된 상태를 파악하기 위하여 “지난 1년간만 성질환을 앓온 적이 있습니까?”, “지난 2주간 아픈 적이 있습니까?”라고 각각 질문한 결과, 만성질환에 이환된 비율 온 13.5%이었으며, 급성질환에 이환된 비율 온 17.8%로 조사대상 주 민의 유병률 온 31.3%이었다. 즉 주민의 1/3 정도가 아픈 것으로 나타났다.
- 조사대상자들의 영양 지식의 점수는 10.64점 (표준편차 5.98점)으로 53.2점에 해당되었으며, 영양 태도 및 실천에서는 64.6점(표준편차 7.72 점)으로 백분율로 산정한 결과, 80.7점에 해당 되어 영양 지식보다 건강한 영양실천 생활이 높 온 것으로 나타났다. 영양 지식의 항목별 옹답율 온 '어린이들 온 영양가 높온 옴식을 골고루 먹어야 한다'가 76.
- 4%가 종교를 가지고 있었다. 주관적 건강(인식) 상태는「매우 건강하다」3.7%, 「건강한 편이다」35.7%로 건강한 주민 온 39.4%이었으며, 건강관리에 서는 특별히 건강관리를 하는 것이「없다」고 옹답한 주민이 22.7%에 속하여 77.3%의 주민 온 건강관리를 하는 것으로 조사되었다. 건강관 리방법으로「운동 및 걷기」(31.
후속연구
- 따라서 교육수준이 낮온 노인 및 저소득층 대상들에게 흥미유발을 할 수 있는 교육방법으로 학습효과가 향상될 수 있게 유도하어야 할 것이다. 그리고 영양사업의 실천효과를 가져올 수 있는 프로그램의 지속적인 개발과 실시가 요구된다.
- 하지만 영양에 관한 사업만 보더라도 전 국민의 영양실태에 관한 조사연구는 시행되었으나(보건복지부 2003), 영양에 대한 지식이나 태도 및 실천 전반에 관한 자료가 미흡할 뿐만 아니라 각 지역에 대한 구체적인 자료도 미흡한 실정으로 지역별로 영양에 대한 사업을 위한 구체적인 방안을 마련하기에는 자료가 없는 실정이라 해도 과언이 아니다. 따라서 보건소의 영양 사업에 관해서는 주민의 영양에 대한 지식과 태도 및 실천 등을 포함한 다각적인 측면에서 문제점을 파악하고 대민영양 사업을 시도할 수 있는 보다 구체적인 대옹책을 제시하는 것이 필요할 것으로 생각된다.
- 건강증진학회, 2003). 따라서 이들 집단을 대상으로 하는 건강증진사업 온 필요할 것으로 보이며, 그러기 위해서는 영양 지식, 태도 및 실천 정도를 파악하고 건강 상태와의 관련성을 연구하여야 할 것으로 생각된다.
- 이러한 결과는 본 연구대상 지역에도 주민들이 영양교육을 실시할 경우 앞으로 높아질 것이라는 관점에서 영양교육의 실시를 통하여 영 양태도를 함양하고 실천을 높여 건강 상태를 증 진시킬 수 있을 것임을 제언할 수 있다.
- 한편 영양지식. 태도 및 실천과 건강 상태와 의 관계를 본 연구가 많지 않온 실정으로 비교 가 블가능한 점이 본 연구의 한계점이라고 할 수 있다. 그리고 건강 상태는 단지 영양 지식과 영양 태도 및 실천만이 영향을 미치는 것이 아니라 유전학적 특성, 생활습관 전반의 변수 등과도 관계가 있다는 것 온 주지의 사실로 본 연구에서는 단지 영양지식.
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