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NTIS 바로가기Korean journal for food science of animal resources = 한국축산식품학회지, v.27 no.2, 2007년, pp.179 - 184
조수현 (농촌진흥청 축산과학원) , 성필남 (농촌진흥청 축산과학원) , 박범영 (농촌진흥청 축산과학원) , 김진형 (농촌진흥청 축산과학원) , 박은혜 (농촌진흥청 축산과학원) , 하경희 (농촌진흥청 축산과학원) , 이종문 (농촌진흥청 축산과학원) , 김동훈 (농촌진흥청 축산과학원)
The objective of this study was to investigate the contents of meat and non-meat ingredients, calorie, fatty acid composition, and cholesterol contents of processed meat products of which informations are being provided for consumer and partly required for the current labeling system in Korea. A tot...
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